探秘乌梅的功效与作用：天然的健康瑰宝

发布时间：2025-10-05 01:22:31: 家庭医生在线疾病查询

在我国传统医学的宝库中，中药材以其独特的疗效和丰富的应用价值备受关注。乌梅，作为一种常见且历史悠久的中药材，更是有着诸多令人瞩目的功效与作用。它不仅在医药领域发挥着重要作用，在日常生活的食疗等方面也十分常见。接下来，让我们一同深入探究乌梅的奥秘。

乌梅的概述

乌梅，为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。其味酸、涩，性平，归肝、脾、肺、大肠经。在我国各地均有栽培，以长江流域以南各省最多。乌梅呈类球形或扁球形，表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果肉柔软，乌黑色或黑棕色。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点；种子扁卵形，淡黄色。

乌梅的药用历史 乌梅的功效与作用

敛肺止咳

乌梅酸涩收敛，入肺经，能敛肺气，止咳嗽。对于肺虚久咳少痰或干咳无痰等症有较好的疗效。中医认为，肺主气，司呼吸，若肺气不敛，则会出现咳嗽不止的症状。乌梅通过收敛肺气，使肺气得以正常宣发和肃降，从而达到止咳的目的。在临床上，常与罂粟壳、杏仁、五味子等药物配伍使用，以增强止咳的效果。例如，对于一些慢性支气管炎患者，在缓解期出现的咳嗽症状，可在医生的指导下使用含有乌梅的方剂进行调理。

涩肠止泻

乌梅能涩肠止泻，对于久泻、久痢等病症有一定的治疗作用。它可以通过收敛肠道，减少肠道的蠕动，从而达到止泻的效果。中医理论中，脾胃为后天之本，肠道的正常运化与脾胃功能密切相关。若脾胃虚弱，或感受外邪，导致肠道功能失调，就会出现泄泻、痢疾等症状。乌梅酸涩之性，能够收敛肠道，恢复肠道的正常功能。临床上，常与肉豆蔻、诃子、罂粟壳等药物同用，组成涩肠止泻的方剂。对于一些慢性肠炎、溃疡性结肠炎等患者，在病情稳定期，适当使用含有乌梅的中药进行调理，有助于改善肠道功能，减少腹泻的发作。

生津止渴

乌梅味酸，具有生津止渴的功效。在炎热的夏季，人体容易出汗，导致津液耗伤，出现口渴、咽干等症状。此时，食用乌梅或饮用乌梅汤可以刺激唾液和胃液的分泌，起到生津止渴的作用。这是因为乌梅中的酸性成分能够刺激口腔和胃肠道的感受器，反射性地引起唾液和胃液的分泌增加，从而缓解口渴的感觉。在民间，乌梅汤是一种常见的消暑饮品，其制作方法简单，将乌梅、山楂、甘草等食材一起煮制，加入适量的冰糖，酸甜可口，既能生津止渴，又能开胃消食。

安蛔止痛

止血

乌梅炒炭后具有止血的作用，可用于治疗崩漏下血、便血等病症。中医认为，出血的原因主要有血热妄行、气虚不摄、瘀血阻滞等。乌梅炭的收敛作用较强，能够收敛止血。在临床上，常与地榆、槐花、侧柏叶等止血药物配伍使用，增强止血的效果。对于一些功能性子宫出血、痔疮出血等患者，在医生的指导下使用含有乌梅炭的方剂，有助于控制出血症状。

抗菌消炎

现代医学研究表明，乌梅具有一定的抗菌消炎作用。乌梅中含有多种有机酸，如柠檬酸、苹果酸、草酸等，这些有机酸具有抗菌、抗病毒的作用。它对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌有抑制作用。在日常生活中，食用乌梅可以预防肠道感染等疾病。此外，乌梅还可以用于治疗一些皮肤感染性疾病，如疖肿、痈疽等。将乌梅捣烂外敷，能够起到清热解毒、消肿止痛的作用。

抗氧化

乌梅中含有丰富的抗氧化物质，如维生素 C、维生素 E、类黄酮等。这些抗氧化物质能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓细胞衰老的过程。自由基是导致人体衰老和许多疾病发生的重要因素之一。过多的自由基会攻击细胞内的生物分子，如 DNA、蛋白质、脂质等，导致细胞功能障碍和组织器官损伤。乌梅中的抗氧化物质能够中和自由基，保护细胞免受氧化损伤，从而起到延缓衰老、预防疾病的作用。研究发现，长期食用乌梅可以提高人体的抗氧化能力，降低患心血管疾病、癌症等慢性疾病的风险。

降血脂

一些研究表明，乌梅具有一定的降血脂作用。它可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，减少脂质在血管壁的沉积，从而预防动脉粥样硬化的发生。动脉粥样硬化是心血管疾病的主要病理基础，血脂升高是导致动脉粥样硬化的重要危险因素之一。乌梅中的有效成分能够调节脂质代谢，促进胆固醇的排泄，降低血液中脂质的浓度。对于一些高血脂患者，在饮食中适当增加乌梅的摄入，有助于控制血脂水平。但需要注意的是，乌梅不能替代药物治疗，高血脂患者仍需在医生的指导下进行规范的治疗。

乌梅在食疗中的应用

乌梅汤

乌梅汤是最常见的食疗方之一。取乌梅 50 克、山楂 30 克、甘草 10 克、冰糖适量。将乌梅、山楂、甘草洗净，放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮 30 分钟左右，加入冰糖调味，待冰糖融化后即可饮用。乌梅汤具有清热解暑、生津止渴、开胃消食的功效，适合在夏季饮用。

乌梅粥

准备乌梅 20 克、粳米 100 克、冰糖适量。将乌梅洗净，加水煎煮 30 分钟，去渣取汁。将粳米淘洗干净，放入乌梅汁中，加入适量的清水，煮成粥，加入冰糖调味即可。乌梅粥具有涩肠止泻、生津止渴的作用，适合久泻、久痢、口渴等人群食用。

乌梅蜜饮

取乌梅 15 克、蜂蜜适量。将乌梅洗净，放入杯中，用开水冲泡，待水温稍凉后，加入蜂蜜搅拌均匀即可饮用。乌梅蜜饮具有润肺止咳、生津止渴的功效，适合肺燥咳嗽、咽干口渴等人群饮用。

乌梅的使用注意事项

虽然乌梅具有诸多功效与作用，但在使用时也需要注意一些事项。

食用禁忌

- 乌梅味酸，胃酸过多者不宜大量食用，以免加重胃酸分泌，引起胃部不适。

- 外感咳嗽初期、湿热泻痢初期等实证患者不宜使用乌梅，因为乌梅的收敛作用可能会使邪气闭留体内，不利于病情的恢复。

用药剂量

在使用乌梅入药时，需要严格按照医生的建议控制剂量。过量使用乌梅可能会导致不良反应，如恶心、呕吐、腹痛等。一般来说，乌梅的常用剂量为 3 - 10 克。

配伍禁忌

在中药配伍中，乌梅不宜与磺胺类药物同用，因为乌梅的酸性可能会使磺胺类药物在尿液中析出结晶，导致泌尿系统结石的发生。同时，乌梅也不宜与碱性药物同用，以免降低药效。

结语

乌梅作为一种传统的中药材，具有敛肺止咳、涩肠止泻、生津止渴、安蛔止痛、止血、抗菌消炎、抗氧化、降血脂等多种功效与作用。它在中医临床治疗和食疗中都有着广泛的应用。然而，在使用乌梅时，我们需要了解其使用注意事项，遵循医生的建议，合理使用。相信随着科学技术的不断发展，对乌梅的研究将会更加深入，其更多的功效与作用也将被发掘和利用，为人类的健康事业做出更大的贡献。

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