调理脾胃，这十种食物不容错过

发布时间：2025-10-06 09:08:31: 家庭医生在线疾病查询

脾胃是人体重要的消化器官，中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源。脾胃功能的好坏直接关系到人体的健康状况。当脾胃功能失调时，可能会出现食欲不振、消化不良、腹胀、腹泻、便秘等一系列症状。而通过合理的饮食来调理脾胃，是一种安全、有效的方法。以下为您详细介绍十种有助于调理脾胃的食物。

山药

山药是药食两用的佳品，具有健脾益胃、滋肾益精的功效。它含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

山药的食用方法多样，可以清蒸后直接食用，口感软糯香甜；也可以用来煲汤，如山药排骨煲。在制作山药排骨煲时，先将排骨洗净焯水，然后与切成小段的山药一起放入砂锅中，加入适量的水、姜片、葱段等调料，小火慢炖至排骨和山药软烂，汤汁浓郁。这道汤不仅味道鲜美，还具有很好的健脾益胃作用。此外，山药还可以做成山药粥，将山药去皮切成小块，与大米一起煮成粥，易于消化，适合脾胃虚弱的人群食用。

小米

小米又称粟米，味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。

小米粥是调理脾胃的经典食物。煮小米粥时，可先将小米淘洗干净，浸泡半小时左右，然后加入适量的水，大火煮开后转小火慢熬，期间要不时搅拌，防止小米粘锅。熬好的小米粥上面会浮着一层细腻的米油，这可是小米粥的精华所在，具有保护胃黏膜、补益脾胃的作用。对于脾胃虚弱、消化不良的人来说，早上喝一碗温热的小米粥，既能补充营养，又能滋养脾胃。

南瓜

南瓜性温，味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎杀菌、止痛的功效。南瓜中含有丰富的果胶，这种物质可以保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡面的愈合，适宜于胃病患者。此外，南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

南瓜的吃法有很多种，如南瓜蒸着吃，将南瓜去皮、去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，口感香甜粉糯。南瓜还可以做成南瓜饼，将蒸熟的南瓜捣成泥，加入适量的糯米粉、白糖等调料，揉成面团，分成小块，擀成饼状，放入平底锅中煎至两面金黄。南瓜饼不仅味道好，还能起到调理脾胃的作用。另外，南瓜也可以用来煮粥，南瓜粥口感醇厚，易于消化，适合脾胃虚弱的人群食用。

胡萝卜

胡萝卜味甘、性平，具有健脾和中、滋肝明目、化痰止咳、清热解毒的功效。胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，其中胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，有助于保护眼睛和增强免疫力。同时，胡萝卜中的植物纤维吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

胡萝卜可以炒着吃，如胡萝卜炒肉丝，将胡萝卜切成丝，与肉丝一起炒制，加入适量的调料，口感鲜美。胡萝卜也可以做成胡萝卜汁，将胡萝卜洗净切块，放入榨汁机中榨成汁，饮用方便，还能为人体补充丰富的营养。此外，胡萝卜还可以用来煲汤，胡萝卜玉米排骨汤就是一道营养丰富的汤品，具有健脾和胃、滋阴润燥的功效。

红薯

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。中医认为，红薯有补脾益气、宽肠通便、生津止渴的作用。红薯中的膳食纤维能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

红薯可以烤着吃，烤红薯香甜可口，是很多人喜爱的美食。烤红薯时，将红薯洗净，放入烤箱中，用适当的温度烤制一段时间，直到红薯外皮金黄，内部软糯。红薯也可以煮着吃，将红薯去皮切成小块，放入锅中煮熟，口感软糯，易于消化。此外，红薯还可以做成红薯粥，将红薯与大米一起煮成粥，具有很好的健脾益胃作用。不过，红薯吃多了可能会引起腹胀、打嗝等症状，所以食用时要注意适量。

红枣

红枣性温、味甘，具有补中益气、养血安神的作用。红枣中含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分，能够为人体提供能量，增强免疫力。同时，红枣还具有健脾益胃的功效，对于脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效。

红枣可以直接食用，也可以用来泡水喝。将红枣洗净，用开水冲泡，待水温适宜时饮用，具有很好的滋补作用。红枣还可以用来煮粥，如红枣桂圆粥，将红枣、桂圆、大米一起煮成粥，具有补血养颜、健脾益胃的功效。此外，红枣还可以做成红枣糕，将红枣去核打成泥，与面粉、鸡蛋等食材一起制作成糕点，口感香甜，是一种美味又健康的食品。

白扁豆

白扁豆味甘，性微温，归脾、胃经，具有健脾化湿、和中消暑的功效。白扁豆中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能够为人体提供营养，增强免疫力。同时，白扁豆还可以治疗脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻、白带过多等症状。

白扁豆可以用来煲汤，如白扁豆瘦肉汤。将白扁豆洗净，与瘦肉一起放入砂锅中，加入适量的水、姜片、葱段等调料，小火慢炖至白扁豆和瘦肉软烂，汤汁浓郁。这道汤具有健脾化湿、益气养血的作用。白扁豆也可以做成白扁豆粥，将白扁豆与大米一起煮成粥，具有很好的健脾益胃作用。不过，白扁豆一定要煮熟煮透，因为生的白扁豆中含有一些有毒物质，食用后可能会引起中毒。

芡实

芡实又名鸡头米，味甘、涩，性平，归脾、肾经，具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效。芡实含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能够为人体提供能量，增强免疫力。同时，芡实在健脾止泻方面有很好的效果，对于脾虚久泻、食欲不振等症状有一定的改善作用。

芡实可以用来煲汤，如芡实老鸭汤。将芡实洗净，与老鸭一起放入砂锅中，加入适量的水、姜片、葱段等调料，小火慢炖至老鸭和芡实软烂，汤汁浓郁。这道汤具有滋阴养胃、健脾止泻的作用。芡实也可以做成芡实粥，将芡实与大米一起煮成粥，具有很好的健脾益胃作用。此外，芡实还可以与其他食材一起搭配，如芡实薏仁粥，将芡实、薏仁、大米一起煮成粥，具有健脾祛湿的功效。

猪肚

猪肚即猪的胃，味甘，性微温，归脾、胃经，具有补虚损、健脾胃的功效。猪肚含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等营养物质，能够为人体提供营养，增强免疫力。同时，猪肚对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有一定的改善作用。

猪肚可以做成猪肚汤，如胡椒猪肚汤。将猪肚洗净，加入适量的胡椒、姜片、葱段等调料，放入砂锅中，加入适量的水，小火慢炖至猪肚软烂，汤汁浓郁。这道汤具有温中散寒、健脾益胃的作用。猪肚也可以用来炒菜，如青椒炒猪肚，将猪肚切成丝，与青椒一起炒制，加入适量的调料，口感鲜美，具有健脾开胃的作用。不过，猪肚的胆固醇含量较高，所以食用时要注意适量。

香菇

香菇味甘，性平，归胃、肝经，具有扶正补虚、健脾开胃、祛风透疹、化痰理气、解毒等功效。香菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素B族、维生素D、钙、磷、铁等营养成分，能够为人体提供营养，增强免疫力。同时，香菇中的香菇多糖具有调节免疫功能、抗肿瘤等作用。

香菇可以用来煲汤，如香菇鸡汤。将香菇泡发后，与鸡肉一起放入砂锅中，加入适量的水、姜片、葱段等调料，小火慢炖至鸡肉和香菇软烂，汤汁浓郁。这道汤具有健脾益胃、补气养血的作用。香菇也可以用来炒菜，如香菇炒青菜，将香菇与青菜一起炒制，加入适量的调料，口感鲜美，具有健脾开胃的作用。此外，香菇还可以做成香菇粥，将香菇与大米一起煮成粥，具有很好的健脾益胃作用。

除了多吃以上十种食物来调理脾胃外，在日常生活中还需要注意一些饮食原则。首先，要定时定量进食，避免暴饮暴食，尽量保持三餐规律。其次，要避免食用过多辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，这些食物会加重脾胃的负担，影响脾胃的正常功能。此外，还要注意饮食卫生，避免食用不洁食物，以免引起胃肠道感染。

调理脾胃是一个长期的过程，需要我们在日常生活中养成良好的饮食习惯，合理搭配饮食，多吃一些有助于调理脾胃的食物。同时，也可以结合适当的运动和良好的生活习惯，如保持充足的睡眠、避免过度劳累等，这样才能更好地呵护我们的脾胃，保持身体健康。希望大家都能重视脾胃的调理，拥有一个健康的脾胃，享受美好的生活。

上一篇：中医药大学考研难度排名及解析: 下一篇：中医药大学考研难度排名及解析

【免责申明：本文由第三方发布，内容仅代表作者本人的观点，与本站无关。本站仅提供网络技术服务，对文章的原创性及内容真实性不做任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。如因作品内容、知识产权和其他问题需与本网联系的，请发邮件至fw@familydoctor.com.cn，我们将会定期收集意见并促进解决。】

相关资讯