何首乌怎么吃治白发最有效？这些方法值得尝试

发布时间：2025-10-12 09:28:31: 家庭医生在线疾病查询

白发的出现往往让人困扰，它不仅影响外在形象，还可能给人带来心理压力。在传统医学中，何首乌被认为是一种具有治疗白发功效的中药材。那么，何首乌怎么吃治白发最有效呢？接下来，我们将详细探讨。

何首乌治疗白发的原理

何首乌分为生何首乌和制何首乌。生何首乌具有解毒、消痈、截疟、润肠通便的作用；而制何首乌则有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨、化浊降脂的功效。从中医理论来讲，头发的健康与肝肾的功能密切相关。肝藏血，肾藏精，精血充足则头发乌黑亮丽。当肝肾不足时，精血亏虚，头发就会失去滋养，从而出现白发。制何首乌能够补肝肾、益精血，为头发提供充足的营养，从而有助于改善白发问题。

现代医学研究也发现，何首乌中含有卵磷脂、大黄素、大黄酚等成分。卵磷脂是细胞膜的重要组成部分，对细胞的生长和修复有重要作用；大黄素和大黄酚等成分具有抗氧化作用，能够清除体内自由基，减少氧化应激对毛囊细胞的损伤，保护黑色素细胞的正常功能，促进黑色素的合成，进而使头发恢复乌黑。

何首乌的食用方法 何首乌粥

材料：制何首乌30克，粳米100克，大枣3 - 5枚，冰糖适量。

做法：

1. 先将制何首乌洗净，放入砂锅中，加入适量清水，用小火煎煮约30分钟，然后过滤取汁。

2. 将粳米淘洗干净，与大枣一起放入锅中，加入何首乌汁和适量清水，先用大火煮沸，再转小火煮至粳米熟烂成粥。

3. 最后加入冰糖，搅拌均匀，待冰糖溶化后即可食用。

功效：此粥具有补肝肾、益精血、乌须发的功效，适合肝肾不足、精血亏虚所致的白发患者食用。每天早晚各吃一次，连续食用一段时间，对改善白发有一定的帮助。

何首乌炖鸡汤

材料：制何首乌50克，母鸡1只（约1000克），生姜、葱、料酒、食盐各适量。

做法：

1. 将母鸡宰杀后，去毛、内脏，洗净。制何首乌洗净，切成薄片，装入纱布袋内，扎紧袋口，放入鸡腹内。

2. 将鸡放入砂锅中，加入生姜、葱、料酒和适量清水，先用大火煮沸，撇去浮沫，再转小火炖煮约2 - 3小时，至鸡肉熟烂。

3. 取出纱布袋，加入食盐调味即可。

功效：鸡肉本身具有温中益气、补精填髓的作用，与制何首乌一起炖煮，能够增强补肝肾、益精血的功效。这道汤对于肝肾亏损、气血不足引起的白发有较好的调理作用。每周食用1 - 2次。

何首乌核桃饮

材料：制何首乌20克，核桃仁15克，冰糖适量。

做法：

1. 将制何首乌和核桃仁洗净，放入锅中，加入适量清水，用小火煎煮约20分钟。

2. 过滤取汁，加入冰糖，搅拌均匀，待冰糖溶化后即可饮用。

功效：核桃仁具有补肾固精、润肠通便的作用，与制何首乌搭配，能够协同发挥补肝肾、乌须发的功效。此饮品可以作为日常饮品饮用，对改善白发有一定的辅助作用。

何首乌黑芝麻糊

材料：制何首乌粉30克，黑芝麻粉50克，糯米粉20克，白糖适量。

做法：

1. 将制何首乌粉、黑芝麻粉和糯米粉放入碗中，加入适量清水，搅拌均匀，调成糊状。

2. 锅中加入适量清水，用大火煮沸，然后将调好的糊状物慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，防止结块。

3. 继续用小火煮至糊状变稠，加入白糖，搅拌均匀即可。

功效：黑芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥的作用，与制何首乌一起制成黑芝麻糊，口感香甜，营养丰富，能够更好地发挥补肝肾、乌须发的功效。每天食用一次，坚持食用一段时间，有助于改善白发问题。

食用何首乌的注意事项 选择优质何首乌

市场上的何首乌质量参差不齐，在购买时要选择正规渠道，挑选质地坚实、断面呈浅黄棕色或浅红棕色、有云锦状花纹的制何首乌。避免购买到假冒伪劣产品或生何首乌，生何首乌有一定的毒性，不能直接用于治疗白发。

控制食用量

虽然何首乌有治疗白发的功效，但过量食用可能会对肝脏造成损害。一般来说，成年人每天食用制何首乌的量不宜超过10 - 15克。同时，要注意食用的频率，不要长期大量食用。

个体差异

每个人的体质不同，对何首乌的反应也可能不同。有些人可能对何首乌比较敏感，食用后可能会出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状，或者出现皮肤过敏等不良反应。如果出现这些情况，应立即停止食用，并及时就医。

搭配禁忌

何首乌不宜与猪血、萝卜、葱、蒜等食物同时食用，因为这些食物可能会影响何首乌的药效。同时，在服用何首乌期间，要避免饮酒，以免加重肝脏负担。

综合调理

治疗白发不能仅仅依靠食用何首乌，还需要综合调理。在饮食方面，要保持均衡的饮食，多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类、新鲜蔬菜和水果等。同时，要避免食用过多辛辣、油腻、甜食等刺激性食物，这些食物可能会影响毛囊的正常功能。

生活习惯也非常重要。要保持充足的睡眠，避免熬夜。长期熬夜会导致内分泌失调，影响黑色素的合成，加重白发问题。每天应保证7 - 8小时的睡眠时间。此外，要学会缓解压力，保持心情舒畅。长期精神紧张、焦虑、抑郁等不良情绪会导致毛囊血管收缩，影响毛囊的血液供应，从而影响黑色素细胞的功能。可以通过运动、听音乐、旅游等方式来缓解压力。

适当的头部按摩也有助于改善白发问题。每天用手指轻轻按摩头皮，每次按摩10 - 15分钟，能够促进头皮的血液循环，增加毛囊的营养供应，有利于黑色素的合成。

与其他药物或食物的搭配 与枸杞搭配

枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用。将何首乌与枸杞一起食用，能够增强补肝肾的功效。可以将制何首乌和枸杞一起泡茶饮用，或者在煮粥、炖汤时加入适量的枸杞。

与黑豆搭配

黑豆具有补肾益阴、健脾利湿、除热解毒的作用。何首乌与黑豆搭配，能够更好地发挥补肝肾、乌须发的功效。可以将制何首乌和黑豆一起煮成黑豆何首乌汤，或者制作成黑豆何首乌糕等食品。

何首乌治疗白发的效果评估

食用何首乌治疗白发是一个长期的过程，一般需要连续食用3 - 6个月甚至更长时间才能看到明显的效果。在食用过程中，可以观察头发的变化，如白发是否逐渐减少、头发是否变得更加乌黑亮丽、发质是否有所改善等。同时，也可以通过一些专业的检测方法，如毛囊检测等，来评估毛囊的健康状况和黑色素细胞的功能。

需要注意的是，何首乌治疗白发的效果因人而异。对于一些由于遗传因素、年龄增长等原因导致的白发，何首乌可能只能起到一定的改善作用，难以完全治愈。而对于一些由于肝肾不足、气血亏虚等原因引起的白发，通过合理食用何首乌和综合调理，可能会取得较好的治疗效果。

总之，何首乌是一种具有治疗白发功效的中药材，但要想达到最有效的治疗效果，需要选择正确的食用方法，注意食用的量和频率，同时结合综合调理。在食用何首乌之前，最好咨询医生或中医师的建议，根据自己的体质和病情合理食用。希望每一位白发患者都能找到适合自己的方法，早日拥有乌黑亮丽的头发。

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