动物内脏到底能不能多吃？是有毒吗？
- 发布时间：2018-01-29 12:41:56
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很多人都挺喜欢吃动物的内脏，其中动物内脏有很多，比如生活中所常见的猪肝和牛肚，除此之外，还有腰子...等等。
要知道，中国美食闻名于世，而由动物内脏做的一系列美食也是种类多多，比如炒肝、卤煮还有重庆的毛血旺等。但是，相传其动物内脏不仅有很多营养也是有很多坏处的，那么动物内脏中蕴含着什么对人体有害的物质呢？
① 动物内脏聚集众多毒素
大概很多人都不知道基本上所有动物的排毒场都是在肝脏，所以时间一长总会聚集一些毒素，胆酸就是其中之一，一旦在做的时候不慎，就可能引发人体中毒。
② 动物内脏内富含丰富的胆固醇
一些心血管疾病的发生与人体内蕴含的蛋白胆固醇密切相关，而大多数的内脏有很多的胆固醇。
③ 其蕴含众多的嘌呤
根据科学家的调查发现，动物内脏中的嘌呤含量是极多的。所以，一些特殊人群不宜多吃，比如代谢综合征这类人是禁食。
那么还有那么多人吃，是有什么具体的好处呢？
①在其中富含极多的铁元素
接触动物内脏内行人都知道，如果是它的颜色呈现深色，特别是神红色时，尤其是在动物的肝和肾或者是心与脏。吃这些动物内脏可以补充铁元素。
② 蕴含了充足的维生素
很多人身体里缺乏维生素，所以就会吃一些鱼肝油，这说明动物肝脏中富含丰富的维生素，特别是维生素A，与一些蛋制品相比，都不甘落后。所以，建议一些夜盲症等患者可以多吃。
③ 极多的蛋白质和多种微量元素
除此之外，肝脏中的蛋白质含量也是比一些肉类多。不光如此，微量元素也多，比如铜，锰等。
综上诉述，一些养生学家，还是建议大家尽量少吃或者不吃动物肝脏，为什么呢？
第一，大多数人选择吃动物肝脏是因为它便宜而且有营养，现如今，随着人们的经济条件发展，有其他更好的选择了。
第二，与以前相比，现在的环境不是那么好，相对的周边的养殖环境也不同了，所以，动物内脏也极大可能会出现污染。
第三，虽然动物内脏内富含众多的营养价值但是胆固醇也多，所以为了健康还是不吃好。
综上所述，不是不让大家不吃，而且根据自身情况去决定，注意自己的量就好。对了，吃之前清洗干净为最主要的，而且一定要是煮熟的。
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