常用微波炉加热食物，那么会产生危害吗？
- 发布时间：2018-01-30 11:49:08
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现在很多人用微波加热食物，问题也随之而来，不少人质疑这会使食物流失营养价值、微波炉的辐射损伤人脑、甚至是产生致癌物质。那么常用微波炉加热食物，会产生危害吗?
微波炉加热食物是通过特定的原理使得食物温度短时间内急剧升高，如水这样的极性分子可以被微波加热，食物一般都是含有水的。而容器是不会被加热的，食物容器变热，实际上是被高温的食物热的。而微波炉停下，工作原理也随之停下，是不会破坏食物营养的，只是在加热蒸发部分水分。
许多人认为微波炉会致癌，因为它是一种辐射。微波实际上是一种电磁波，基本上是不会让食物变成致癌物质的，所以是不会对人致癌的。相反可以降低致癌物的产生，传统加热方式容易使得肉变焦，产生致癌物，用微波炉加热可以有效避免。
微波炉加热食物实际上并没有那么可怕，只要是合格的微波炉，而且没有损坏，使用时是不会伤害人体的。但要注意微波炉所使用的塑料容器，因为有些塑料受热后容易会释放出有害的物质。要使用合格“可微波加热”的塑料容器，如果不放心可以使用陶瓷或者玻璃容器进行加热食物。
使用微波炉，要分清楚所加热的食物是否可以加热，因为有些食物不能微波加热，使用前要仔细看说明书。而且不同食物要选择适当的加热温度和时间，加热时间不能太久，液体经过长时间的加热会使得食物容易“暴沸”冲出容器。
牛奶、汤这些东西是可以用微波炉加热的，但是要把握合理的加热时间。操作不当容易使食物加热成坏的物质，从而产生对人体有害的物质。
鸡蛋不能用微波炉加热，这是生活中的常识。如果用微波炉加热鸡蛋，很容易发生爆炸。这类似于水的“暴沸”，鸡蛋内部加热后温度过高，压力变得很大，在外界干扰下释放压力，鸡蛋就会发生爆炸。加热鸡蛋是很危险的，使用微波炉时要对其注意。
总的来说，微波炉是不会容易产生“致癌”也不会轻易“产生有害物质”的。微波炉给人们的生活带来了方便、而且很快捷，相对于电炉或者煤气，用微波炉加热饭菜，会安全很多。要正确合理使用微波炉，避免出现安全隐患。
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