每天多吃“一把盐”真的没事？小心这6种疾病可能找上你
- 发布时间：2018-02-01 04:48:35
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想必大多数人都听过这样一首明代打油诗:琴棋书画诗酒花，当年件件不离它。而今事事都变更，柴米油盐酱醋茶。足以说明在我们的饮食文化中，这“开门七件事”是相当重要的，而盐作为“百味之王”，更有举足轻重的作用。
就像大家耳熟能详的一句广告语描述的那样“劲酒虽好，可不要贪杯呦”，盐的摄入也是适量为好，每天多“一把”，日积月累必定会过量。
《中国居民膳食指南》2016版建议成人每日的食盐摄入量小于6克，即使如此，我国居民食盐摄入超标的现象仍然是十分严重的。很多人认为，每天就多这小小“一把盐”影响不大的，但是长此以往，小小“一把盐”就有可能使这6种疾病找上身。
1.高血压
人体的血液量大约是体重的7%～8%，如体重60公斤，则血液量约4200～4800毫升。若盐摄入太多，大量钠就易积于血管壁内，为了保持平衡，人体组织中的水分会渗进血液里。到那时，原本最高4800毫升的血液可能会增加到5100毫升，这样就导致血管阻力增大，血容量扩张，从而导致血压升高了。
2.骨质疏松
钠、钙离子新陈代谢有相关性，钠离子从人体排出时,会携带部分钙离子，造成体内钙流失，久而久之极有可能导致骨骼变薄和骨质疏松症
3.上呼吸道疾病
钠盐的渗透，抑制了上皮细胞的活性，减弱了包括分泌干扰素在内的抗病能力。同时，还减少唾液,导致口腔内溶菌酶减少,增加了病毒、细菌在上呼吸道感染的机会，出现感冒症状，还同时并发咽喉炎、扁桃体炎等炎症反应。
4.糖尿病
研究资料表明，糖尿病患者要同时限制碳水化合物和食盐的摄入。因为食盐进入人体会激活淀粉酶活性，加速淀粉消化，提高小肠的再吸收力，从而造成进食后血糖极易升高，导致糖尿病病情加重。
5.肾病
进食盐过多，导致体内渗透压增高，多余的钠就会从肾脏排出，增加肾脏负担，损伤肾脏。另外，排出盐的过程中会带走部分钙，导致尿钙水平升高，增加了肾结石的发病率。
6.中风
研究发现，每天摄入盐量超过4克的人(以钠的量计算)，中风几率会高于每天摄入盐量少于1.5克的人。就食盐增加量而言，每天每增加0.5克，中风的风险就增加17%。
疾病风险如此大，在盐的摄入量上一定要做好严格把控，掌握好这4个小技巧：①盐量透明化(配备2克的小盐勺);②使用食盐代替品(番茄、洋葱、酸、花椒、陈皮等);③菜出锅时再放盐;④少食腌制食品(各种腊味、咸菜、话梅等)。
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