化疗后白细胞低，吃这些补得快

发布时间：2025-10-16 11:35:31: 家庭医生在线疾病查询

化疗是治疗癌症的重要手段之一，但化疗药物在杀死癌细胞的同时，也会对正常细胞造成一定的损害，其中白细胞数量下降是化疗常见的副作用之一。白细胞是人体免疫系统的重要组成部分，白细胞数量降低会导致身体抵抗力下降，增加感染的风险。因此，化疗后提升白细胞数量至关重要，而合理的饮食调理是一种安全、有效的方法。以下将详细介绍化疗后白细胞低吃什么补得快。

高蛋白食物

蛋白质是细胞的重要组成部分，对于白细胞的生成和修复起着关键作用。化疗后，患者应增加高蛋白食物的摄入。

- 奶类：牛奶是优质蛋白质的良好来源，富含多种氨基酸、钙、磷、维生素A、维生素D等营养成分。每100毫升牛奶中约含有3克蛋白质，且其蛋白质消化率高，易于被人体吸收利用。患者可以每天饮用300 - 500毫升牛奶，也可以选择酸奶，酸奶除了富含蛋白质外，还含有益生菌，有助于调节肠道菌群，增强消化功能。

- 蛋类：鸡蛋是最常见且营养丰富的蛋类食品，一个鸡蛋约含7 - 8克蛋白质，其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，是最理想的优质蛋白质。患者可以每天吃1 - 2个鸡蛋，可采用煮、蒸等简单的烹饪方式，避免油炸，以减少油脂摄入。

- 肉类：瘦肉、鸡肉、鱼肉等都是优质蛋白质的重要来源。例如，每100克瘦猪肉中含有约20克蛋白质，每100克鸡肉中含有约23克蛋白质，而鱼肉不仅蛋白质含量高，且脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化吸收。患者可以每周食用3 - 5次肉类，每次摄入量约为100 - 150克。烹饪时可选择清蒸、炖煮等方式，减少油腻。

- 豆类及豆制品：黄豆、黑豆等豆类富含植物蛋白，每100克黄豆中蛋白质含量高达36克左右。豆制品如豆腐、豆浆等也是很好的选择。豆腐口感嫩滑，易于消化，每100克豆腐中约含有8克蛋白质；豆浆富含植物雌激素等营养成分，每天饮用一杯豆浆，既能补充蛋白质，又有助于调节身体内分泌。

富含维生素的食物

维生素对于维持人体正常的生理功能和免疫系统的正常运转至关重要。化疗后，患者应多吃富含维生素的食物，以促进白细胞的生成。

- 维生素C：维生素C具有抗氧化作用，能增强白细胞的活性，提高身体免疫力。柑橘类水果如橙子、橘子、柚子等富含维生素C，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克。草莓也是维生素C的优质来源，每100克草莓中维生素C含量约为47毫克。此外，青椒、西兰花等蔬菜中也含有丰富的维生素C。患者可以每天食用适量的水果和蔬菜，以满足身体对维生素C的需求。

- 维生素B族：维生素B族参与人体的新陈代谢过程，对于白细胞的生成和维持正常功能起着重要作用。全麦面包、糙米、燕麦等全谷类食物富含维生素B族。此外，动物肝脏也是维生素B族的良好来源，每100克猪肝中含有丰富的维生素B2、B6、B12等。但由于动物肝脏中胆固醇含量较高，患者不宜过量食用，每周食用1 - 2次，每次50 - 100克即可。

- 维生素E：维生素E是一种抗氧化剂，能保护细胞免受自由基的损伤，有助于维持白细胞的正常功能。坚果类食物如杏仁、核桃、腰果等富含维生素E，每100克杏仁中维生素E含量约为26毫克。患者可以每天食用一小把坚果，但由于坚果热量较高，不宜过量食用。

富含铁的食物

铁是制造血红蛋白的关键原料，对于维持白细胞的正常生成和功能也有重要作用。化疗后，患者可能会出现缺铁性贫血，导致白细胞数量进一步下降。因此，补充铁元素对于提升白细胞数量也非常重要。

- 动物肝脏：除了富含维生素B族外，动物肝脏也是铁的良好来源。每100克猪肝中含铁量约为22.6毫克，且其铁的吸收率较高。患者可以采用炒、煮等方式烹饪动物肝脏，但要注意烹饪时间不宜过长，以免破坏其中的营养成分。

- 红色肉类：牛肉、羊肉等红色肉类富含血红素铁，易于被人体吸收。每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克。患者可以适量食用红色肉类，每周3 - 4次，每次100 - 150克。

- 豆类：黑豆、红豆等豆类含有一定量的铁元素。每100克黑豆中含铁量约为7毫克。患者可以将豆类煮成粥或打成豆浆食用，以增加铁的摄入。

- 绿叶蔬菜：菠菜、芹菜等绿叶蔬菜中也含有丰富的铁元素。每100克菠菜中含铁量约为2.9毫克。但植物性食物中的铁为非血红素铁，吸收率相对较低，患者可以同时食用富含维生素C的食物，以促进铁的吸收。

其他有助于提升白细胞的食物

- 五红汤：五红汤是由红枣、红豆、红皮花生、枸杞和红糖组成的传统食疗方。红枣具有补中益气、养血安神的作用；红豆富含蛋白质、维生素B族等营养成分，有健脾利水的功效；红皮花生能补血止血；枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用；红糖则有暖宫活血的功效。将这五种食材一起煮成汤，每天饮用1 - 2次，有助于提升白细胞数量。

- 牛尾汤：牛尾富含蛋白质、骨胶原等营养成分，具有益气血、强筋骨的作用。将牛尾洗净，加入适量的调料和清水，慢火炖煮2 - 3小时，直至牛尾肉软烂，汤汁浓稠。患者可以每周饮用2 - 3次牛尾汤，既能补充营养，又有助于提升白细胞数量。

- 黄鳝：黄鳝富含蛋白质、维生素A、钙、磷等营养成分，具有补中益气、养血固脱的作用。将黄鳝洗净，与当归、党参等中药材一起炖煮，具有很好的滋补功效。患者可以每周食用1 - 2次黄鳝。

饮食注意事项

- 饮食均衡：化疗后患者的饮食应多样化，保证摄入各种营养素，避免挑食和偏食。除了上述提到的食物外，还应摄入适量的碳水化合物，如米饭、面条等，以提供身体所需的能量。

- 避免食用刺激性食物：化疗后患者的胃肠道功能可能会受到一定影响，应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免加重胃肠道负担，影响营养物质的吸收。

- 少食多餐：由于化疗后患者可能会出现食欲不振、恶心、呕吐等症状，建议采用少食多餐的方式进食，每天可以分5 - 6餐进食，每次食量不宜过多，以减轻胃肠道负担。

- 饮食卫生：化疗后患者身体抵抗力下降，应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，以免引起肠道感染。

化疗后白细胞低通过合理的饮食调理可以在一定程度上提升白细胞数量。但如果白细胞数量过低，应及时就医，在医生的指导下进行药物治疗，如使用升白细胞的药物等。同时，患者还应保持良好的心态，适当进行运动，以促进身体的康复。

食谱推荐

- 香菇牛肉粥

- 食材：香菇50克、牛肉100克、大米100克、葱花、姜末、盐、香油适量。

- 做法：将香菇泡发后切成小块，牛肉洗净切成末。大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至米粒开花。加入香菇块和牛肉末，继续煮至粥浓稠，加入葱花、姜末、盐、香油调味即可。

- 功效：香菇富含多糖等营养成分，具有增强免疫力的作用；牛肉是优质蛋白质的来源。此粥营养丰富，易于消化，适合化疗后白细胞低的患者食用。

- 枸杞红枣乌鸡汤

- 食材：乌鸡1只、枸杞20克、红枣10颗、姜片、料酒、盐适量。

- 做法：将乌鸡洗净，切成小块，放入沸水中焯水去腥。将乌鸡块、枸杞、红枣、姜片放入砂锅中，加入适量清水，加入料酒，大火煮开后转小火炖煮1 - 2小时，直至鸡肉软烂，加入盐调味即可。

- 功效：乌鸡具有滋阴补血、健脾益胃的作用；枸杞和红枣能滋补肝肾、养血安神。此汤对于提升白细胞数量和增强身体免疫力有很好的效果。

中医食疗在提升白细胞方面的作用

中医认为，化疗后白细胞低主要是由于气血亏虚、脾胃虚弱所致。因此，中医食疗可以通过调理气血、健脾益胃来提升白细胞数量。

- 党参黄芪粥：党参和黄芪是常用的补气中药材。党参具有补中益气、健脾益肺的作用；黄芪能补气升阳、固表止汗。将党参、黄芪各15克，大米100克一起煮成粥，每天食用1 - 2次，有助于补气养血，提升白细胞数量。

- 阿胶糕：阿胶具有补血滋阴、润燥止血的作用。将阿胶、红枣、核桃、黑芝麻等食材制成阿胶糕，每天食用1 - 2块，能补血养血，增强身体抵抗力。

与医生沟通饮食方案

每个患者的身体状况和化疗反应都有所不同，因此在饮食调理方面也应因人而异。患者在化疗后应及时与医生沟通，了解自己的身体状况和饮食需求。医生可以根据患者的具体情况，制定个性化的饮食方案，以确保患者能够通过合理的饮食调理，尽快提升白细胞数量，促进身体的康复。

总之，化疗后白细胞低是一个常见的问题，通过合理的饮食调理可以在一定程度上改善这一状况。患者应重视饮食的重要性，选择适合自己的食物，同时注意饮食的均衡和卫生，以提高身体的抵抗力，更好地应对化疗带来的副作用。

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