揭秘硒的作用与补硒的多重好处

发布时间：2025-10-16 05:27:40: 家庭医生在线疾病查询

在人体必需的众多微量元素中，硒虽然含量甚微，但其作用却不容小觑。近年来，随着人们对健康关注度的不断提高，硒元素逐渐走进了大众的视野。那么，硒究竟有哪些作用？补硒又能给我们带来哪些好处呢？接下来，让我们一同深入了解。

硒的基本概述

硒是一种化学元素，符号为 Se。它在自然界中分布广泛，但含量相对较低。在人体中，硒主要分布在肝、肾、心脏、肌肉等器官和组织中。虽然人体对硒的需求量极少，但它却是维持人体正常生理功能所必需的微量元素之一。

硒的作用

抗氧化作用

硒是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH - Px）的重要组成成分。GSH - Px 是一种强大的抗氧化酶，它能够催化还原型谷胱甘肽（GSH）变成氧化型谷胱甘肽（GSSG），使有毒的过氧化物还原成无毒的羟基化合物，从而保护细胞膜的结构及功能不受过氧化物的干扰及损害。自由基是导致人体衰老、疾病的重要因素之一，过多的自由基会攻击细胞，破坏细胞的结构和功能。而硒通过激活 GSH - Px 的活性，能够及时清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，起到延缓衰老、预防疾病的作用。例如，在皮肤细胞中，硒可以保护皮肤免受紫外线、污染等外界因素产生的自由基的伤害，维持皮肤的弹性和光泽，减少皱纹的产生。

增强免疫力

硒对免疫系统具有重要的调节作用。它可以促进淋巴细胞的增殖和分化，增强 T 淋巴细胞、B 淋巴细胞和自然杀伤细胞（NK 细胞）的活性。T 淋巴细胞在细胞免疫中发挥着关键作用，能够识别和杀伤被病原体感染的细胞和肿瘤细胞；B 淋巴细胞则负责产生抗体，参与体液免疫；NK 细胞具有天然的杀伤功能，能够直接杀伤肿瘤细胞和病毒感染细胞。适当补充硒可以提高这些免疫细胞的活性和数量，增强机体的免疫功能，使人体能够更好地抵御病原体的入侵，预防感染性疾病的发生。研究表明，缺硒地区人群的免疫力普遍较低，容易患上感冒、肺炎等疾病，而补充硒后，机体的免疫功能得到明显改善，患病的几率也相应降低。

保护心血管系统

心血管疾病是威胁人类健康的主要疾病之一，而硒在保护心血管系统方面发挥着重要作用。一方面，硒可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的水平，减少动脉粥样硬化斑块的形成。动脉粥样硬化是心血管疾病的主要病理基础，斑块的形成会导致血管狭窄、血流不畅，增加心肌梗死、脑卒中等疾病的发生风险。硒通过调节脂质代谢，抑制胆固醇在血管壁的沉积，从而预防动脉粥样硬化的发生。另一方面，硒具有抗血小板聚集的作用，能够抑制血小板的黏附和聚集，降低血液的黏稠度，改善血液循环，减少血栓的形成。血栓一旦形成，可能会阻塞血管，导致严重的心血管事件。因此，适当补硒对于预防冠心病、心肌梗死、脑卒中等心血管疾病具有重要意义。

参与甲状腺激素的代谢

甲状腺是人体重要的内分泌器官，甲状腺激素对人体的生长发育、新陈代谢等生理过程起着重要的调节作用。硒是甲状腺激素合成和代谢过程中必需的元素之一。甲状腺过氧化物酶（TPO）是甲状腺激素合成的关键酶，而硒是 TPO 的组成成分。缺硒会影响 TPO 的活性，导致甲状腺激素合成减少，进而影响甲状腺的功能。此外，硒还参与甲状腺激素的脱碘代谢过程，调节甲状腺激素的水平。维持体内硒的正常水平对于保证甲状腺的正常功能、维持人体的新陈代谢稳定至关重要。例如，缺硒可能会导致甲状腺肿大、甲状腺功能减退等疾病，而适当补硒可以改善甲状腺的功能。

抗肿瘤作用

大量的研究表明，硒具有一定的抗肿瘤作用。硒可以抑制肿瘤细胞的生长和增殖，诱导肿瘤细胞凋亡。它能够调节肿瘤细胞的信号传导通路，影响肿瘤细胞的生长、分化和凋亡相关基因的表达。同时，硒还可以增强机体的免疫监视功能，使免疫系统能够更好地识别和杀伤肿瘤细胞。此外，硒还具有抗氧化作用，能够减少自由基对细胞 DNA 的损伤，降低基因突变的风险，从而预防肿瘤的发生。一些流行病学研究发现，缺硒地区人群的肿瘤发病率相对较高，而通过补硒可以降低某些肿瘤的发生风险，如胃癌、肝癌、肺癌等。虽然硒不能完全治愈肿瘤，但在肿瘤的预防和辅助治疗中具有一定的应用价值。

保护眼睛

眼睛是人体对硒较为敏感的器官之一。视网膜中含有丰富的硒，硒在维持视网膜的正常结构和功能方面起着重要作用。硒可以保护视网膜免受氧化损伤，维持视网膜细胞的正常代谢和功能。视网膜中的光感受器细胞对光线的感知和转换起着关键作用，而自由基的损伤可能会影响光感受器细胞的功能，导致视力下降。硒通过抗氧化作用，保护光感受器细胞免受自由基的伤害，预防视网膜病变的发生。此外，硒还参与维生素 A 的代谢，有助于维持正常的视觉功能。缺硒可能会导致夜盲症、白内障等眼部疾病，适当补硒可以保护眼睛健康，预防眼部疾病的发生。

补硒的好处

预防疾病

通过上述硒的各种作用可以看出，补硒可以预防多种疾病的发生。如增强免疫力可以预防感染性疾病，保护心血管系统可以预防心血管疾病，抗肿瘤作用可以降低肿瘤的发生风险，保护眼睛可以预防眼部疾病等。对于中老年人来说，补硒还可以预防与衰老相关的疾病，如老年痴呆症、骨质疏松症等。硒的抗氧化作用可以减少自由基对神经细胞的损伤，保护神经系统的功能，预防老年痴呆症的发生；同时，硒还可以促进钙的吸收和利用，维持骨骼的健康，预防骨质疏松症。

提高生活质量

补硒可以改善身体的整体健康状况，提高生活质量。增强免疫力可以使人们更少生病，有更多的精力投入到工作和生活中；保护心血管系统可以降低心血管疾病的发生风险，减少因疾病带来的痛苦和经济负担；保护眼睛可以维持良好的视力，使人们能够更好地享受生活。此外，硒还可以改善皮肤的健康状况，使皮肤更加光滑、有弹性，减少色斑和皱纹的产生，提升个人的外在形象和自信心。

促进儿童生长发育

硒对于儿童的生长发育也具有重要意义。在儿童的生长过程中，硒参与蛋白质的合成和能量代谢，对儿童的生长发育起着促进作用。同时，硒可以增强儿童的免疫力，预防儿童常见的感染性疾病，保证儿童的健康成长。此外，硒还对儿童的智力发育有一定的影响，适当补硒可以提高儿童的认知能力和学习能力。研究发现，缺硒地区儿童的智力发育可能会受到一定影响，而补充硒后，儿童的智力水平有明显提高。

辅助治疗疾病

在一些疾病的治疗过程中，补硒可以起到辅助治疗的作用。对于肿瘤患者来说，硒可以增强机体的免疫力，提高患者对放疗、化疗的耐受性，减轻放疗、化疗的副作用，提高治疗效果。在心血管疾病的治疗中，补硒可以改善心血管功能，促进疾病的康复。对于甲状腺疾病患者，适当补硒有助于调节甲状腺激素的水平，改善甲状腺的功能。

补硒的方法

食物补硒

食物是人体获取硒的主要来源之一。不同的食物含硒量不同，常见的富硒食物包括海产品（如虾、蟹、鱼等）、动物肝脏（如猪肝、鸡肝等）、肉类（如牛肉、猪肉等）、谷物（如小麦、玉米等）、豆类（如黄豆、绿豆等）、蔬菜（如菠菜、西兰花等）和水果（如苹果、香蕉等）。一般来说，海产品和动物肝脏的含硒量相对较高。例如，每 100 克虾中含硒约 33.7 微克，每 100 克猪肝中含硒约 27 微克。在日常饮食中，可以通过合理搭配食物来保证硒的摄入。但需要注意的是，食物中的硒含量会受到土壤、水质等环境因素的影响，不同地区食物的含硒量可能会有所差异。

硒补充剂

对于缺硒严重的人群或因某些疾病需要额外补硒的人群，可以考虑使用硒补充剂。常见的硒补充剂有亚硒酸钠、硒酵母、富硒麦芽等。亚硒酸钠是一种无机硒，价格相对较低，但生物利用率较低，且毒性相对较大；硒酵母和富硒麦芽是有机硒，生物利用率较高，毒性较小，是目前常用的硒补充剂。在使用硒补充剂时，应根据个人的情况，在医生或营养师的指导下合理使用，避免过量补充硒导致硒中毒。硒中毒的症状包括脱发、指甲变形、恶心、呕吐、腹泻等，严重的硒中毒可能会影响神经系统和肝脏、肾脏等器官的功能。

补硒的注意事项

适量补硒

虽然硒对人体有很多好处，但并不是补得越多越好。人体对硒的需求量有一定的范围，过量补硒可能会导致硒中毒。根据中国营养学会的建议，成年人每天的硒摄入量为 50 - 250 微克。在补硒过程中，应根据个人的年龄、性别、身体状况等因素合理调整硒的摄入量。对于一般人群来说，通过均衡的饮食即可满足身体对硒的需求，不需要额外补充硒剂。只有在缺硒地区人群、某些疾病患者等特殊情况下，才需要在医生的指导下适当补充硒剂。

个体差异

不同个体对硒的吸收和利用能力存在差异。有些人可能对硒的吸收较好，而有些人则可能较差。此外，个体的健康状况也会影响硒的作用效果。例如，患有某些疾病的人群，如肝病患者、肾病患者等，可能需要根据自身的病情调整硒的摄入量。因此，在补硒前，最好咨询医生或营养师的意见，制定个性化的补硒方案。

与其他营养素的相互作用

硒与其他营养素之间存在相互作用。例如，维生素 E 和硒具有协同抗氧化作用，同时补充维生素 E 和硒可以增强抗氧化效果。而铜、锌等元素与硒在体内的代谢过程中可能存在竞争关系，过量摄入铜、锌可能会影响硒的吸收和利用。因此，在补硒的同时，应注意保持其他营养素的均衡摄入，避免因营养素之间的相互作用而影响硒的效果。

综上所述，硒在人体的生理功能中发挥着重要作用，补硒对人体健康具有诸多好处。但在补硒过程中，应遵循适量、个体化的原则，合理选择补硒的方法，以充分发挥硒的作用，保障身体健康。我们应该重视硒元素的摄入，通过科学合理的方式补充硒，为自己的健康保驾护航。

上一篇：过敏身上起大红疙瘩很痒，该如何应对？: 下一篇：揭秘男性尖锐湿疣：究竟长什么样

【免责申明：本文由第三方发布，内容仅代表作者本人的观点，与本站无关。本站仅提供网络技术服务，对文章的原创性及内容真实性不做任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。如因作品内容、知识产权和其他问题需与本网联系的，请发邮件至fw@familydoctor.com.cn，我们将会定期收集意见并促进解决。】

相关资讯