芡实虽好，但这四种人千万不能吃！

发布时间：2025-10-17 04:55:22: 家庭医生在线疾病查询

芡实，又名鸡头米、鸡头莲等，是睡莲科芡属一年生水生草本植物芡的干燥成熟种仁。在我国，芡实有着悠久的食用和药用历史，它不仅是一种美味的食材，更是一味具有多种功效的中药材。然而，尽管芡实益处颇多，但并非人人适宜。以下就为大家详细介绍四种不适合吃芡实的人群。

芡实的营养价值与功效

在深入了解哪些人不能吃芡实之前，我们先来认识一下芡实本身所具有的丰富价值。

营养价值

芡实含有丰富的营养成分，主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。其中，碳水化合物含量较高，能够为人体提供充足的能量；蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，有助于身体的生长和修复。

药用功效

- 补脾止泻：中医认为，芡实味甘、涩，性平，归脾、肾经。它对于脾虚所致的泄泻有很好的治疗作用。脾主运化，若脾气虚弱，运化功能失常，就会出现大便溏泄、食欲不振等症状。芡实能够补脾益气，增强脾胃的运化功能，从而达到止泻的效果。

- 益肾固精：芡实具有益肾固精的功效，可用于治疗肾虚所致的遗精、滑精、遗尿等症状。肾为先天之本，藏精纳气。当肾气不固时，就会出现精气外泄的情况。芡实能够补肾固精，使肾气充足，精关稳固。

- 祛湿止带：芡实还能祛湿止带，对于女性白带过多、黄带等症状有一定的调理作用。湿邪是导致妇科疾病的常见原因之一，芡实可以健脾祛湿，调节人体的水液代谢，从而改善白带异常的情况。

四种不能吃芡实的人

消化不良者

- 原因分析：芡实质地较为坚硬，含有大量的淀粉和膳食纤维。对于消化不良的人来说，他们的胃肠功能较弱，消化能力有限。食用芡实后，这些难以消化的成分会增加胃肠道的负担，导致食物在胃肠道内停留时间过长，引起腹胀、腹痛、恶心、呕吐等消化不良症状加重。

- 案例说明：张先生平时胃肠功能就不太好，消化能力较弱。有一次，他听说芡实有很多好处，便买了一些回来煮粥吃。结果吃完后不久，就感觉肚子胀得难受，还伴有隐隐的腹痛，好几天都没有缓解。后来去医院看医生，医生告诉他，他的胃肠功能不适合吃芡实这种不易消化的食物。

- 建议：消化不良者应避免食用芡实，选择一些容易消化的食物，如小米粥、面条、馒头等。同时，可以适当服用一些促进消化的药物，如健胃消食片、多酶片等，以改善消化功能。

便秘者

- 原因分析：芡实具有收敛固涩的作用，它会使肠道蠕动减慢，大便干结。对于便秘患者来说，本身肠道蠕动就比较缓慢，大便排出困难。食用芡实后，会进一步加重便秘的症状，使大便更加干结，排便更加困难。

- 案例说明：李女士患有习惯性便秘，已经有很长时间了。她听朋友说芡实对身体好，就尝试着吃了一些。结果吃了几天后，便秘的情况变得更加严重了，好几天都没有大便，肚子也胀得很难受。后来咨询了医生，才知道芡实不适合她这种便秘患者食用。

- 建议：便秘者应避免食用芡实，多吃一些富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等，以促进肠道蠕动，改善便秘症状。同时，要多喝水，适当运动，养成良好的排便习惯。

孕妇

- 原因分析：芡实虽然营养丰富，但它具有较强的收涩作用。孕妇在怀孕期间，身体处于一个特殊的生理状态，需要保证气血的通畅和胎儿的正常发育。芡实的收涩作用可能会影响孕妇的气血运行，对胎儿的生长发育产生不利影响。此外，芡实质地较硬，不易消化，孕妇在孕期胃肠功能相对较弱，食用后可能会引起胃肠道不适。

- 案例说明：王女士怀孕三个月时，听老人说芡实有营养，就煮了一些芡实粥吃。吃完后不久，她就感觉肚子有点不舒服，还出现了轻微的腹痛和恶心症状。她赶紧去医院检查，医生告诉她，孕妇不宜食用芡实，以免影响胎儿的健康。

- 建议：孕妇应避免食用芡实，在孕期要注意饮食的均衡和多样化，多吃一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼肉、蔬菜、水果等，以满足胎儿生长发育的需要。

产后妇女（恶露未净者）

- 原因分析：产后妇女身体较为虚弱，需要排出体内的恶露。恶露是产后子宫内残留的血液、胎膜等组织，正常情况下，恶露会在产后一段时间内逐渐排出干净。芡实的收涩作用会使恶露排出不畅，导致恶露停留时间过长，甚至可能引起恶露不尽、腹痛等症状，影响产后身体的恢复。

- 案例说明：赵女士产后一周，恶露还没有排干净。她的家人为了给她补身体，煮了芡实汤给她喝。结果喝了几天后，恶露的量明显减少，而且颜色变得暗沉，还伴有腹痛的症状。她去医院复查，医生告诉她，产后恶露未净时不宜食用芡实，要等恶露排干净后再考虑食用。

- 建议：产后恶露未净的妇女应避免食用芡实，可适当食用一些具有活血化瘀作用的食物，如红糖、山楂等，以促进恶露的排出。同时，要注意休息，保持外阴清洁，避免感染。

食用芡实时的其他注意事项

- 食用量：即使是适合食用芡实的人群，也应注意控制食用量。一般来说，每天食用芡实的量不宜超过30克。过量食用芡实可能会导致消化不良、腹胀等不适症状。

- 烹饪方法：为了便于消化，在烹饪芡实时，应尽量将其煮烂。可以将芡实与其他食材一起煮粥、炖汤，如芡实薏米粥、芡实莲子汤等。这样既能保证芡实的营养成分不被破坏，又能使其更容易被人体消化吸收。

- 搭配禁忌：芡实不宜与柿子、石榴等含有大量鞣酸的食物一起食用。因为鞣酸会与芡实中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，影响营养的吸收。

结语

芡实是一种营养丰富、功效多样的食材，但并不是所有人都适合食用。消化不良者、便秘者、孕妇和产后恶露未净者应避免食用芡实，以免对身体造成不良影响。在食用任何食物时，我们都应该根据自己的身体状况和体质来选择，做到合理饮食，这样才能保持身体健康。

希望通过本文的介绍，大家对芡实有了更全面的了解，在日常生活中能够正确地食用芡实，让它发挥出应有的作用。同时，如果大家在饮食方面有任何疑问，建议咨询专业的医生或营养师，以获得更科学、更合理的饮食建议。

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