美味养生粥该怎么做？要怎么搭配？
- 发布时间：2018-02-03 08:58:55
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现如今，越来越的人开始沉醉于养生之道，越来越重视人的身体健康。而养生是一门大学问就拿饮食来说，可以利用不同的食物搭配方法，对人体产生不同的功效。有些人喜欢在粥上下功夫，利用豆子、红枣、玉米等等食材的功效，来补充人的营养，滋补身体。
那么，这养生粥该如何搭配才能营养呢?
1、 首先要注意的就是要根据不同人的体质来搭配。每个人的体质不同，所需要的营养也有所不同，要想靠喝养生粥达到滋补的作用，自然要对症下药，比如说阳虚者宜食羊肉粥，需补阴者可食玉竹粥。
2、其次，养生粥也要考虑季节和地域条件。夏宜寒，东宜热。北方宜食温性粥，南方宜食凉性粥。
3、最后煮养生粥要注重搭配，它区别于药粥，主要起治疗作用，而养生粥重在养，所以主要起滋补、调养的作用。养生粥以米、豆等食物为主，如果要加上药物，则要注意药食的搭配，避免药食之间的功效冲突，起反作用。
那么有什么好的搭配方法呢?
1、生滚花蟹粥
螃蟹不仅味道鲜美，还包含了蛋白质、微量元素、游离氨基酸等多种营养成分，起着清热解毒、补骨添髓、养筋活血等效果，可缓解腰酸腿疼、淤血、风湿性关节炎等症状，对人体健康是十分有益的。
首先要准备两只花蟹、40克大米、姜丝、葱花、香油、盐、鸡精。将花蟹洗净，剁成块，再将大米洗净，加上适当的水放置锅中，先用大火煮开后再转用小火。待到大米煮烂后，放入花蟹和姜丝，煮成粥后加上适当的盐、鸡精、香油、葱花即可食用。
2、猪蹄花生粥
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可保持人皮肤的光滑细腻，促进毛发的生长，补充人体流失的胶原蛋白，促进骨骼的生长。
准备一只猪蹄、花生仁、大米。将猪蹄洗净剁成块，先放入开水中焯烫，再换入新的开水煮。接下来取适量的洗净的大米和花生仁放入锅中，加入适量的水、煮好的猪蹄，煮好后放入适量的调味品就好了。
3、山药枸杞粥
枸杞可以补血，山药可消除人的疲劳，增强人体免疫力，像那些体虚、气血不足、易疲劳的女性可多喝此粥。将削皮切块的山药和白米洗净，加以适量的水，放入枸杞，煮成粥即可。
养生粥虽可滋补身体，但不可当成主食，还是要注意食物的搭配，才能发挥其效果。
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