疾病库首页 > 疾病文章 > 《好吃易做懒人菜200例，轻松搞定美味三餐》

预约挂号 广告X

《好吃易做懒人菜200例，轻松搞定美味三餐》

发布时间：2025-10-17 03:49:56: 家庭医生在线疾病查询

在快节奏的现代生活中，很多人都面临着时间紧张、精力有限的问题，但又渴望能品尝到美味可口的饭菜。这时候，好吃易做的懒人菜就成了大家的救星。以下为大家详细介绍200例好吃易做的懒人菜，让你轻松下厨，享受美食。

凉拌类

凉拌菜制作简单，通常只需要将食材洗净、切好，再加入各种调料拌匀即可。而且凉拌菜口感清爽，非常适合夏天食用。

凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜、生抽、醋、盐、糖、辣椒油、香油

做法：

1. 黄瓜洗净，用刀拍碎，切成小段。

2. 蒜切末，放入碗中，加入生抽、醋、盐、糖、辣椒油、香油，搅拌均匀，制成调味汁。

3. 将调味汁倒在黄瓜上，拌匀即可。

凉拌西红柿

材料：西红柿、白糖

做法：

1. 西红柿洗净，切成小块。

2. 将西红柿放入碗中，撒上白糖，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一会儿，口感更佳。

凉拌木耳

材料：木耳、胡萝卜、蒜、生抽、醋、盐、糖、辣椒油、香油

做法：

1. 木耳泡发后洗净，撕成小朵；胡萝卜洗净，切成丝。

2. 将木耳和胡萝卜放入开水中焯熟，捞出沥干水分。

3. 蒜切末，放入碗中，加入生抽、醋、盐、糖、辣椒油、香油，搅拌均匀，制成调味汁。

4. 将调味汁倒在木耳和胡萝卜上，拌匀即可。

煎炒类

煎炒类菜肴是家庭烹饪中最常见的类型之一，操作相对简单，只要掌握好火候和调料的用量，就能做出美味的菜肴。

西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿、鸡蛋、葱、盐、糖、生抽、食用油

做法：

1. 西红柿洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。

3. 锅中再倒入少许食用油，放入葱花爆香，加入西红柿块翻炒，加入适量盐、糖、生抽调味。

4. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

青椒炒肉丝

材料：青椒、猪肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油

做法：

1. 青椒洗净，切成丝；猪肉洗净，切成丝，放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 葱、姜、蒜切末备用。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝翻炒至变色，盛出。

4. 锅中再倒入少许食用油，放入葱、姜、蒜末爆香，加入青椒丝翻炒至断生。

5. 倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

土豆丝炒青椒

材料：土豆、青椒、蒜、盐、醋、食用油

做法：

1. 土豆去皮洗净，切成丝，放入清水中浸泡，去除淀粉；青椒洗净，切成丝；蒜切末备用。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香，加入土豆丝翻炒。

3. 加入青椒丝继续翻炒，加入适量盐、醋调味，翻炒均匀即可。

炖煮类

炖煮类菜肴营养丰富，汤汁浓郁，适合冬天食用。而且炖煮类菜肴可以一次性多做一些，放在冰箱里冷藏，下次吃的时候加热一下就可以了，非常方便。

西红柿鸡蛋汤

材料：西红柿、鸡蛋、葱、盐、香油、食用油

做法：

1. 西红柿洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；葱切末备用。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入西红柿块翻炒，加入适量盐调味。

3. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮5分钟。

4. 慢慢倒入鸡蛋液，搅拌均匀，煮至鸡蛋液凝固。

5. 撒上葱花，淋上香油即可。

排骨玉米汤

材料：排骨、玉米、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐、食用油

做法：

1. 排骨洗净，切成小段，放入开水中焯去血水，捞出沥干水分；玉米、胡萝卜洗净，切成小块；葱、姜切末备用。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜末爆香，加入排骨翻炒。

3. 加入料酒去腥，翻炒均匀后加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟。

4. 加入玉米和胡萝卜块，继续煮20分钟，加入适量盐调味即可。

冬瓜肉丸汤

材料：冬瓜、猪肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、淀粉、香油、食用油

做法：

1. 冬瓜洗净，去皮去瓤，切成小块；猪肉洗净，剁成肉馅，放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉、香油，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 葱、姜切末备用。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜末爆香，加入冬瓜块翻炒。

4. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟。

5. 将腌制好的肉馅搓成肉丸，放入锅中，煮至肉丸熟透，加入适量盐调味即可。

清蒸类

清蒸类菜肴能够最大程度地保留食材的营养和原汁原味，操作也非常简单，只需要将食材处理好，放入蒸锅中蒸熟，再加入调料即可。

清蒸鱼

材料：鱼、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、食用油

做法：

1. 鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制15分钟。

2. 葱、姜、蒜切成丝备用。

3. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，取出倒掉盘中的汁水。

4. 在鱼身上撒上葱、姜、蒜丝，淋上生抽，再浇上热油即可。

清蒸虾

材料：虾、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、食用油

做法：

1. 虾洗净，剪去虾须和虾枪；葱、姜、蒜切成丝备用。

2. 将虾放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，取出。

3. 在碗中加入生抽、料酒、盐，搅拌均匀，制成调味汁。

4. 将调味汁倒在虾上，撒上葱、姜、蒜丝，淋上热油即可。

清蒸鸡蛋羹

材料：鸡蛋、温水、盐、生抽、香油

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

2. 加入适量温水，继续搅拌均匀，然后用滤网过滤掉浮沫。

3. 盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到鸡蛋羹凝固。

4. 取出鸡蛋羹，淋上生抽和香油即可。

烘焙类

烘焙类菜肴可以制作出各种美味的点心和面包，不仅好吃，而且看起来也非常有食欲。虽然烘焙需要一些专业的工具和技巧，但只要掌握了基本的方法，也能轻松做出美味的烘焙食品。

香蕉蛋糕

材料：香蕉、低筋面粉、鸡蛋、白糖、玉米油、泡打粉、小苏打

做法：

1. 香蕉去皮，用叉子压成泥状；鸡蛋分离出蛋清和蛋黄。

2. 蛋黄中加入白糖、玉米油，搅拌均匀，再加入香蕉泥，搅拌均匀。

3. 低筋面粉、泡打粉、小苏打混合过筛，加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。

4. 蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入白糖，打发至硬性发泡。

5. 取三分之一的蛋清糊加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩下的蛋清糊中，继续翻拌均匀。

6. 将面糊倒入模具中，轻轻震出气泡，放入预热好的烤箱中，上下火160度烤30-40分钟。

7. 烤好后取出，晾凉脱模即可。

蛋挞

材料：蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、白糖

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入白糖，搅拌均匀。

2. 加入牛奶，继续搅拌均匀，然后用滤网过滤掉浮沫。

3. 将蛋挞皮放入烤盘中，将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可。

4. 放入预热好的烤箱中，上下火200度烤20-25分钟，直到蛋挞液凝固，表面金黄。

5. 烤好后取出，晾凉即可。

曲奇饼干

材料：黄油、低筋面粉、白糖、鸡蛋

做法：

1. 黄油室温软化，加入白糖，搅拌均匀，打发至体积蓬松。

2. 分三次加入鸡蛋液，每次都搅拌均匀。

3. 低筋面粉过筛，加入到黄油糊中，用刮刀翻拌成面团。

4. 将面团放入裱花袋中，挤出各种形状的饼干。

5. 放入预热好的烤箱中，上下火180度烤10-15分钟，直到饼干边缘微微金黄。

6. 烤好后取出，晾凉即可。

其他类

除了以上几种类型的懒人菜，还有一些其他类型的菜肴也非常适合懒人制作，比如炒饭、炒面、披萨等。

扬州炒饭

材料：米饭、鸡蛋、火腿、青豆、胡萝卜、葱、盐、生抽、食用油

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；火腿、胡萝卜切成丁；葱切末备用。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。

3. 锅中再倒入少许食用油，放入葱切末爆香，加入火腿丁、青豆、胡萝卜丁翻炒。

4. 加入米饭，翻炒均匀，加入适量盐、生抽调味。

5. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

炒面

材料：面条、青菜、火腿肠、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、蚝油、食用油

做法：

1. 面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分，加入少许食用油，搅拌均匀，防止面条粘连。

2. 青菜洗净，切成段；火腿肠切成片；葱、姜、蒜切末备用。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香，加入火腿肠片翻炒。

4. 加入青菜段继续翻炒，加入适量盐、生抽、老抽、蚝油调味。

5. 倒入煮好的面条，翻炒均匀即可。

简易披萨

材料：披萨饼底、番茄酱、马苏里拉芝士、火腿、青椒、洋葱

做法：

1. 披萨饼底放入烤盘中，用叉子在饼底上扎一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起。

2. 在饼底上涂上一层番茄酱，撒上一层马苏里拉芝士。

3. 火腿、青椒、洋葱切成小块，均匀地铺在芝士上。

4. 再撒上一层马苏里拉芝士。

5. 放入预热好的烤箱中，上下火200度烤15-20分钟，直到芝士融化，表面金黄。

6. 烤好后取出，晾凉即可。

以上就是200例好吃易做的懒人菜中的一部分，每一道菜都具有简单易操作、食材常见的特点，无论是新手还是忙碌的上班族，都能轻松驾驭。在烹饪的过程中，你还可以根据自己的口味和喜好对调料和食材进行调整，创造出属于自己的独特美食。希望这些懒人菜能为你的生活增添更多的美味和乐趣。

上一篇：痰多粘稠吐不完，喉咙粘粘的怎么办？教你有效应对之法: 下一篇：肾病综合症能治好吗？全面解析治疗真相

【免责申明：本文由第三方发布，内容仅代表作者本人的观点，与本站无关。本站仅提供网络技术服务，对文章的原创性及内容真实性不做任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。如因作品内容、知识产权和其他问题需与本网联系的，请发邮件至fw@familydoctor.com.cn，我们将会定期收集意见并促进解决。】

相关资讯