常吃菠菜好处多，需注意六个禁忌
- 发布时间：2018-02-05 04:49:55
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家长们经常说要多吃蔬菜，这样对人体好。菠菜属于蔬菜的一种，对人体是很有利的，不仅仅是因为菠菜是绿色食物，在菠菜中还含有极为丰富的胡萝卜素以及铁元素，同时也是人体从食物中获取维生素，叶酸等这些对人体极为有益的元素的途径之一。而在菠菜中丰富的铁元素对患缺铁性贫血的人群的补血有着很好的作用。
多吃菠菜可以使人的面部有光泽，可以看出人的身体十分健康。并且在菠萝的叶子当中还含有铬和一种与胰岛素相类似的物质，它的作用和胰岛素几乎一模一样，都可以让能使血糖保持稳定。
在菠菜中含有的丰富的维生素，还能预防人体发生口角炎、夜盲症等因为维生素缺乏而患上的病症。而且在菠菜当中含有很大含量的抗氧化剂，它能使人体延缓衰老，还能促进细胞的增殖作用。
最重要的是，菠菜能激活大脑的功能，增强人体的生机活力，对预防大脑的老化与老年痴呆起到了很大作用。在一项由著名学院提出的一个项目中，根据研究显示，如果让处于中年和老年时期的人们，平均每个周都食用两次至四次菠菜的话，可以从中获取人体所必需的元素，而这种元素则可以保护老人视力，减缓老人视力的衰退。
随着现代社会科技的发展，蔬菜大棚也逐渐进入农户的农地里，所以市场上全年都销售着新鲜蔬菜。在一般情况下，春天的蔬菜长得娇小细嫩，通常用来凉拌;但秋天的蔬菜长得极其壮硕，大家都炒着吃或者炖一锅汤汁。
但食用菠菜时需注意这几点：
第一，蔬菜中的草酸容易融入水中，所以在食用菠菜时，无论如何烹饪，最好是先放入开水中浸泡一下，这个步骤是为了除去菠菜中大概百分之八十的草酸。经历了这个步骤后，再烹饪就可以了。
第二，最好不要把菠菜和黄瓜放在一起烹饪，因为在黄瓜中含有一种叫做分解酶的物质，而这种物质会破坏掉菠菜中的维生素C。
第三，不要把菠菜和豆腐放在一块烹饪，因为菠菜中的草酸会和豆腐中含有的钙形成草酸钙，而草酸钙是人体中的钙无法吸收的。
第四，千万不要同时食用菠菜与牛奶，因为同时食用它们会引起痢疾。
第五，也不要同时食用菠菜和鳝鱼，因为会导致人体腹泻。
第六，最好不要同时食用菠菜和韭菜，同时食用它们会导致人体滑肠，极其容易引起腹泻。
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