养胃喝小米粥，这4件事你做到了吗？

发布时间：2018-02-27 03:33:21: 家庭医生在线疾病查询

　　俗话说“胃病要三分治七分养”。于是乎，身边有不少朋友说，喝小米粥最为养胃。小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。易被人体消化吸收，故有“保健米”的美誉。然而每个人胃肠情况不一样，体质也各有不同。那么小米粥该怎么喝，才有利于养胃呢?我们一起来看看!

　　1、养胃要选对小米的品种

　　我们去买小米的时候可以看到，有些小米比较粗散，有的比较黏糯，甚至还有黏性小米，东北的黏米饭、粘豆包等小吃，就是用黏小米做的。但对胃酸偏少的朋友来说，选择口感软糯一些的为好。对胃酸多的人来说，不要选择黏小米。

　　2、养胃要选小米加工少的

　　加工少的小米可以较多的保留当中丰富的B族维生素和矿物质，而且，如果只是把小米去壳，没有经过碾磨去掉外层部分，营养价值会比较高，有利于胃肠功能的恢复。但是，碾磨较少的小米质地会硬一点，所以，要需要更长时间熬制，充分煮软，这样才适合胃消化不良的人食用。

　　3、养胃要选对水质煮小米

　　南北水质差异有别，南方地区水质软，属于酸性水，煮出来的小米粥颗粒不容易软烂，而且香气也不足。而北方水质硬，以弱碱性水为主，煮出来的小米粥口感要好得多，更容易消化。对于胃酸多的人来说，这样的粥喝下去，感觉会舒服一些。所以有一些南方人喜欢在煮小米时放点碱的原因。但值得注意的是，放碱后会导致小米损失不少维生素B1和B2，这样就十分可惜了。

　　4、养胃需要选对搭配小米吃的食物

　　养胃不能单吃一样食物，还需营养均衡，虽然小米有利于胃肠消化，但是小米中所含赖氨酸严重不足，所以，我们在吃小米粥的时候要配合一些鱼肉、蛋、奶、豆制品等优质蛋白质，发挥蛋白质营养互补作用，才能给胃肠功能修复提供足够的营养支持。

　　常喝小米粥养胃的您，这4件事做到了吗？如果没有，就赶紧来看看吧，我们不仅要知道养胃，而且要学习健康养胃，这样才能养出一个健康的体魄。

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