食用油怎样才说明质量好？什么有比较好呢

发布时间：2018-03-25 05:29:38: 家庭医生在线疾病查询

　　不同于古代，油只是富贵人家的食物。在现代，油基本家家都有。而食用油作为人们每天必吃的重要食物，它的质量很重要，这是直接关系到一个人的身体健康的。

　　现如今，随着科技与社会的发展，食用油的种类也变得越来越多了。虽然很多油广告都打的十分的好，但是具体怎么样却并不知道。而且大多数人都不是很了解食用油构成的不同对人体产生的不同影响，因此一般都不知道该买些什么样的油，很容易轻信那些商家所打的广告，从而买一些不健康的油。

　　面对市场上这么多种类的油，大家应该怎么去选择?

　　第一，看有关的标识。按国家的法律规定，不管什么食品，其外包装上都必须标明商品的名称以及配料表，检测出的质量等级、其中食品的净含量，生产的厂名以及厂址，具体生产日期和保质期等等内容，而且最重要的是还要有 QS，即质量安全的标志，同时也标明是不是转基因食品。对于食用油还应标明生产工艺是 “压榨”还是“浸出”。

　　第二，看看其具体包装。看包装是否清晰以及鲜亮，是否有明显的破损痕迹或者换包装的痕迹。注意看桶口有没有油迹，如果有油迹而且封口不严，就别买，可能其中的油都被氧化了。

　　第四，看油的透明度。一般一种油如果好，用灯一照就可以看出来：清亮无雾状，而且无悬浮杂质，透光性好。

　　第五，看油瓶的底部是否有沉淀物。静置五到六个小时，如果油瓶分层了，而且底部有明显的沉淀物，那基本就是因为生产工艺不够精良，这种油也要少买。

　　哪些油值得买?

　　1、首先是茶籽油。茶籽油是属于属于油中的上品。虽然贵，但是其营养成分是无可挑剔的，很值得买。而且茶籽油还对糖尿病的治愈有不错的效果!

　　2、其次，是菜籽油。这是中国产量非常高的一种油，其中基本不含什么胆固醇之类的东西。对于高胆固醇的人群很是适合。但是，建议患有有冠心病、高血压的人还是要少吃菜籽油。

　　3、最后，是花生油。花生油因为其组成成分的大部分为小分子物质，所以更易于人体的消化与吸收。而且经常食用花生油，在一定程度上还可以保持皮肤的鲜嫩，同时也有助于预防动脉的硬化和冠心病的发生。花生油中还含有部分的胆碱，因此吃了用花生油炒的菜还可改善人的记忆力，延缓脑功能地衰退。

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