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为什么茼蒿又叫皇帝菜?有什么由来吗?

发布时间:2018-09-10 09:10:25
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  茼蒿是生活当中比较常见的一种蔬菜,许多人家里面应该都吃过茼蒿。茼蒿一般是在天冷的时候才会大量的生长出来,在生活当中,许多家里面吃茼蒿都是将茼蒿直接清炒或者是放入火锅里面来吃,这样就可以将茼蒿的营养价值都发挥出来了。有人说茼蒿又称之为皇帝菜,大家知道为什么人们会这样说吗?

  其实在古代的时候就已经有茼蒿这种食物了,并且是属于宫廷里面的菜。茼蒿的营养价值非常的丰富,对身体来说百利而无一害,所以在古代的时候只有皇上这样的高级领导才能食用,这就构成了人们称茼蒿为皇帝菜。茼蒿的味道非常的清香,并且还有一股淡淡的菊的甘香,在古书里面就有记载说茼蒿是一种非常好的食用的蔬菜,可以有利于肠胃、消炎、养脾的作用。

  可能有一些人并不知道茼蒿长什么样子,大家在市场上面买的茼蒿大概是70厘米左右,这些都是农民将茼蒿比较嫩的部分摘下来供人们使用的,但是生长在地上面的茼蒿就比较长,而且茼蒿长的速度非常的快,如果几天不去摘就会长出来很高。

  茼蒿的作用也是非常的大的,有一些人可能不太喜欢吃茼蒿,觉得茼蒿有一股不太好闻的味道,但是慢慢的也会发现茼蒿的这种味道其实是好吃的。那么茼蒿具体有哪些作用呢?

  1、调节肠胃。肠胃不太好的人可以多吃茼蒿,因为茼蒿可以促进肠道的消化蠕动,而且有些人可能有厌食症,或者是不太想吃东西的人也可以经常吃茼蒿,茼蒿可以有开胃、增进食欲的作用。

  2、利尿。茼蒿还可以利小便,有些人身体不太好,可能会出现小便很少的情况,经常吃茼蒿可以利尿。

  3、补充维生素。茼蒿里面有许多的维生素含量和胡萝卜素等多种氨基酸,经常吃茼蒿也可以补充身体所需要的这些元素,所以在生活大众大家都应该要多吃茼蒿。

  4、消肿。茼蒿也是有一定药用价值的,有咽喉肿痛的人可以将茼蒿来熬水喝,这样就可以起到很好的消肿作用。在做茼蒿的时候也应该要注意,尽量以健康的方式做出来,这样才可以让茼蒿的营养价值发挥到最大。

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