世卫组织警告“多喝热水”可能致癌，怎么看?
- 发布时间：2019-03-19 04:31:03
- 家庭医生在线疾病查询 举报/反馈
中国人是最喜欢喝热水的，最近网上有一种说法，老外到中国就发现了中国社会一个非常特殊的现象，就是中国人无论发生了什么事情，都需要多喝热水。无论是发烧了还是咳嗽，发生了意外事故，车祸或者从骨折，甚至失恋等等事情，朋友和家长都会劝多喝热水，并且中国人都提倡少喝和少吃冷的食物，尤其是女人坐月子的时候，绝对不能喝冷水和吃冷食，饭菜也要趁热吃，还不能洗头洗澡。
在中国绝大部分人眼中觉得热的东西能够保护好身体，冷的食物对人体大都有害。那么喝热水真的都是有益于人体吗？热水是真的那么有益吗？
喝热水和吃热食是人类的文明，尤其是在人类刚刚学会用火烤熟食物的时候是提高了人类存活的几率，减少了疾病的发生，吃生的食物和喝生水人体吸收的营养也非常低并且可能会感染疾病和寄生虫。所以人类越来越喜欢热的食物，尤其是中国人热衷于热水。
其实热的食物不一样都是有益的，有时对人体也有有害的。人的身体常温是大概是在36度左右，热水的温度通常是高于人体温度的，人类的五脏六腑是比较脆弱了，五脏六腑是被身体的脂肪层来保护的，所以放高温的食物进入到人体内的时候，五脏六腑都会受到一定的刺激，尤其是摄入食物温度超过65度以上时，肠道会收到极大的刺激，就是产生慢性损伤，引起食管粘膜炎症，这样就会使得炎症产生活性氮，活性氮又会转变成亚硝酸。
亚硝酸普遍存在于酸菜和烧烤和一些腌制，熏烤食物里，一般吃多了以上的食物的人都特别容易得癌症。亚硝酸是一种已知的强致癌的物质，长期下去就会引起食管癌。
但是大家也不要太过于惊慌，在平时大家都不要饮用过热的水和吃太烫的食物，达到60°以上的水人们也无法进嘴，顶多抿一口。世卫组织已经将超过65度的饮品列入2A级致癌物范围，可以于无铅化合物，疟疾共同规划为一类。所以在平时喝饮料一定要注意好温度，最好不要超过收40度以上，人类一般适合进食的温度是在10度和40度以内，太高温的食物也会烫伤自己的嘴巴，更不用说胃和肠道了。
【免责申明：本文由第三方发布，内容仅代表作者本人的观点，与本站无关。本站仅提供网络技术服务，对文章的原创性及内容真实性不做任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。如因作品内容、知识产权和其他问题需与本网联系的，请发邮件至fw@familydoctor.com.cn，我们将会定期收集意见并促进解决。】
