晒干的马齿苋怎么吃?有什么功效呢?
- 发布时间：2019-04-27 08:23:19
- 家庭医生在线疾病查询 举报/反馈
马齿苋是在农村经常可以见到的一种野菜，在以前有一些人家没有食物吃就会把马齿苋完回来当作饭吃。其实马齿苋现在已经被指定为药食同源的植物之一，所以马齿苋也是可以当作中药。现在在一些农村里面也会把马齿苋挖回来，晒干之后吃。
马齿苋晒干之后应该怎么吃？
马齿苋晒干之后可以蒸肉吃。把提前晒好的马齿苋放到水里面浸泡一晚上，第2天将马齿苋切好备用，然后再把买回来的新鲜猪肉切好，放入适量的葱花以及姜片，就可以一起蒸。将肉跟晒干的马齿苋一起蒸，蒸出来的非常好吃，跟米粉肉的味道有点像。马齿苋还可以做包子馅，现在有一些包子铺里面就有干马齿苋的包子。不过马齿苋比较吸油，所以可以跟肉类放在一起做馅，这样味道会更好。
其实马齿苋晒干是比较难晒的，因为马齿苋根部的水分比较多，所以要多晒几天，并且要在阳光充足的时候去晒，这样会好一点。如果阳光不是那么充足的话，也可以先把马齿苋做一下处理，也就是把马齿苋烫熟或者蒸一下，这样根部的水分会流失很多，也就会容易让马齿苋晒干了。
可能有一些人觉得先把马齿苋烫熟之后再晒，会把马齿苋里面的营养价值弄掉，但其实并不是的，蒸熟并不会把马齿苋的营养物质弄丢，所以大家在晒马齿苋的时候，可以先把马齿苋用水煮一下。
马齿苋有什么功效？
马齿苋可以降低人体的血脂以及血糖，现在有很多中老年人都有高血糖以及高血脂，那么经常吃马齿苋就可以有效的降低人体的血糖以及血脂，同时这也是经过了实验验证的，大家可以放心食用。
马齿苋还可以有抗衰老，抗氧化的作用，对于清除人体的氧自由基具有非常好的作用。如果想要让自己看上去更年轻，那么也可以在生活中经常吃马齿苋，这样可以让自己看上去年轻很多。
同时马齿苋也是可以抗肿瘤的，因为马齿苋里面的多糖可以让人体的细胞数量增加，同时对人体的癌细胞增殖，具有一定的抑制作用，是可以降低体患癌症的风险的。
【免责申明：本文由第三方发布，内容仅代表作者本人的观点，与本站无关。本站仅提供网络技术服务，对文章的原创性及内容真实性不做任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。如因作品内容、知识产权和其他问题需与本网联系的，请发邮件至fw@familydoctor.com.cn，我们将会定期收集意见并促进解决。】
