这样饮食有利补钙

　　1、动物骨头

　　老年人可以适当的食用动物骨头汤，不仅味道鲜美而且有着非常好的补钙作用，对老年人的身体健康是非常有帮助的。

　　友情

　　鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。

　　2、蔬菜

　　蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

　　友情

　　如果老年人生活中经常吃对身体非常有益，并且这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克，补钙效果非常好。

　　3、牛奶

　　半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。

​老人补钙有什么注意事项

　　1、补钙必须要加维生素D

　　适当补充维生素D能促进钙剂的吸收。如果缺乏维生素D，钙的吸收只有10%。

　　2、不要服用含磷钙剂

　　磷的摄入量过多，就会结成不溶于水的磷酸钙排出体外。必然导致钙的流失。而因为食物和水源的问题，国人磷的摄入量已大大超标，因此选购补钙产品时一定要看清钙剂成分。

　　3、镁影响钙的吸收

　　镁过量不仅能够影响钙的吸收利用，还会引起运动机能障碍。

　　4、食物少盐，有利钙的吸收

　　钠摄入量高时，人体就会减少对钙的吸收。

　　5、食物中的植酸、草酸影响钙的吸收

　　像菠菜、竹笋、苋菜、毛豆、茭白、洋葱等食物中含草酸或植酸过多，不仅食品本身所含钙不易被吸收，而且还会影响钙剂的吸收。因此在烹调这些蔬菜之前，可先将这些菜在沸水中烫一下，去除其中的草酸和植酸。

补钙剂为什么选择碳酸钙

　　我们先来说一下磷酸氨钙，这是日本常用的一种补钙制剂，含钙量相对较高，23.3%，但是这类钙质吸收难，含磷量也高，对肾功能障碍者有害。

　　其次是乳酸钙，乳酸钙也是我国传统的补钙制剂的一种，溶解快，但是含钙量低，葡萄糖酸钙是这类钙的一种，其含量是9%，而成年人需要的补充钙是一千毫克，明显含钙较低，不符合人群的需求。

　　枸缘酸钙，水溶性好，钙量为21.1%，生物利用也较磷酸钙好，其吸收不依赖胃酸，比较适合老年人服用。

　　活性钙，是生物钙高温煅烧而形成的钙混合物，钙含量高，但其水溶液是强碱性，对胃肠刺激性大，不适合老年胃酸缺乏者。与食物同食可减少胃肠刺激。

　　后是碳酸钙，含钙量高达40%，副作用小，价格也相对比较便宜，吸收率较高，可以达到与牛奶相似，是全国人民易于接受而广泛应用的一种钙制剂。

　　碳酸钙是列入*药典的钙剂，是中国营养学会首推补钙剂，也是国际上普遍的钙制剂。

补钙吃什么食物好

　　1、可以多吃豆制品

　　豆制品含有丰富的钙质，但是需要注意的是豆制品虽然含有丰富的钙，但是需要完全煮熟才能吃，也不能和某些蔬菜同吃，如菠菜。

　　2、芝麻酱

　　在日常食物中含钙量丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，其含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育大有益处。另外，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。

　　3、多吃绿色蔬菜

　　很多蔬菜中也含有丰富的钙，比如小白菜、油菜等蔬菜中至少每100g中就含有1500mg的钙，多吃蔬菜是补钙很好的选择。

　　4、多吃动物骨头

　　对于动物骨头来说，里面80%以上的都是钙，想要补钙，经常吃动物骨头是个很好的办法。在吃动物骨头的时候可以把骨头敲碎，然后用来熬汤，这样的效果。

　　5、多吃虾皮、海带

　　虾皮、海带是比较高钙的海产品，每天吃25g，就能补充300mg的钙，多吃虾皮、海带还可以降低血脂，预防动脉硬化，是很有好处的。

补钙的几大流行误区

　　1以为吃牛肉有利于骨骼

　　不少人多相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙极低所有的肉都是这样。同时，肉里面含有大量的成酸性元素，主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。所以，缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量，不论是红肉还是白肉。

　　2以为吃蔬菜与骨骼健康无关

　　不少人在热爱动物食品的同时，却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。

　　3以为菠菜对补钙毫无益处

　　许多人都知道，菠菜不可与豆腐一起吃，因为其中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这些人没看到问题的另一个方面菠菜当中也含有大量促进钙吸收的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K.菠菜是的维生素K的宝库，含量在各种生鲜食品中位居。维生素K不怕热，而且和胡萝卜素一样需要油脂帮助吸收，因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油。

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