夏天吃烧烤配个猕猴桃
每到夏天，随着气温的升高，很多市民习惯在夜晚来到街边的烧烤大排档吃烧烤喝啤酒，营养专家这种吃法易致癌。
据辽宁营养学会高级营养师赵艳介绍，肉串在烧烤过程中，烧焦部分易产生致癌物质，而在用明火烧烤过程中产生的浓烟包裹到肉串外面，也易产生致癌物质。
此外，很多人还偏爱肉串加啤酒的爽口吃法，事实上，由于啤酒有促进血液循环作用，这种吃法更易促进癌细胞的形成。
究竟怎么吃才能既解嘴馋又安全?营养师给您支招首先，尽量不吃明火烧烤，铁板烧烤食物油烟少，产生的致癌物质相对减少;不吃烧焦的肉串等食物;吃烧烤时，尽量搭配青椒、西红柿等含维生素C的青菜，维生素C能阻碍致癌物质的形成;烧烤加啤酒的老食谱可增加改喝大麦茶和果汁等饮品;有着地里长出的‘青霉素’之称的大蒜、醋等，也是烧烤餐桌上必不可少的搭配。另外，吃完烧烤后马上吃一个猕猴桃或是两个中等大小的西红柿。
夏天吃烧烤可能会诱发癫痫
一、羊肉串会导致癫痫发病
每天夏季傍晚当你走在马路上，你就会听到烤羊肉串的滋滋声，香气扑鼻而来，的诱人。这时大部分人都抵挡不了它诱惑，一吃就是一斤一斤的。但患有癫痫的广大朋友们要小心了羊肉烤串虽然美味，请不要贪吃哦。羊肉是一种发性肉类，也就是中医里面说的 发物，吃多了会导致癫痫发病哦。
二、不卫生的烤串会引发癫痫
夏天傍晚当你走在大街上，你就会发现烟雾弥漫，呛得人们喘不过气来。而你会经常看到一个场景，一个没有带塑料手套的小伙子赤手拿起羊肉等各种烤串材料串到木棒上，并且一边烧烤一边流汗，汗水都滴到肉上面了，根本都不卫生。由于吃烤串的人比较多，好多肉可能没有烤透烤熟就被拿到餐桌上了，而这些半生不熟的肉里面含有大量的寄生虫，以脑囊虫为主。而这些寄生虫会侵入到大脑里面，然后钻入脑血管和神经里面，会导致脑内损害，终导致癫痫发生。
三、太过刺激的食物会导致癫痫发病
后小编，着重强调，不要吃太过刺激的食物。而夏季烧烤大都会放好多辣椒与孜然，并且含有大量的油脂，这些都犯了癫痫的大忌。你可能吃着吃着就犯病了哦，因此广大烧烤爱好者如果你患有癫痫，千万不要再吃了哈。
夏天吃烧烤这些细节不能忽视
吃烧烤这些细节不能忽视
1、减少吃烧烤次数
尽量少吃，如果想解解馋，不妨一个月吃一次。记住次数越少越好。
2、啤酒不和烧烤同食
啤酒清凉爽口，含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素，深受人们喜爱。但是吃烤肉串时喝啤酒很不妥当，因为烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物，当饮酒过量，血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。
3、烤串选择要多样
单一的食物来源不仅补充不了的营养素，而且可能会造成过多摄入有害物质而造成的危害。
4、青菜水果不宜烤
碧绿的油麦菜、长长的韭菜、脆甜的苹果片……好像什么蔬果都能烤着吃。但是实际上，脆嫩的蔬菜放在炭火加热时，时间很难掌握，容易烤焦，烧焦的蔬菜也是可以产生致癌物质的。而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，过度加热后会使其遭到破坏。
夏季吃烧烤喝啤酒存3大危害
一、首先我们来看烧烤带来的危害。烧烤就是经过高温短时间的将肉类烤熟，可是高温下基本将肉类的营养素全部破坏了，在烧烤过程中，肉直接接触高温炭火，随着温度的升高，香味的散发，蛋白质发生变性，氨基酸遭到破坏，严重影响其营养素的摄入，减少了人体对蛋白质的吸收利用率。所以，只是吃了口味，却损失了健康。
而烧烤类的食物致癌，这已经是世界卫生组织的，世界卫生组织经过3年的研究，并了六种健康食品和十大垃圾食品，称吃烧烤等同吸烟毒性。美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性。而常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。
二、啤酒加烧烤等于肥胖。我们来算一笔账，一边是吃着高热量的肉，一边也是喝着高热量的啤酒，按照 一瓶600ml的啤酒来算，大概产生162千卡的能量，而一根普通的小肉串40克，每100克羊后腿肉产生111千卡的能量，多了不说，按一顿吃十串计算，一共400克，加起来光这十串羊肉串就可产生444千卡的能量。一瓶啤酒，十根肉串就产生606千卡的能量，也就是一个正常人的一顿正餐所需要的能量了。如果长期这么吃下去，还不变成一个大胖子，即使不变成胖子，也会造成肝胆的压力过大，或者导致心脑血管疾病。
三、质量难*。路边的小摊，一是肉来历不明，曾经有老鼠肉可以当成羊肉串做烧烤，还有因为是急火烧烤，很难完全将肉烤熟，而夏季又是细菌和寄生虫泛滥的季节，所以，一旦肉类没烤熟，就很容易将细菌和寄生虫吃进身体里，那么，等于是自己谋害自己。
哪些原因会诱发癫痫疾病
1、遗传因素在一些有癫痫病史或有先天性中枢神经系统或心脏畸形的病人家族中容易出现癫痫;
2、脑损害与脑损伤在胚胎发育中受到病毒感染放射线照射或其它原因引起的胚胎发育不良可以引起癫痫;胎儿生产过程中产伤也是引起癫痫的一个主要原因;颅脑外伤也可引起癫痫;
3、颅脑其它疾病脑肿瘤脑血管病颅内感染等;
4、环境因素;男性病人较女性病人稍多农村发病率高于城市另外发热精神刺激等也是癫痫发生的诱因。
而中医认为，脑为至清至粹至纯之腑，为真气所聚，维系经络，协调内外，以主元神。脑清则神识清明，主持有度;脑为髓海，水谷精微及肾精所藏。清灵之脏腑喜静谧而恶动扰，易虚易实，是故神伤窍闭为其病理基础。清窍被扰。元神失控，神机散乱，则昏仆抽搐;髓海不充，元神失养，脑神乏机，致恍惚不安，目光呆滞等。
心藏神，肾藏精主髓，脾运中焦，肝主疏泄而调畅气机，可见脑与心、肝、肾、脾诸脏功能相关。
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