夏季儿童营养食谱

　　为提高孩子对饮食的食欲，调起儿童胃口，还需在制作上下功夫，遵循精加工、细制作的原则，把一些营养高，但儿童不喜欢吃的食物，想尽一切办法制作成形象逼真，造型美观的食品，如刺猬馒头、荷叶卷、梅花馒头等。此外，为引起儿童的食欲，还应注意以下几点

　　1、饭前不要让儿童做一些剧烈的活动。

　　2、少做一些比较油腻的食物。

　　3、注意烹调的技术，尽量烹调素淡一些，并注意色、香、味全以*儿童各种营养素的需要。

　　针对儿童挑食的现象，小编几道夏季儿童饮食菜谱，教大家儿童营养菜谱的做法，怎样做儿童食谱，让孩子吃得好，吃得开心，吃得有营养。

　　一、糟香素三丝

　　原料佛手瓜300克，土豆150克，胡萝卜75克。

　　调料精制油15克，盐、糟卤、白糖、鸡精、水淀粉适量。

　　制作

　　1、将佛手瓜、土豆、胡萝卜洗净，削皮，切成粗细均匀的细丝;

　　2、将洗净的炒锅放置炉上，烧热后放入三丝一并煸炒，加少许汤水、盐、糟卤、白糖、鸡精，烧开后用水淀粉勾芡，淋少许熟油即成。

　　营养价值佛手瓜清热，土豆含有较多的植物蛋白和少量脂肪，也含粗纤维、钙、铁、磷，维生素C、B1、B2及胡萝卜素，有利食物的消化和吸收。胡萝卜中含有胡萝卜素，有清热、消暑、助消化的功效。特点爽口鲜香，色泽明亮，适合2岁以上儿童食用。

　　二、醋溜带鱼片

　　原料带鱼500克、精制油、葱姜、酱油、黄酒、盐、糖、米醋、水淀粉。

　　制作

　　1、将带鱼去头，去肚肠洗净，批下两边的鱼肉，斜刀批成片，加少许黄酒、酱油、淀粉拌匀，入七成热油锅中略炸至金黄色;

　　2、炒锅中留余油，放葱段姜片煸香，放入适量汤水，加酱油、黄酒、盐、白糖，放入鱼片烧开后放米醋、水淀粉的勾芡即可。

　　营养价值带鱼富含不饱和脂肪酸，卵磷脂丰富，钙、铁、碘含量充足，并含有一定量的维生素，是儿童健脑美肤的佳品， 醋溜带鱼片更是夏令儿童开胃、增进食欲的特色鱼。特点色泽红亮，酸甜适中。适合2岁以上儿童食用。

　　三、凉瓜鳝背

　　原料黄鳝300克，苦瓜150克。

　　调料精制油35克，葱段、姜片少许，黄酒少许，酱油15克，盐0.8克，白糖10克，味精0.2克，水淀粉适量，麻油少许。

　　制作

　　1、将黄鳝去头、去骨改刀成鳝背片待用。苦瓜去籽改刀成片状，用开水焯一下取出待用;

　　2、洗净炒锅放置炉上烧热，加入油烧热，加萄段、姜片煸出香味后，放入鳝背煸炒至肉色发白后加入黄酒、酱油、盐、白糖及少许汤水，待其烧开后略为烧煮一会儿，放入苦瓜片，大火烧开加味精后用水淀粉勾芡，翻炒后淋少许麻油后即可装盆。

　　营养价值苦瓜清热解毒，黄鳝营养丰富。特点口味独特，色泽褐中透绿。

夏季儿童要防几种皮肤病

　　饮水不足易引起腹泻

　　天热，宝宝大量出汗，如果饮水不足，体内消化液，如唾液、胃液、肠液、胆汁、胰液等都减少，影响到宝宝的食欲和消化功能，宝宝就极容易腹泻。细菌、病毒感染也是宝宝腹泻的常见原因，其中又以一种长得像轮子状的轮状病毒感染为多数。感染病毒可能引起宝宝胃肠功能紊乱，甚至发生肠炎、痢疾等肠道传染病。

　　症状宝宝感染后一般出现以急性胃肠炎为主的临床症状，即水样腹泻，伴有发烧、呕吐和腹痛，腹泻物多为白色米汤样或黄绿色蛋花样稀水便，有恶臭，严重者可因脱水及肺炎、中毒性心肌炎等并发症导致死亡。因此，妈妈们一是要将宝宝的餐具、食物单独存放，要有防尘和防蝇设备。二是宝宝的食品一定要新鲜，奶瓶用后洗净蒸煮消毒。三是妈妈们在用母乳喂养宝宝的时候一定要坚持定时定量，预防因肠胃功能紊乱引起的腹泻。

　　高温容易引起中暑

　　夏天容易出汗，宝宝皮肤汗腺发育未完全，体内水分贮存量有限，流汗过多容易引起脱水休克。呼吸是人体自身散热的重要方式，因为肺部是除了皮肤外的次要散热器官，呼气时可将肺中的热气排出体外占排热量的百分之十。但如果环境的温度高过体温，吸入的是热空气，则甚至反而会使体温上升，由于宝宝在夏天不能有效的控制自己的呼吸调节体温，容易发生暑热伤害。

　　症状宝宝先是肤色发红，触摸宝宝的皮肤能感觉到干燥发热。宝宝烦躁不安，有的会哭闹，呼吸及脉搏加速，接着会显得倦怠、昏眩、抽搐、或进入昏迷状态，测量体温时可高达39℃以上。妈妈们应有效地调节室内温度、保持四周环境通风，温度适宜。

　　室外温差大，警惕伤风感冒

　　夏天的特点就是烈日炎炎，离寒冷远了离感冒似乎也远了。但其实，宝宝的体温调节中枢以及皮肤散热、保温调节功能都差，夏天室内空调环境、室外高温，室内外温差大，宝宝就很容易在夏日里伤风感冒。

　　症状宝宝不出汗，口渴、尿多、食欲不振、面色苍白而且烦躁不安，病程可持续1-2个月。因此要求妈妈们要注意通风及温度的控制，要经常让宝宝在较阴凉的地方休息，无论室外或室内都要保持清洁卫生、干燥通风，并及时给宝宝多喂些淡盐凉开水。

　　蚊虫叮咬可引起皮肤病

　　夏天也是蚊虫活动的时节。宝宝幼嫩的皮肤就成了攻击对象，它们比成人更容易被蚊虫叮咬。宝宝很容易抓破皮肤而引起细菌感染，因此千万不要小看了这些蚊虫，宝宝的手脚被蚊虫叮咬后，会留下色素沉积，而*抓破结疤可能会留下像小红豆一样的疤痕，也就是所谓的红豆冰现象。它不仅仅有碍肌肤的美观，严重的还会转变成蜂窝性组织炎。

　　症状局部红肿，在手部、小腿及足踝处，更可能产生水疱。妈妈们应在每天睡觉之前，喷洒无毒害的杀虫剂，或者给宝宝使用蚊帐。出行的时候可以带上万金油、绿油精等药膏。痱毒不能抓和挠。

　　痱毒是由痱子引发的病症，而痱子是夏天幼儿常见的皮肤问题、好发于脖子、前胸及后背，形成大片搔痒的红疹子。痱毒又称热疖，该症发生多由宝宝营养不良、抗病力差和痱子被抓破感染所致。痱毒若治疗不及时，常可继发肾炎，严重的还会引起败血症而危及生命，因此应该引起妈妈们的高度重视。

　　症状病变处表现为红、肿、热、痛及流水征象。因此，妈妈们要给宝宝常常洗澡、勤换衣、勤剪指甲。

　　警惕毛毛虫皮肤炎的发生

　　引起毛毛虫皮肤炎的并不是毛毛虫的叮咬，而是毛毛虫身上的刺毛接触到皮肤所引起的局部过敏反应。可能只是带宝宝在树下乘凉休息，毛毛虫掉落的时候刺毛便散在了宝宝身上，这些细刺是可以穿过薄的衣服的，因此宝宝可能已经受到了伤害，而妈妈却还茫然不知呢。

　　症状毛毛虫皮肤炎在宝宝身体接触毛毛虫刺毛后的12～24小时开始起反映，症状为刺毛接触的部位开始产生许多小红疱疱，奇痒无比。若不治疗，痒痛可持续一周之久，宝宝难以忍受。所以夏天经过树下时，妈妈们要格外小心。

　　红眼病易打扰宝宝

　　病毒性结膜炎俗称红眼病，是夏季宝宝易被染上的眼科传染病之一，主要通过接触传染。

　　症状早期症状是宝宝双眼瘙痒不适，有异物感、烧灼感、接着眼睛红、肿、痛、眼屎多、怕光流泪、不敢睁眼，可伴发热、头痛。在流行期妈妈们应少带宝宝到人口密集的公共场所，如游泳池、公共浴室、游乐场等。

　　不及时补水易引发脱水

　　医学上称为婴儿夏季脱水热。该症是因炎夏气温高、气候干燥，宝宝通过排汗而丢失大量的水分所致。如果不及时补充水分，就会引起宝宝发热，有时体温可达39℃到42℃。

　　症状前期无明显症状，宝宝一旦有不明原因的哭闹不停、烦躁不安，妈妈就要小心了。出现这种现象，妈妈们应及时给宝宝补充足量的水分。

　　户外活动防晒伤

　　夏天随着户外活动的增加，晒伤的可能性也随之大增。有些妈妈不愿意为刚出生的宝宝用防晒霜，认为宝宝不需要，或是担心防晒乳液会伤害宝宝的娇嫩皮肤，而事实上六个月大以上的宝宝，就可以开始用防晒乳液了。

　　症状宝宝皮肤变红，有刺痛和瘙痒感，有的宝宝会哭闹，而有的宝宝则只会在皮肤脱皮或刺痛感来的时候才表现出烦躁不安。因此，长时间在户外，可选择防晒系数15-25的防晒乳液，每隔4-5小时给宝宝擦一次。

　　谨防外伤感染

　　蚊虫叮咬后，宝宝抓破伤口，如果细菌侵入，就很容易形成伤口感染。

　　症状宝宝皮肤变红，有刺痛和瘙痒感，有的宝宝会哭闹，而有的宝宝还会有发烧等症状，或表现出烦躁不安等。所以在宝宝被蚊虫叮咬后，好马上给宝宝搽上专用药水，防止因瘙痒引起的抓挠。

儿童保健常识之夏季篇

　　家长掌握一些幼儿夏季的保健知识，是确保孩子愉快度过整个夏季的重要原则。

　　谨防幼儿晒

　　天气好的时候，家长总是乐意带着孩子在户外晒太阳，认为这样一方面可以让孩子呼吸新鲜空气，另一方面还可以促进钙质吸收，可谓一举两得。这种看法是有一定道理的，但是，还需要家长注意的是，晒太阳也要适度，否则孩子有可能被晒伤。因为当儿童暴露在太阳光下，在接受热的同时，皮肤也会显著地吸收阳光而制造维生素D，阳光中含有多种不同波长的辐射线，短波的光线能供应高能量，，而长波的光线能提供不同波长的辐射线。太阳光中的X线是一种波长非常短的短波光线，幸而大气层中存在着保护层，以致使这些光线对人体不造成伤害，而且皮肤的色素也可保护皮肤对抗紫外线，但阳光中的短波仍可穿过大气层，一旦人体的天然防御功能较差，就经不起太阳照射，从而造成晒伤。所以，家长在给孩子晒太阳时应注意，孩子在较强烈的阳光下多只能停留15分钟左右。

　　少用爽身粉

　　夏天孩子易出汗，不少父母在给孩子洗澡后扑上一层爽身粉，意在保护皮肤。殊不知爽身粉的主要成分是氧化镁，氧化硅以及硫酸镁等，容易侵入呼吸道，孩子的呼吸道发育尚不完善，，即使吸入量少也不能靠自身功能排除，如果吸入量多，侵入支气管后会吸干分泌物，破坏气管的纤毛运动，降低防御力，诱发呼吸道感染。

　　慎用蚊香

　　夏天蚊蝇多，家长为保护孩子往往点上一盘蚊香，以驱赶蚊蝇。但要注意，蚊香是劣质蚊香中掺有敌敌畏等有机磷农药，燃烧时农药散布在烟雾中，被幼儿吸入易致中毒。孩子年龄小，身体器官功能较差，对有机磷敏感，故不宜应用。

　　夏季要补钙

　　孩子在夏季晒太阳时间过长，日光中的紫外线能促进儿童体内维生素D的合成，促使骨骼加速钙化，但血钙大量沉淀于骨骼，会使经肠道吸收的钙质量相对不足，造成血钙下降，神经肌肉兴奋性增高。此时如果儿童从食物中摄入的钙质不足，或不能及时补充钙质，极易导致低钙性惊厥症、出现双眼上翻、面肌颤动、肢体抽搐，甚至大小便失禁等症状。因此，夏季要及时给儿童多吃些含钙丰富的食物。如牛奶、豆制品、虾米皮、海带、鱼、骨头汤等。另外，蛋白质可促进钙的吸收，也应多吃些富含蛋白质的食物，如豆制品、鸡蛋等。

　　西瓜消暑，但不宜多吃

　　炎热的夏季里西瓜是孩子常用的消暑佳品，但是现在吃西瓜也要当心惹出祸来了。据介绍，一般带有激素和农药的西瓜，从外表看西瓜皮上的条纹黄绿不均匀，从里面来看瓜瓤比较红，但瓜子却是白色的，而且吃起来没有甜味。

　　冷饮喝得过多影响营养吸收

　　冷饮吃得过多，会冲淡胃液，影响消化，并刺激肠道，使蠕动亢进，缩短食物在小肠内停留的时间，影响孩子对食物中营养成分的吸收。

　　喝饮料应注意饮用时间

　　饮料应以味美，品鲜的为佳，要认真查看其是否新鲜。一般的饮料应没有沉淀，瓶装饮料应该不漏气，开瓶后应有香味。罐头类饮料的盖子不应鼓胀，如果敲击罐头时呈鼓音，说明已有细菌繁殖，也不能食用。

　　色彩鲜艳的水果悠着吃

　　瓜果对维持人体内酸碱平衡有很好的作用。但是，食前应先洗净或削去外皮，以防病从口入。

　　有些蔬菜不宜多吃

　　多吃蔬菜，对孩子身体有益，但是有些蔬菜却不宜多吃，比如菠菜。菠菜中含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。

　　喝水并非越多越好

　　人离不开水，但过量饮水却会中毒。大家知道，水约占体重的65%至70%，且在体内相对稳定。所以，在炎热的夏季，孩子喝水时放点盐或饮用含盐汽水。若不习惯于喝含盐饮料，则应将菜炒咸一点食用。这样，可以有效地预防水中毒。

　　夏天不宜给孩子剃光头

　　不少的家长认为孩子夏天剃光头凉快，殊不知此法不利头部保健。

　　夏天阳光强，孩子光头失去了头发遮阳屏障。孩子皮肤防御功能不够完善，剃光头增加各种外伤碰伤头皮，从而增加各种细菌在头皮上的感染机会。如果细菌侵入孩子头发根部，破坏了毛囊，会影响头发的正常生长。因此，孩子夏天不宜剃光头。

夏天宝宝洗完澡擦什么好

　　婴儿润肤霜

　　婴幼儿湿疹是婴幼儿夏季的一种过敏性皮肤病，多见于2岁以前。夏季温度高、阳光照射猛烈、服装过厚、细菌感染、与过敏原接触均有可能促使婴幼儿出现湿疹或者加重。常见于头部、面部。所以，宝宝夏天洗完澡可以全身抹一些婴儿润肤霜。

　　预防方法

　　1、夏季室内注意通风，室温过高时可以适当开空调;要给宝宝勤剪指甲或者做小手套，以免宝宝抓挠皮肤导致感染过敏;

　　2、沐浴之后可以给宝宝使用针对婴幼儿敏感肌肤所研制的婴幼儿护肤品，镇定皮肤保持婴幼儿皮肤水平衡，提高婴幼儿肌肤的抗敏能力。

　　婴儿爽身粉

　　宝宝夏天洗完澡可以抹一些婴儿爽身粉，痱子是婴幼儿夏季常见的皮肤疾病。多见于前额、脖子、胸前和一些皱褶潮湿的部分。

　　婴幼儿汗管尚未成熟，汗液容易渗进、潴留在皮肤内，从而刺激幼嫩的肌肤发生炎症，产生痱子，所以可以在洗完澡之后抹一些痱子粉。

如何做好夏天儿童疾病的防范

　　一、夏季传染病盛行

　　水痘的预防

　　水痘主要是一些痘类之类的病毒引起的一些原发性的感染，主要是以全身的疱疹为特征的一些即兴的皮肤病，常见的主要是儿童患有一些高传染性，高度的传染性一小区的流行，以后能够获得一些重视，每一时刻的皮疹的特点的，主要是批准的数量比较多而且呢，发生的症状也是关键的。

　　有疼痛和一些骚痒的症状同事那水洞的主要是为良性的一些自限性的疾病应该隔离花儿注意护理预防一些并发症发生后的可以无偿献血，口服一些药物及时治疗有高热的，应该得注意保健。

　　1.隔离水痘

　　VZV感染发病后临床表现为水痘或带状疱疹，但两者的主要传染源均是水痘，隔离水痘是预防VZV感染的关键。水痘对儿童传染性很大，对水痘的传染源管理应包括呼吸道隔离和接触隔离。的隔离期应自出疹开始到出疹后6天，或隔离至全部水痘疱疹干燥结痂为止。无并发症者可在家隔离，此前不得入托或入学;亦不应出门与其他儿童玩耍接触，并防止其与易感孕妇接触。的呼吸道分泌物及被污染的用品应消毒。易感者接触后应检疫3周可自接触后第11天起。

　　2.切断 VZV感染的传播途径

　　应加强公共场所的通风换气，或紫外线照射室内进行空气消毒。接触后彻底洗手，是预防VZV在医院内感染流行的简便有效措施。

　　对于未感染过水痘-带状疱疹病毒的孕妇、儿童与免疫功能低下者，应根据不同情况采取适当的免疫保护措施，避免发生胎儿畸形或重症水痘感染。

　　1被动免疫

　　在接触后72h内用*价VZV免疫球蛋白5ml肌内注射，对水痘有预防效果。由于血制品固有的安全性问题，故VZV免疫球蛋白的应用范围仅限于暴露于水痘的以下情况细胞免疫缺陷者、免疫抑制剂长期治疗者、患有严重疾病如白血病、淋巴瘤及其他恶性肿瘤者。其理由是，这类一旦感染VZV后可能表现为重症水痘，其病情的严重性将超过输用血制品可能带来的某些风险问题。

　　2自动免疫

　　近年来在试用VZV灭活疫苗或减毒活疫苗，主要用于水痘高危易感者，有一定的预防效果，据称保护力可持续10年以上。

　　以上就是水痘的预防，所以在日常生活中的他的新房后处理的也是比较关键的，在日常生活中的饮食保健的宜多吃，新鲜水果蔬菜补充体内的维生素多喝一些开水，口服一些药物及时治疗有高热的，应该得注意保健辛辣刺激性的食物禁用一些补药。

　　手足口病的预防

　　近几年儿童手足口病的发病率很高，这给很多家长感到担忧，不知道如何应对儿童手足口病。为了避免手足口病对儿童健康的威胁，各位家长朋友一定要对手足口病的预防有一定的了解，下面就给大家介绍这个问题。

　　手足口病的预防是非常重要的，家长朋友一定要重视。该病儿童容易感染。现在医学方面还没有很专业的预防方法，但是也有一些方法能够预防。

　　首先是要有一个很强的预防疾病的卫生习惯。父母要对小孩子加强卫生的教育，做到吃饭前后都要洗手，刷牙，洗澡。经常要做到，多喝些开水。不要吃生冷的食物，剩饭在吃之前好是要再热下。

　　其次，在3岁以下的小孩子，父母要照顾好，不要让小孩子随便的摸爬去动些不干净的物体，更不要让他随便吃些不干净东西，东西不能随便放到嘴里去。

　　还有，父母不要经常带着小孩子去挤公交车，或者的去那些公共场所，是尽量避免与其他有发热、出疹性疾病的儿童接触，减少被传染的机会。

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