维生素指的是由柑桔属生物类黄酮、芸香素和橙皮素构成的一类维生素。维生素P属于水溶性维生素，可以增强维生素的效果，例如能够防止维生素C受到氧化而破坏。维生素P广泛存在于食物中，例如柑橘类水果、杏、枣、樱桃、茄子、荞麦、茶、紫甘蓝等。
维生素P具有多种功效，它可以增加对传染病的抵抗力，有助于牙龈出血的预防和治疗。维生素P能够防止维生素C被氧化而受到破坏，有助于因内耳疾病所引起的浮肿或头晕的治疗。维生素P可以增强毛细血管壁，防止淤伤，还能够维持和增强毛细血管正常抵抗力、降低其通透性。缺乏维生素p会导致毛细血管脆弱。对于过量使用维生素P的副作用还没有确定，但一般认为过高剂量服用可导致腹泻。幼儿和儿童一般不需要维生素P，成年人，尤其是工作繁忙，心情郁闷的人群以及中老年人都需要补充维生素P，据有关资料报道，全球人普遍缺乏维生素P，其主要原因是膳食结构不合理引起的。更年期的妇女若增加维生素 P 的摄取量，可以缓解更年期女性特有的热潮红，刷牙时牙龈常出血的人应摄取充分的维生素P，易发生淤伤的人应该摄取含有维生素 P 的复方维生素C。
在临床上，维生素P常用于高血压病的辅助治疗及防治脑溢血等，单独使用时无此效果，仅用于配合治疗。也可以用来治疗脆性增加的毛细血管出血症、防治血管性紫癜症、急性出血性肾炎、糖尿病视网膜出血、再发性鼻出血、创伤性肺出血、产后流血等等。
