营养药物，也称营养制剂，系指维持机体正常营养或纠正异常营养缺乏状态的制剂，分为肠内营养制剂与肠外营养制剂。
选择肠内营养抑或肠外营养依患者的胃肠功能及疾病的种类而定。消化道功能正常者，主要采用口服，对昏迷或其他不能进食患者，可采用管饲;口服或管饲都有困难或不能满足营养要求时，采用肠道外营养支持。
一、 肠内营养
肠内营养是指在患者胃肠功能正常情况下，食物或营养液通过各种管道(如鼻胃管、胃或空肠造口管)输入胃肠道。经管道输入的营养物含有人体必需的各种营养素，氮源物质采用氨基酸混合物或蛋白质水解物，能源物质为葡萄糖，蔗糖或多糖与脂肪等。
二、 肠外营养
对于昏迷或其他不能进食患者, 口服或鼻饲都有困难或不能满足营养要求时, 临床一般需用肠外营养支持，
肠外营养是经静脉途径供应病人所需要的营养要素，包括热量(碳水化合物、脂肪乳剂)、必需和非必需氨基酸、维生素、电解质及微量元素。主要的场内营养药有以下几类：
1. 匀浆饮食：
由天然食物加工混合匀浆化而成的混合性饮食。一般选用牛肉、猪肝、鸡蛋、豆制品、面包、水果汁等食物。营养成分全面，因大肠内形成残渣较多，故要求应有一定长度与吸收功能良好的肠管，胃肠外瘘及胰腺炎患者应慎用。
2. 混合奶：
将鸡蛋、白糖、奶糕、面粉及植物油用水调成糊状，慢慢加入煮沸的牛奶与豆浆中而成。经空肠造口缓慢输入，可满足成人营养的日需要量。优缺点与匀浆饮食相同。
3. 要素膳：
要素膳含有人体必需的各种营养素，经复水后可形成溶液或较稳定的悬浮液。由于营养素齐全，不需消化或经轻微水解即可在小肠上端吸收。
1. 葡萄糖
葡萄糖是临床上为病人补充体液用的一种营养药。该药通过静脉注射进入患者体内后会转化成水和热量，以供给患者的需要。
2. 白蛋白：
白蛋白是从健康人的血浆中提取出来的蛋白类血浆代替品。该药主要用于治疗失血、创伤等疾病。但健康的人若过多地输入白蛋白，会使其体内的蛋白质含量突然增加，可导致其免疫功能的降低。
3. 氨基酸：
氨基酸常用于创伤、烧伤、手术前后患者的蛋白质及营养缺乏，改善由于肠道功能失调引起的蛋白质消化和吸收障碍，纠正肝硬化、肝病所致的蛋白质合成紊乱，治疗肝昏迷，提供慢性、消耗性疾病、急性传染病、恶性肿瘤及体质虚弱不能正常进食等。
4. 脂肪乳：
脂肪乳是将大豆中的卵磷脂进行乳化处理而制成的一种能量补充剂。该药只能靠静脉给养的危重病人。若健康人注射脂肪乳，会出现头昏、发烧、寒战、皮疹等副反应。
5. 电解质：
肠外营养时补充钾、钠、氯、钙、镁及磷等有关的制剂。
6. 维生素：
用于肠外营养的维生素制剂包含正常人各种维生素的每日基本需要量。
7. 微量元素：
包括锌、铜、锰、铁、铬、碘等多种微量元素。生物体内的元素含量占体重0.01%以下者称为微量元素。虽然需要量少，但具有重要的生理功能，可影响RNA，DNA，的合成，抗体的生成，肠外营养1个月以上的必须给予补充。
8. 生长激素：
生长激素具有明显的促合成代谢作用。对于特殊病人 ( 烧伤短肠综合征、肠瘘等 ) 同时应用生长激素能增强肠外营养的效果，利于伤口愈合和促进康复。
