抽脂顾名思义是通过负压吸引的方法把身体某一部位多余的脂肪(面部、双下巴、颈部、肩背、四肢、手脚、上下腹部、侧腰、上臀、臀部缩小及提臀等)给吸出来，以达到局部迅速瘦体的目的，属于整形美容外科体形雕塑手术中的一种。
抽脂减肥手术的方法主要有电动法、注射器法、超声波、共振抽脂、韩式分层吸脂紧肤术、电子脂肪抽吸脂。韩式分层吸脂是引进韩国的技术，通过特殊的吸脂针头逐层吸出多余的脂肪，定位更加准确，以精细为主要特点，更加适合于面部及局部的吸脂;共振抽脂是通过膨胀液注入人体脂肪层，使人们的脂肪细胞水肿膨胀起来，再通过负压吸引的方式把脂肪细胞排出体外。在抽脂的同时采用自体脂肪移植的手术辅助效果更佳，在新的麻醉技术和高科技手段辅助下产生机械波，促使皮下脂肪发生共振。使得脂肪细胞溶解并吸出体外，缩短了手术时间，明显增强了抽脂量，效果优于传统的抽脂手术。
进行全身吸脂减肥手术应遵循“少量多次”的原则。抽吸部位少，创伤就小，恢复快，痛苦少，不需要全身麻醉。反之，大面积脂肪抽吸创伤大，痛苦大，且需要大量使用麻醉药品，增加发生麻醉意外的风险。另外，大面积脂肪抽吸对整形医生而言是个劳动强度很高的工作，容易疲劳，即使不出现生命安全问题，也会因疲劳导致抽吸精确度降低，进而影响手术效果。一般地说，一次抽吸不宜超过4个部位。
