手是臂前端的一部分，由五只手指及手掌组成，主要是用来抓和握住东西，两个手相互对称，互为镜像。除了天生有残缺或有增生，一般人有左手和右手各一，每只手有五只手指，包括有三节的食指、中指、无名指、小指，以及只有两节的拇指，但亦有可能出生时已长有第六指。五指的指尖有指甲，而且各有长短，并长于在手掌之端。手掌的中心称为掌心，而掌心中有掌纹。掌纹会随着时间而加深，所以老年人总会比初生婴儿有更深掌纹。手掌心与手指头的一方有指纹，是手背没有的。
五指能各自向内弯曲，并能左右轻微摆动。人类透过弯曲手指做出不同的手势，包括五指紧握的拳头、食指与中指举起的V字手势及举中指的不雅手势等等。当有些手指竖起时，左右两旁的手指可能会较难触自弯下，如当其他手指弯曲时，无名指不能完全竖直，或当其他手指竖直时，小指不一定能完全弯曲，但这些情况都可透过不断练习，放松手指肌肉及训练手指神经来做到。普通人的手指通常只能笔直竖起，但有些人的手指天生能向外弯得更多，并能借助另一只手或其他物件来完全接触手背，并且不会脱臼。
手在最外层的皮肤之下有提供养份的血管、和大脑沟通的神经以及透过收宿及放松来做出动作的肌肉，肌肉之下是骨头，两者由肌腱互相连接。骨头与骨头连接的部分形成手指之间及手腕等各个关节。由于手的大小较细而且关节多，手的骨头一般比身体其他部分的较小，脚趾骨除外。手执行脑的指令来做出动作，并能透过皮肤感受周遭环境温度和外物的质感，再通过神经网络，向脑汇报。成年男人的手背，包括手掌背方及手指背的皮肤上，可能会长有毛发。
手能预报健康和疾病。手掌发热出汗，为甲状腺机能亢进;手掌出现红斑点，为肝炎或糖尿病;指尖苍白为血流障碍;指关节肿胀为高尿酸、痛风;手背上有白色丘疹为胆固醇过高，手上出现红线为高血压、风湿病或心脏病。按摩手的不同部位，对身心有益。按摩手心有助于改善心肺血液循环和防止动脉硬化;揉搓大拇指可兴奋神经功能，维持体液酸碱平衡，治疗肝脏疾病;揉搓食指可以调节消化系统功能，健脾胃、疏肝利胆，治疗肺脏疾患;按摩中指可以预防心脑血管疾患，治疗心脏病;按摩无名指能调节神经系统功能，提高灵敏性，治疗脾脏疾患和癫痫;按摩小指可以增强呼吸系统和泌尿系统功能，预防感冒及治疗其他感染疾患和肾脏疾患;按摩大小鱼际能预防便秘、腹泻和痔疮。
