每4名酒精肝中，就有一人可发展成了肝纤维化。1.5%-8%的酒精肝病人可发展成肝硬化。酒精肝初期一般无非特异症状和体征，仅有随着病情的继续发展，进而会有酒精性肝炎、肝纤维化、及其肝硬化。老有个说法喝酒脸红的人不损肝，喝酒脸白的人才损肝，这是个很大的认识误区。专家认为，饮酒时面色的改变并非人体对酒精承受程度与代谢能力的等同表现，酒精肝高危对象不能看脸色饮酒。由于酒精肝患病隐敝，许多酒精肝病人通常只是依靠保健品解酒保肝，忽视了酒精对肝脏的损害耽误治疗时间。

肝脏内有一种叫做细胞色素P450的酒精代谢酶，这一酶的活性多少和整个人体代谢酒精水平有关。当人体很多饮酒时，会导致体内P450酶供给不足，肝脏对酒精的代谢祛毒能力下降，从而造成肝细胞损伤。

酒后脸红者肝损害严重

喝酒脸红，医学中称为通红，代表身体里的乙醇脱氢酶多，乙醛脱氢酶少，促使酒精的主要成分酒精转化为乙醛的速度快，同时需要肝脏提供大量的 P450酶将它们转化为乙酸。饮酒过多，耗费肝脏P450酶多，对身体的损害巨大，尤其是自身身患肝脏病症的人，会导致病症加剧或发病。

研究表明喝酒上脸的人代谢遇阻

从医学中讲，喝酒脸红的人更能喝说法是错误的专家指出，一切食材进入人体后都会进行消化代谢。酒精代谢主要靠肝脏中的乙醛脱氢酶 2ALDH2。酒量大的人，体内的乙醛脱氢酶2相对足够。而饮酒红脸的人，表明肝脏里的乙醛脱氢酶2过少，酒精代谢会因此缓减、遇阻，残存体内的酒精刺激血管扩张，造成面色、及身体其他位置的肌肤泛红如头颈，此外也会出现心跳很快、恶心等喝醉病症。

喝酒脸红的人并不能喝酒，这类结果在海外研究界已经评定。外国研究所的研究人员研究表明，针对体内缺乏乙醛脱氢酶2或这类酶无法正常充分发挥的人群而言，患食道癌风险随酒精摄取量的增加而增大。这种风险产生的机率的可能远大于这些饮酒后镇定自若的人群。

酒后脸白者切勿过多饮酒

我们一般都认为喝酒脸红的人酒量小，喝酒脸白的人酒量大，能喝。其实，这是不对的。

酒后脸白者，体内高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶少，主要靠肝脏中的P450酶慢慢氧化，靠血液来稀释酒精。一次很多饮酒易导致晕厥，同时发生急性酒精中毒。

饮酒后，加强了肝脏的压力，同时，心脏的跳动也加速，压力还在加剧。为了给关键脏器提供足够的血夜，某些人表现出来的是脸白了。其实，这是身体防范意识的一种信号，或是称为一种反映。

人喝酒后，8%的酒精被十二指肠和空肠吸收，其他由肝脏溶解。但过多饮酒后，血压下降。人体为了维持正常的血压，会让全身的血管和毛细血管收缩，从而保护了大脑和关键器官。那样，必然造成末梢血管血液降低，使面色变得惨白。在这种情况下，如果认为自身量多还继续喝进去，则好似火上加油、火上浇油，极易损害身体。人的酒量尺寸，完全取决于肝脏分泌的乙醇脱氢酶的数量和活性的高低。脸红脸白绝不是能喝不能喝的象征。

正因如此，说喝酒脸白的人就能喝酒说法是没有科学根据的，并且也是十分有害的。因此，喝酒脸白的人喝酒时要谨慎，切勿依仗脸白而贪杯，一定要维护自身的健康。

酒后脸青者应滴酒不沾

少数饮酒后脸色变青的人在酒精吸收5～10分钟内，脸部觉得炙热，同时脸部或全身皮肤发生通红、搏动性头疼、呼吸不畅、恶心、呕吐、流汗、口干、胸痛、低血压、昏厥、视力下降和神智混乱等不适，医学中称为乙醛综合症，这是酒精氧化代谢造成明显的血乙醛水准上升之故。酒后脸色青者应注意护肝肝脏，避开酒精。

有长期饮酒或很多饮酒习惯的人，平常应规范使用能解酒保肝的中成药护肝，如护肝片等，而无法听信夸大作用推广的保健品。发生肝损害和酒精性肝病后，病人理应积极进行用药治疗，临床上常见的葵花护肝片具备维护酒精引起的肝损害功效，其机制是所含的五味子成份可诱发身体P450活力，提高肝脏对酒精的代谢祛毒水平，柴胡、茵陈等物质也能增强肝脏代谢，从而起到保护肝细胞的作用。专家认为，酒精性肝病应忌酒，在医生指导下服食保肝药葵花护肝片、水飞蓟素等，并配合维生素B6，维他命C及其多不饱和脂肪酸、卵磷脂去治疗。

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