老年人如何饮食补钙

　　1、动物骨头

　　动物的骨头就是非常好的选择，动物骨头里80%以上都是钙，但是这些钙质很难吸收，可将其敲碎，加醋后用文火慢煮后食用。

　　友情

　　鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。

　　2、蔬菜

　　蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

　　友情

　　生活中这些蔬菜中的钙质是非常丰富的，如果每天吃上250克就可补钙400毫克，所以缺钙的老年人可以常吃。

　　3、牛奶

　　半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。

　　而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。健康夏季牛奶饮用也要需有选择 。

　　4、海带和虾皮

　　海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。

　　老年人可以将海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌都是不错的补钙选择，不仅美味而且含钙量也是非常丰富的，有利健康。

　　友情

　　容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。

　　老人补钙食谱

　　1、虾皮炒韭菜

　　虾皮50克，洗净后泡发;韭菜250克，洗后切段，旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。

　　2、牛奶蛋黄汤

　　蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许。

　　面粉25克，用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精。

　　随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之。

　　补钙时注意事项

　　老年人补钙要注意食物的搭配，以上食物适合普遍中老年人，有些老年人可能会对其中一些食物不适应，这时就要根据自身情况及时调整。

　　老年人身体机能下降，对食物的钙已经明显没有年轻人体质的好，钙的吸收也是大打折扣了。

　　所以老年人除了进行食补之外，建议再配合补钙产品进行补钙，对预防老年人的骨质疏松和骨质增生有很好的效果，对老年人的健康都是有至关重要的作用!老年人平时可多户外运动，晒晒太阳，这样对钙的吸收也是有很大的帮助的。

​中老年人补钙 用这方法补钙比吃钙片效果好

　　中老年人随着年级的增长，吸收钙的能力的下降，很容易出现缺钙的问题，那么哪些方法可以帮助中老年人补钙呢?下面小编为大家介绍一些补钙的方法和注意点。一起来看看吧!

　　适合老人补钙食物

　　1、牛奶

　　牛奶是十分好的补钙食物，经常喝牛奶可以为身体补充钙成分。

　　半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。

　　2、海带和虾皮

　　海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。

　　海带和虾皮是生活当中十分常见的食物，但是他们补钙的效果还是很好的，平时生活当中可以经常吃一些哦!

　　3、动物骨头

　　动物骨头经常吃的话可以有效的帮助中老年人补钙的，所以大家可以吃它补钙哦!

　　动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

　　4、蔬菜上面的奶酪酱

　　学会用脱脂牛奶制作一种低脂的奶酪酱，把这种酱浇在孩子吃的每一种蔬菜上，从椰菜到菜花到土豆都可以。

　　中老人补钙注意三大误区

　　中老年人补钙并不是补得越多越好，中老年人补钙也是有注意事项的。

　　误区一补钙能*骨质疏松

　　许多老年人以为，人老了，骨头脆了，所以要吃钙片，来防治骨质疏松，其实不是这么回事。

　　骨质疏松症是一种全身性的代谢性骨骼疾病，是人体衰老的表现。无论是男性还是女性，一般在30—35岁左右达到一生中所获得的高骨量，称为峰值骨量。此后，就开始骨丢失，是绝经后的女性，在绝经后1—10年，骨量丢失速率明显加快，男性不存在骨丢失期。由此可见，要想老来骨头硬朗，就得在35岁之前打好基础。底子厚了，到老年才剩得多。所以，老年人大量补钙并不能逆转骨量减少的趋势，也不可能治疗好骨质疏松。

　　误区二不辨病因治骨质疏松

　　骨质疏松主要分为两大类，即原发性骨质疏松和继发性骨质疏松。

　　女性绝经期后出现的骨质疏松，老年男性出现的骨质疏松都属于原发性的骨质疏松;由某些疾病或某些诱因如药物而引起的骨质疏松则属于继发性的骨质疏松。不同类型的骨质疏松，治疗手

　　段不一样，千万不能不加区分，一律补钙，否则会出现并发症。

　　责任编辑:陶媛

　　老年人起床后手指发麻要警惕4种病。老年人因为年纪大，身体素质低，很容易受到一些疾病的侵袭，所以老年人更要日常生活中会出现的一些细节问题，比如说起床后的手指发麻、发胀以及疼痛等。这些很可能是因为疾病所引起的。下面小编就来给你详细介绍下起床后手指发麻和哪些疾病有关

　　老年人起床后手指发麻要警惕4种病

　　神经根型颈椎病

　　症状鉴别除手指麻木、疼痛外，颈肩、颈项、肩背及头部、上肢有疼痛感，表现为桡侧或尺侧，或五个手指一起麻胀，还有可能伴有握力降低现象。疼痛多为钝痛、酸痛、灼痛、或隐隐作痛，或触电样串痛。麻木往往和疼痛部位相同，二者常相伴随，但麻木多出现在手指和前臂。手指及前臂的感觉减退，少数出现感觉过敏区，往往为病变节段受刺激引起。

　　神经根型颈椎病是由于颈椎间盘、颈椎钩椎关节或关节突关节增生，肥大的骨刺向侧方突出，刺激或压迫相应水平的神经根所致，建议进行颈椎核磁检查，明确病变部位。

　　腕管综合征

　　症状鉴别挠侧3个半手指麻木或刺痛，夜间加剧，寐而痛醒，温度高时疼痛加重，活动或甩手后可减轻;寒冷季节患指发凉、发绀、手指活动不灵敏，拇指外展肌力差;病情严重者患侧大小鱼际肌肉萎缩。

　　腕管综合征又称腕管狭窄症，系指腕部外伤、骨折、脱位、扭伤或腕部劳损等原因引起腕横韧带增厚，管内肌健肿胀，瘀血机化使组织变性，或腕骨退变增生，使管腔内周径缩小，从而压迫正中神经，引起手指麻木无力为主的一种病症。本病好发于职业性搬运、托举、扭拧、捏拿等工作的人群中。手指麻胀为其症状之一，但通常还会伴有胳膊和其他部位的麻木。

　　风湿

　　症状鉴别冬季天气冷四肢时有青紫，类风湿因子阳性建议定量检查和小剂量激素治疗有效，不能完全用颈椎病解释，应警惕有无风湿免疫病的可能。

　　建议其到当地大医院化验血沉、C反应蛋白、ANCA、ANA、抗CCP抗体和抗角蛋白抗体等，必要时进行神经肌电图检查。如颈椎核磁能明确颈椎病，可以行颈椎牵引治疗，并辅以物理治疗、颈椎康复操，保持正确的坐姿和睡姿，勿乱服药。

　　心、肾疾病

　　症状鉴别心肾疾病引起的手指发胀，一般伴有脸肿或腿肿。手指麻胀是其早期表现之一，如同时伴关节肿痛，则更有这种可能。如伴脸皮、手指皮肤发硬，则可能是硬皮病。

　　责任编辑:陶媛

　　继发性的骨质疏松，如钙营养不良等引起的骨质疏松，补充钙剂就非常有效;而对于原发性的骨质疏松就不能依靠补钙来治疗。绝大多数老年人发生的骨质疏松属于原发性骨质疏松，这类老年人应该在医生的指导下进行治疗，比如绝经期女性可补充雌激素等，盲目补钙没什么作用。

　　误区三钙补得越多越好

　　许多老人误认为，钙补得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其实不是这样。

　　通常，年龄在60岁以上的老年人，每天需要摄入800毫克的钙，过量补钙并不能变成骨骼，反而会引起并发症，危害老人健康。

　　钙是这样被人吸收的钙经胃肠吸收，进入血液，形成血钙即血液中钙的含量，再通过骨代谢，把血钙进行钙盐沉积，形成骨骼。不是说钙吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必须保持在一定水平，过多或过少都不行。过量补钙，血液中血钙含量过高，可导致高钙血症，并会引起并发症，如肾结石、血管钙化等。

　　中老年补钙注意事项

　　1.老年人补钙，要注意钙质来源是什么?

　　市面上大部分的钙来源都是贝类残骸萃取的碳酸钙，这种钙质成本低，吸收不易，大量食用较容易造成结石，选择钙片就要选择柠檬酸钙，不但有碳酸钙4倍的吸收使用率，还可以减少结石发生的机率!

　　2.老年人补钙，要留心是否添加矿物质镁

　　镁是钙质吸收的关键，没有含镁的话，钙质无法被吸收利用。

　　比例是 镁:钙=1:2~3。

　　3. 老年人补钙，要看是否添加维生素D

　　维生素D关係到钙质吸收的效率，还要可以配合重量运动除了游泳外大部分的运动，只是同时又有糖尿病的话，我们就另外建议使用芦荟汁、深海鱼油等其他的保健品，但是要注意!深海鱼油和钙片不能同时使用!

　　会产生化学反应，虽然不会有害身体，但会浪费您宝贵的保健品!

老人补钙要注意5个事项

　　1、补钙必须要加维生素D

　　适当补充维生素D能促进钙剂的吸收。如果缺乏维生素D，钙的吸收只有10%。

　　2、不要服用含磷钙剂

　　磷的摄入量过多，就会结成不溶于水的磷酸钙排出体外。必然导致钙的流失。而因为食物和水源的问题，国人磷的摄入量已大大超标，因此选购补钙产品时一定要看清钙剂成分。

　　3、镁影响钙的吸收

　　镁过量不仅能够影响钙的吸收利用，还会引起运动机能障碍。

　　4、食物少盐，有利钙的吸收

　　钠摄入量高时，人体就会减少对钙的吸收。

　　5、食物中的植酸、草酸影响钙的吸收

　　像菠菜、竹笋、苋菜、毛豆、茭白、洋葱等食物中含草酸或植酸过多，不仅食品本身所含钙不易被吸收，而且还会影响钙剂的吸收。因此在烹调这些蔬菜之前，可先将这些菜在沸水中烫一下，去除其中的草酸和植酸。

老年人吃6种食物补钙

　　1、海带和虾皮海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

　　2、奶酪奶制品是食物补钙的选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易被人体吸收。每100克奶酪中的钙含量约为659毫克，钙含量丰富。奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力。奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

　　3、芥菜每100克芥菜的钙含量为294毫克。芥菜还含有丰富的维生素A、B、C、D。芥菜中含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

　　4、动物骨头动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

　　5、芝麻酱在日常食物中含钙量丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，其含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育大有益处。另外，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。

　　6、牛奶牛奶的营养价值高，其所含的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。其中全脂奶，即我们常见的普通牛奶，含有脂溶性维生素K、A、E等，由于牛奶的摄取方便，往往成为补钙的*食品。

两款补钙食谱

　　一、黄豆炖猪蹄

　　营养评价黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。

　　材料黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡各适量。

　　做法

　　1、需将黄豆提前浸泡半天。

　　2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。

　　3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟。

　　4、加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦。

　　5、放入味精，葱花，出锅即可。

　　二、青椒炒鸡蛋

　　营养评价鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。

　　材料鸡蛋、尖椒、食盐、豆油各适量。

　　做法

　　1、青椒洗干净去籽，切碎;鸡蛋打散，口蘑切片待用。

　　2、热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀。

　　3、再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。

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