槟榔致癌吗

　　槟榔果实为长圆形或卵球形，长3-5厘米，成熟后为橙黄色。槟榔果实含有多种成分，以槟榔碱等生物碱类为特有成分，槟榔碱具有拟胆碱作用，嚼食槟榔能产生愉悦感和欣快感，槟榔碱会使人产生依赖性。

　　世界卫生组织癌症研究中心在一次国际专家会议后发出警告称，咀嚼槟榔会致癌。警告指出，早在1985年进行的一项研究就已经证实，把烟草和槟榔叶、果混在一起咀嚼会导致口腔癌、咽癌及食道癌，而新的研究结果表明，即使咀嚼不加入烟草的槟榔也同样会导致口腔癌等癌症发生。经常嚼槟榔会造成口腔粘膜下纤维化，这是导致口腔癌病变的主因。

　　2004年，国际癌症研究中心了关于槟榔致癌的专题报告。报告显示，60%的口腔癌可能源于嚼槟榔，并把我国台湾和印度并列为因好吃槟榔引发口腔癌的流行地区。在印度部分地区，口腔癌已经成为常见的癌症，而这些地区居民大都有咀嚼槟榔或槟榔子的习俗。基于多方面的依据，世界卫生组织认定槟榔为一级致癌物。

　　很多研究表明，槟榔提取物可致基因损伤、致突变和致癌。已有实验表明，槟榔碱可抑制细胞增殖、阻断细胞周期、诱导细胞的凋亡。大量流行病学调查及临床病例对照研究发现口腔黏膜下纤维性变OSF与咀嚼槟榔习惯关系密切。OSF是一种慢性口腔黏膜疾病，具有一定的隐匿性并可能恶变为口腔癌。

　　目前主流医学界认为，咀嚼槟榔与口腔癌之间的关系是确定的。多项研究表明， 咀嚼槟榔者比不咀嚼槟榔者患口腔黏膜病变的概率要高得多，而口腔黏膜病变已被确定为口腔癌的前期病变。口腔癌前病变有三种，即口腔白斑、口腔黏膜下纤维性变、口腔扁平苔藓。这三种均可能恶变为口腔癌。

　　近些年来，槟榔产品类型日益丰富，产量也达到了历史高。但随之而来的相关疾病的发病率非常值得。加拿大政府禁止销售槟榔产品，即便是槟榔消费大国印度，也要求槟榔产品必须有警示标识。咀嚼槟榔在我国有蔓延扩大的趋势，槟榔的销售已经迅速超出了传统的湖南、海南和台湾三省范围。

槟榔产地生子环境和品种

　　槟榔产地

　　槟榔主要分布在中非和东南亚，如印度、巴基斯坦、斯里兰卡、马来半岛、新几内亚、印度尼西亚、菲律宾、缅甸、泰国、越南、柬埔寨等国。我国引种栽培已有1500年的历史，海南、台湾两省栽培较多，广西、云南、福建等省区也有栽培。

　　槟榔生长环境

　　槟榔喜欢生长在潮湿温暖的环境中，无低温地区的潮湿疏松肥沃的土壤适合种植槟榔。

　　槟榔品种

　　1. 榔玉将成熟果实晒1～2天，然后放在烤灶内用干柴火慢慢地烤干，约7～10天取出待冷，砸果取榔玉再晒1～2天即可。一般100千克鲜果可加工成榔玉17～19千克。

　　2. 榔干采下青果去枝，然后置果实于锅内加水煮沸约30分钟，捞出晾 干，再将果实放置于烤灶内用湿柴文火烘烤。约烤2～3天翻炒1次，连翻两次便可。约8～10天用木棒从上面直插底层，如一插便入，说明底层已干，此时取出即成榔玉。一般100千克鲜果可烤得20～25千克。

　　3. 大腹皮将成熟果实纵剖成半，剥下果皮，晒干，打松干燥即得。

　　4. 槟榔花取尚未开放的雄花干燥而成。以土黄色或淡绿色为佳品。

槟榔有哪些药用功效

　　一、治寸白虫 槟榔二七枚。 治下筛。 以水二升半，先煮其皮，取一升半，去滓纳末，频服暖卧，虫出。出不尽，更合服，取瘥止。宿勿食，服之。千金方

　　二、治食积满闷成痰涎呕吐者 槟榔、半夏、砂仁、萝卜子、麦芽、干姜、白术各二钱。水煎服。 方脉正宗

　　三、治心脾疼 高良姜、槟榔等分各炒。上为细末。米饮调下。 百一选方

　　四、治伤寒发汗或下后痞满，或成寒实结胸，气塞不通 槟榔二个一生一煨。细末。酒二盏，煎一盏四，分作两服，温饮之。 兼治蛔厥，心腹刺痛。 伤寒总病论槟榔散

　　五、治大小便不通，亦治肠胃有湿，大便秘涩 槟榔至大者半枚。用麦门冬煎水磨一钱，重汤烫热服之。 普济方槟榔散。纲目以本方治血淋作痛

　　六、治脾、肺、肾三脏受伤，水气不化，积为肿满，渐成喘急，不能偃卧者槟榔三钱，白芍药炒、茯苓、猪苓、泽泻、车前子各二钱，肉桂一钱。水煎服。方脉正宗

　　七、治五淋 赤芍药一两，槟榔一个面裹煨。上为末，每服一钱，水煎，空心服。 博济方

　　八、治脚气累发，渐成水肿不消 大腹子。 滚汤磨汁半盏，食前服，日二次。服。 本草汇言

　　九、治痰涎 槟榔为末。 白汤点服一钱。御药院方

　　十、治小儿头疮，积年不瘥 槟榔水磨，以纸衬，晒干，以生油调涂之。 圣惠方

　　十一、治口吻生白疮 槟榔二枚。烧灰细研，敷疮上。圣惠方

　　十二、治盯耳出脓 槟榔研末吹之。 鲍氏小儿方

　　十三、治丹毒从脐上起黄肿 槟榔，为末，醋调涂。 续本事方

　　十四治金疮 白槟榔、黄连少许，为末敷之。经验方

　　十五、治阴毛生虱 槟榔煎水洗。 本草备要

吃槟榔的坏处

　　01长时间咀嚼会致使自己患上一系列的口腔疾病，过多的食用，严重的还会导致中毒。

　　02槟榔中有致癌的成分生物碱，所以如果长时间的咀嚼，那么致癌的几率是非常大的。

　　03由于槟榔的液汁是呈紫红色的，所以牙齿在长时间的咀嚼过程中也会慢慢地变色，终导致牙齿发黑。

　　04长期咀嚼槟榔严重的会成瘾并且还有致幻作用，不仅损害味觉神经与唾液分泌，严重的还会妨碍消化机能。

　　05槟榔汁在口腔中停留时间过长也会形成牙结石，长期的咀嚼，损害了牙釉质，严重的还会使牙齿裂开或断掉。

　　06由于咀嚼槟榔造成口腔黏膜下纤维化和白斑病，这也就是口腔癌的前兆。

槟榔怎么吃

　　印度吃法蒌叶裹槟榔，清凉养胃

　　印度人爱吃槟榔世界闻名。他们吃槟榔不是嚼嚼就完了，吃的时候一定要有搭配—蒌叶。正宗吃法是先将槟榔果取出来，切成碎片后，蘸上蛎灰，用蒌叶包裹，放进嘴里慢嚼。

　　蒌叶属胡椒科，又名蒌藤、蒌、芦子或酱，原产地据称是在马来西亚，后在印度等一些*广泛种植。这种绿色爬藤植物具有丁香的气味，长期咀嚼有助于消化、提神以及清除肠道。从医学角度看，具有一定药用价值，可用于帮助治疗气管和肺部疾病。蒌叶与槟榔搭配，将会极大刺激唾液腺和嘴巴的黏液薄膜，让人在炎炎夏日感到清凉。

　　与槟榔一样，由于蒌叶的刺激和提神作用，许多印度人对它都很上瘾。除与槟榔搭配以外，印度人还喜欢在饭后吃一些蒌叶裹着的甜食。印度人相信，这将有益于清除就餐时摄入的油脂，利于胃部健康。

　　一次饭后，记者禁不住当地朋友的盛情邀请，硬着头皮去小摊吃蒌叶卷薄荷。卖蒌叶的小贩熟练地摊开一片嫩绿的蒌叶，然后用勺子从柜台前的一些瓶瓶罐罐中，飞快地舀出一些不知名的流质东西，撒在蒌叶上卷成类似糖三角的模样。看到我为难的模样，朋友说，你可以咀嚼，也可直接咽下。由于生平从未有大嚼生叶的习惯，记者只好一口将糖三角咽下，没想到顿时整个胃感觉一片清凉，无比舒服惬意。

　　台湾人的吃法无情莫把槟榔嚼

　　说到槟榔的吃法，台湾人是很有一套技巧的，他们把采收后的槟榔，剥除果蒂和较老的部分，先取由彰化引进的带有胡椒香气的荖叶，再搅匀石灰，用小刀涂少许在叶上，将之卷起。然后切开槟榔，将已卷好的荖叶夹放在中间，这样老藤、石灰、槟榔一起嚼食。据说，如果三者缺一，槟榔不仅食之无味，人们还会认为你是一个毫无感情的冷血动物。

　　吃槟榔由于三物混合后即呈红色，食者边嚼边吐，吐出来的汁液如同鲜血一般，而嘴角、牙缝都是一滩滩血迹，虽不雅观，但嚼起来脸颊红润，血脉贲张，全身暖洋洋的，如同喝了一杯薄酒，两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔，那种滋味非亲尝者无法言喻。因此，在台湾吃槟榔者不仅限于青年男女，就连已无牙齿的老者也将三合物绞碎后嚼食过瘾。

　　海南黎族的吃法别具一格的嚼食风尚

　　黎族同胞平时都喜欢嚼槟榔，吃法是将槟榔削成瓣，用栳叶包住，配上石灰膏和烟丝，放入口中细嚼，且嚼且香，并可使人像喝了酒、面色发红，精神焕发。常吃槟榔还有防病治病和美容的功效，故黎族同胞视槟榔为健体长寿食品。

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