乙醇进入人体后主要在肝脏开展吸收代谢，长期饮酒会形成酒精性脂肪肝。

乙醇对肝细胞的毒性主要通过危害肝脏的代谢，使肝细胞膜表层的脂类成份过多氧化，进而破坏肝细胞膜。进一步发展，会让肝细胞里的微管和线粒体等结构都受到损坏，肝细胞发胀，萎缩，对油酸分解和代谢产生阻碍，造成肝内脂肪沉积，产生脂肪肝。

乙醇不但可以损害肝细胞，还可导致肝脏孔状胆管的损害，或诱发本身抗体的产生，导致肝细胞和孔状胆管的发炎，使血里的-谷氨酰转肽酶GT显著上升。

酒清对肝脏的危害随着量的增加和喝时间的延长，依照酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化三部曲逐渐发展。

喝酒的量越大，时间越长，肝脏的脂肪性变就越严重。喝酒比中断喝酒危害性大，一次大量饮酒比一日分批少量饮酒的危害性大。据调查，漫性嗜酒者近60%产生脂肪肝，20%至30%后将发展成肝硬化。

人体对酒精的代谢水平存在明显的个别差异和人种遗传差别。根据*的一项研究，男士饮50度白酒80克，女士40克，持续5年以上，既有产生脂肪肝的风险，喝酒40至80克为致肝纤维化和肝硬化的危险阈界，超出此阈界可让肝纤维化和肝硬化患病率显著增加。

【申明：本文由第三方发布，内容仅代表作者本人的观点，与本站无关。本站仅提供网络技术服务，对文章的原创性及内容真实性不做任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。如因作品内容、知识产权和其他问题需与本网联系的，请发邮件至fw@familydoctor.com.cn，我们将会定期收集意见并促进解决。】