乙肝严重威胁着人们健康，为、给家庭、给社会导致厚重的经济压力。儿童病毒性肝炎，以甲型居多，乙型其次，丙肝与混合感染也有所见。

但一些儿童，虽然肝功能已正常，或是仅是乙肝病毒阳性携带者，仍长期食欲不佳、面色萎黄、重量不增反降，能够酌情采用绿豆开展调理

绿豆粳米粥 绿豆、梗米各25克，红提糖1匙。将绿豆、梗米清洗，一同入锅，放水2碗，走红烧开，改成文火煮至豆烂粥稠时，加葡萄糖1匙，即可食用。每天早晚各服1次。有补脾和胃，清热去火，保肝的功效。适宜于小孩肝炎恢复期医治。

饮食专家认为①绿豆富含蛋白质、脂肪、蛋白质，维生素B1、B2、胡罗卜素、叶酸，矿物钙、磷等。②绿豆不仅具有较好的食用价值，还具有很好的药用功效，有善济之食谷一说。③绿豆味道甘凉，有清热去火之功，另外还有抗敏、抑菌、抗癌、增強胃口、保肝护肾的功效，因此乙肝建议多食用些绿豆以护肝、护脾肾。

乙肝多食用绿豆有什么好处

１.胃口较差的乙肝可多食用绿豆以增强食欲绿豆中所含蛋白、磷脂都有激动神经，增强食欲的功效，因此胃口较差的乙肝建议多食用。

２.乙肝多食用绿豆可起到保肝护肾的功效绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，能保护肝脏，降低蛋白溶解，降低氮质血症，因此保护肾脏，因此乙肝在日常生活中可多食用绿豆。

３.乙肝多食用绿豆可提高人体免疫力绿豆所含有的诸多生物活性物质如香豆素、黄酮、植物甾醇、皂甙等能增强机体免疫作用，提升吞噬细胞的总数或吞食作用。因此乙肝可常用绿豆以提升机体免疫，击败病毒。

４.乙肝多食用绿豆可起到抗癌的功效临床试验发觉从绿豆中提取的苯丙氨酸氨解酶对肝癌与肝癌有一定的预防作用；且绿豆淀粉中含有非常数量低聚糖 戊聚糖、半乳聚糖等 ，但这些低聚糖是人体肠道内有益菌--双歧杆菌的增殖因子 ，常常食用绿豆可改善肠道菌群 ，降低有害物吸收 ,防止一些癌病，因此乙肝可多食用绿豆。

５.乙肝多食用绿豆可起到降血脂、降胆固醇的作用绿豆粉有明显降脂功效，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏转化成胆酸，加快胆液中胆盐代谢和降低结肠对胆固醇吸收。此外大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用，因此乙肝合拼脂肪肝的病人更易多食用绿豆。

饮食专家①绿豆性凉，脾胃虚寒的乙肝不宜多吃；②绿豆不易煮得过烂，以防使有机物和维生素受到破坏，而减少清热去火作用；③吃药尤其是服温补品时不能吃绿豆食品，以免减少药力；④未炖烂的绿豆腥味明显，食后易恶心、呕吐。

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