如何吃苦瓜减肥瘦身

　　苦瓜拌海带芽

　　材料1人份 苦瓜250g、海带芽5g、和风酱油1大匙、辣椒末少许。

　　作法

　　1.海带芽首先使用温水泡软，在冷水中冲洗干净，打捞出来沥干水分。

　　2.苦瓜去籽、切成薄片，加入少许的食盐抓洗，挤去多余盐水。

　　3. 碗中放入苦瓜、海带芽，加上酱油均匀搅拌，后撒上一层辣椒末即可。

　　苦瓜肉卷

　　材料1人份 苦瓜250g、里肌薄片4片约120g、蒜泥1小匙、酱油1大匙、水、糖、乌醋、酒各适量。

　　作法

　　1. 苦瓜去籽、切成长条，用肉片卷起，牙签固定，排盘上淋上少许酒。

　　2.直接一起放入电锅中蒸熟后，后倒入少许的汤汁。

　　3.把制作好的蒜泥、酱油、水、糖、乌醋均匀搅拌，直接撒在苦瓜肉卷上即可。

苦瓜减肥会导致不孕不育吗

　　据科学家研究发现，苦瓜确实有抗生育的作用，苦瓜蛋白在孕早期和孕中期抑制子宫内膜分化、干扰胚胎着床。

　　科学家们以小白鼠做实验，发现在怀孕早期和和中期，β-苦瓜蛋白能通过一系列反应抑制怀孕鼠子宫蜕膜化以及子宫内膜、基层细胞增殖，主要反应是阻断受精卵继续孵化，降低胚泡附着、减少滋养层细胞向外生长、瓦及内细胞团发育等。但是在怀孕以前α-苦瓜蛋白和β苦瓜蛋白都不会影响卵泡的募集和成熟。

　　用很简单的话来说，就是苦瓜对正在怀孕孕早期和中期的人，有影响，吃多了可能导致流产，但是对于没有怀孕的人，不太有影响。

　　而对于男性来说，科学家们认为苦瓜蛋白会影响精子的正常发育和活性，但是这种影响是可逆的，也就是说生育能力会随着停止进食苦瓜而恢复正常的。

　　此外，一般人在进餐时吃的苦瓜德量是达不到影响生育能力的程度的。

　　关于苦瓜与不孕的关系，科学家们正在深入研究中，还没有得出终结论。

苦瓜的功效与作用与

　　01功效

　　苦瓜，性味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。

　　02作用

　　苦瓜中含有奎宁精，有生理活性蛋白，提高免疫系统的功能，同时还利于人体皮肤新生代替和伤口愈合。

　　03科学家还从苦瓜中提取出口服类胰岛素多肤-P药物，此药对糖尿病有显著，所以苦瓜还有明显的降血糖作用，对于血糖高准备食疗的人来说是不可多得的选择。

　　04苦瓜富含丰富的维生素，是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。能够提高人体的免疫力、促进胶原蛋白的合成、重要的是具有抗氧化作用防止衰老。

　　05苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，具有减肥的作用。

　　06

　　苦瓜性凉，脾胃嘘寒者不宜食用，苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇也不适合食用苦瓜，苦瓜也不耐储藏，购买时需适量。

苦瓜的营养价值

　　1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。

　　2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为脂肪杀手能使捏取脂肪和多糖减少。

　　3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质多肽-P。

　　4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

优质苦瓜的四个选购诀窍

　　一、看表皮

　　苦瓜表皮的颗粒越大且饱满、纹路清晰，就说明瓜肉越嫩、厚，苦感稍小。

　　二、挑外形

　　如果苦瓜外形像大米粒的形状，两头尖尖的，瓜身比较直，就说明这根苦瓜的质量。

　　三、辨颜色

　　新鲜的苦瓜颜色是翠绿的，如果颜色发黄，就表明苦瓜已经老了。

　　四、掂重量

　　苦瓜单个重量在500克左右的，太轻或者太重都不好。

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