杂粮但是减肥族的爱，可是表明，只吃粗粮不但不能完全减肥，反倒会造成饮食营养不均衡，引起食道癌。

据，食道癌的产生与以谷物苞米、麦子、小米为核心的饮食相关，提升住户大米的摄入量，能降低食道癌患病率和致死率。同时，研究还发现苞米里的不溶性膳食纤维约为74%，并且由于杂粮太多，制做不当，在咽下环节中损害食管，常常损害，如长期大量服用，会增加食道黏膜的磨损，进而引起食道癌。

与玉米等食材对比，根茎类食物是膳食纤维、维他命、矿物质和他活性成分的优良由来，但由于其中的膳食纤维可溶成分较多，所以这种茎根类食物既可为人体给予抑制肿瘤生长和转移物质，如B族维生素，也可减少对食管的损害。

，针对食道癌我想大家有一个新的认识，同时也希望大家留意平常饮食，养成良好饮食结构，搞好食道癌的防范工作。

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