肿瘤属于消耗性疾病，在肿瘤病人中营养不均衡、缺乏营养是常见的。因而，增强食欲、补充营养对肿瘤病人的恢复十分重要。日常生活中要注意营养有效，食材努力做到移样化，多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、助消化的食物及水果、蔬菜，不吃老旧霉变或刺激性东四，少吃薰、烤、腌泡、煎炸、过咸的食品，正餐粗细粮组合，以确保营养平衡。

酸、甜、苦、辣、咸五昧，每味都有它的特殊作用。酸能收敛，生津开胃;甜能滋补肠胃;苦能泄下、化湿，少许可开胃;辣也能开胃;咸能通下、软坚。食品基本都是之上五味，或几味混合在一起，肿瘤康复期应选用有一定防癌成份与有软坚散结功效的食材。

颇具营养的食品品种繁多，除稻米、麦子、小米、黄豆等外，鸡、羊、牛肉是补气的食材，体虚的肿瘤病人可食。家鸭、乌龟、鳖、草鱼、娼鱼是具备滋补健脾的食材，海叁、海蜇、鲍鱼、海带、荸荠、棱角能软坚散结，能够消痞块，木耳、猴头蘑、平菇、金针蘑等几种服用磨菇都是有一定的防癌功效。是平菇的营养成分超出每一个菌类，带有7种身体所必须的氨基酸，带有钙、铜、铁、锰等徽量元素，还含有大量糖和酶，能提高和增强身体免疫力。

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