三种花生方法美味健康

　　秋季果实丰收，其中具明星气质的当属长寿果花生。花生性平，味甘，入脾肺经。能唤醒脾胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳。对营养不良、食物少、体弱、咳嗽少痰、大便干燥等疾病有很好的改善作用。

　　其次，花生中高含量的蛋白质和氨基酸也能提高记忆力，延缓衰老。它所含的VE能延缓组织衰老，增强肝脏解毒功能。秋天吃花生有很多好处。你不妨学一些花生食谱。

　　1.水煮花生

　　主料500克新鲜花生。

　　配料冰糖、八角、生甘草、干辣椒、葱结、白胡椒籽

　　做法

　　1、将配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮；

　　2、中火烧开，小火慢煮；

　　3、20分钟后加盐再煮10分钟；

　　4、后，用大火收汁，熟花生在锅里炖一会儿；

　　5、盛装盘，平时可以做零食。

　　2.黑芝麻花生豆浆

　　材料黄豆50克，花生15克，黑芝麻10克，白糖适量

　　做法

　　1、准备好所有的食材。

　　2、花生和大豆用清水浸泡10分钟，黑芝麻用清水洗净。

　　3、将洗净的芝麻倒入豆浆机中，加入所需的清水。

　　4、倒入浸泡过的大豆和花生。

　　5、加盖，按下米香豆浆键即可，饮用时加入适量白糖即可。

　　功效黑芝麻富含生物素，对早衰引起的脱发有很好的，花生补血养血。这种豆浆可以滋养头发，滋养皮肤，补充血液，适合女性经常喝。

　　3.红枣花生汤

　　主料 枣干 30克 花生仁生生 30克

　　调料 冰糖 30克

　　做法

　　1、红枣洗净，用刀背折，去核；花生仁洗净备用。

　　2、将花生仁放入沙锅中，加水用文火炖20分钟

　　3、将红枣炖20分钟，加入冰糖再煮5分钟。

　　功效补脾胃，养血止血

　　温馨如何保存花生？首先，将花生摊晾干，去除杂质，然后用无孔塑料食品袋密封。每袋11.5公斤。密封前，将几片切碎的干辣椒片放入袋中。密封后，放在干燥通风的地方，使花生一年内不坏，达到防潮、防霉、防虫的目的。

男人吃花生有什么好处？

　　1、花生的营养价值促进了人体的生长发育

　　花生的钙含量很高，钙是人体骨骼的主要成分，所以多吃花生，可以促进人体的生长发育。

　　2、花生的营养价值促进细胞发育，提高智力

　　花生蛋白含有人体所需的十多种氨基酸，其中赖氨酸可以提高儿童的智力，谷氨酸和天门冬氨酸可以促进细胞发育，提高记忆力。

　　3、花生的营养价值抗衰老，抗衰老

　　花生中所含的儿茶素对人体有很强的抗衰老作用，赖氨酸也是预防过早衰老的重要成分。经常吃花生有利于延缓衰老，所以花生也被称为长果。

　　4、花生的营养价值是润肺止咳

　　花生富含脂肪油，能润肺止咳，常用于久咳哮喘、咯痰带血等疾病。

　　5、花生的营养价值是凝血止血

　　花生衣含有油和各种维生素，含有缩短凝血时间的物质，能抵抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓血小板的产生，对各种出血性疾病，不仅有止血作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有很大的好处。

　　6、预防冠心病的花生营养价值

　　花生油中含有大量的亚油酸，可以将胆固醇分解成胆汁酸排出体外。避免体内胆固醇沉积，减少高胆固醇发病率，预防冠心病和动脉硬化。

　　7、花生的营养价值滋血通乳

　　花生富含脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足的人有滋补气血、养血通乳的作用。

　　8、预防肠癌的花生营养价值之一

　　当花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，它会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带，随粪便排出。当这些物体通过肠道时，与许多有害物质接触，吸收一些毒素，从而减少体内有害物质的积累和毒性作用，减少结直肠癌的发生。

　　9、花生的营养价值保护心脏

　　花生的健康作用被重新认识，使花生再次受到喜爱。研究人员证实，花生是一种健康的食物。一方面，美国联邦政府的膳食指南告诉人们，花生中的大部分脂肪都是不饱和脂肪酸，而且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不像饱和脂肪那样阻塞动脉，而且有动脉清道夫的美誉，可显著降低总胆固醇和有害胆固醇的含量，对预防心血管疾病有很好的效果。

　　总之，花生对人体有很多好处，花生富含维生素，钙含量很高，适当吃一些花生，可以促进生长发育，花生还能润肺咳嗽，预防一些冠心病、肠癌，对保护心脏有很好的效果，但炒花生不宜多吃，如果吃太多容易引起火灾。

花生其实是六类人的催命符

　　第1、痛风

　　痛风是一种由嘌呤代谢紊乱引起的疾病，大多数痛风都患有高尿酸血症。因为高脂肪的饮食会减少尿酸的排出，从而加重病情，痛风应该少吃或禁止吃花生。

　　第2、胆囊切除者

　　胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要意义。进食后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠，有利于消化和吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激大，使胆汁大量排出。胆囊切除术后，胆汁无法储存，这必然会影响花生和其他油作物中脂肪的消化。

　　第3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎

　　这类大多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食应少量多餐，清淡少油。花生是坚果，蛋白质和脂肪含量过高，难以消化吸收，这类应禁食。

　　第4、想减肥的人

　　花生含有非常高的热量和脂肪，吃两两个炒花生仁，相当于摄入581千卡的能量，吃五两半的馒头，所以想减肥的人应该少吃花生。

　　第5、糖尿病

　　糖尿病需要控制他们每天摄入的总能量，所以他们每天使用的烹饪油不能超过3汤匙30克。但18颗花生相当于一勺油10克，可以产生90千卡的热量。

　　第6、高脂蛋白血症

　　不合理的饮食结构是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是一种高脂肪、高热量的食物，多吃只会加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。

花生的营养价值

　　花生是指去除花生壳的花生仁，实际上是花生的种子，整个花生被称为果实、荚果。但它通常被称为花生。花生营养价值丰富，花生可以生吃零食，也可以和其他食物一起油炸，常见的是宫保鸡丁和八宝粥。花生有很多做法，有五香花生、奇怪的花生、油炸花生、花生蘸等，美味可口。

　　花生的蛋白质含量为25%-30%。花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其他坚果，生物学价格高于大豆。建议人们每天吃一定量的花生、花生油或花生产品，不仅能提供大量的蛋白质、脂肪和能量，还能减少膳食饱和脂肪，增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等对健康有益的营养物质的摄入，可以改善饮食的结构和质量。

　　花生本身是一种高能量、高蛋白、高脂肪的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，富含微量营养物质、植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，具有重要的保健作用，是牛奶、肉类食品的优良替代品，对平衡饮食，改善中国居民的营养和健康状况具有重要作用。

　　经常吃一些花生可以增强记忆力、大脑健康和抗衰老。

　　治疗胃痛、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。每天早上漱口后，食用花生油22～4汤匙，连服1周。

　　产后缺奶。60克花生，60克大豆，2只猪蹄，一起炖。

　　治久咳。花生、大枣、蜂蜜各30克，水煎后喝汤，吃花生、大枣，一天两次。

　　治疗慢性肾炎。方法一花生连皮，红枣各60克，汤代茶，吃花生和红枣，连续服用一周。方法二花生120克，蚕豆250克，放入砂锅中，加3碗水，微火煮，水呈棕红色，浑浊可服用，服用时加红糖。

　　润肠通便。由于花生富含高油脂，具有润肠作用，在一定程度上可以预防便秘，但不能吃太多，吃太多会引起腹泻。

吃花生的注意事项要了解花生的注意事项

　　1、如何选择好花生

　　许多朋友认为，买花生选择白色胖花生更好，但专家认为，深色小花生比其他花生含有更多的抗氧化剂，花生蛋白质和其他微量元素含量较高，深色花生比浅色花生脂肪含量低，容易肥胖，喜欢吃花生朋友不能错过深色花生。

　　2、怎么吃花生

　　吃花生的方法有很多，炒和煮是两种常见的吃法，那么如何吃花生才能发挥其效果呢？油炸和油炸花生建议你不要吃太多，因为花生初是高脂肪食物，然后油炸和油炸，容易增加脂肪含量；煮花生是一种更好的吃法，因为花生在生长过程中可能会感染黄曲霉，这种细菌会引起肝病，甚至诱发癌症，煮花生可以很好地消除隐藏在花生中的黄曲霉，营养损失相对较小，此外，吃水煮花生也不容易生气哦。

　　3、花生搭配

　　许多朋友可能不知道花生和其他食物的，专家说花生和蕨菜不能一起吃，因为这两种成分会相互影响对方的营养价值；花生和黄瓜、蟹、蟹不宜一起吃，否则容易引起胃肠道不适、腹泻、腹痛等疾病。

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