病从口入，假如我们食用了不当的食材，致癌物就会进入体内。

这种致癌食物是

1.发霉的花生含黄曲霉素的食材。

黄曲霉素是造成胃癌，肝癌，食道癌的罪魁祸首，是由长霉的粮食，花生优点出的黄曲霉菌产生的。因此，长霉的粮食，花生*不能吃。

2.腌制的食品含亚硝酸钠的食材。

亚硝酸钠可引起食道癌和胃癌，它存在腌制品中。咸菜，咸肉，泡菜等都带有亚硝酸钠。因此，腌制的食品应少吃为宜。

3.多次使用的高温油含苯并芘的食材。

苯并芘也是一种重要的致癌物资。

多次使用高温食用油，烧糊的或煎炸太过的食品中都带有这些物质。因此，用过的油不宜再次使用，烤串或油炸食物都不宜多吃。

4.动物脂肪。过多动物脂肪可引起肠癌，泌尿系统的癌病。因而，动物脂肪也不要太多服用。

5.含残余化肥的蔬菜，水果。

因为农作物大多应用化肥，因此售卖的农产品上一般都残余有化肥。假如服用时不清理干净，这些残余的灭虫剂进入身体就会成为致癌凶手。

6.饮用水。

饮用水里的杀菌剂氢气会释放活力氯，它和水里的污染物产生化学效用形成一种氟化物。这类氟化物可引起膀胱癌和直肠癌。因此，粗劣处理或氢气味大的饮用水不宜喝。

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