逢年过节，各种聚会，总免不了或多或少地要喝点酒，有些总数杯吞下跟没事人一样，而有些人酒刚一吞下脸就红了。有人把那说成是酒劲不好，有人说脸红的人代谢好，酒量大，那样，喝酒脸红究竟是怎么一回事呢？究竟是面子问题，或是酒劲难题，或是任何问题呢？其实，喝酒脸红的人极可能意味着多一份得了肝癌风险。

依据一项4年追踪调查，了长期酗酒与患肝癌风险相互关系，嗜酒乙肝病毒携带者患肝癌风险较大。我国1/3群体，醒酒基因因变异而无效。喝酒被除开乙肝、饮污染水和吃发霉食物以外的致肝癌风险源，但危险性和相互关系一直缺乏确立的认定。研究发现，乙醇在人体内的代谢要通过乙醛脱氧酶2ALDH2去完成，人体内的乙醛脱氧酶2，其功能就是将乙醛氧化为无致癌作用的乙酸，后转化成对人体无害的二氧化碳和水排出。但当乙醛脱氧酶2正常基因产生变异之后，就会使该酶失去活性，从而导致饮酒后血里的乙醛浓度提高6倍多，长期酗酒，体内的乙醛便会堆积，后可能造成肝细胞发生病变。同时，喝酒也对平常人导致健康危害，如酒精性肝病和胃肠粘膜的损害，大家应当尽量少饮或只饮低度酒，如红酒、啤洒；长期饮酒者应把自己的酒精摄入量，严格把控在低于15克/天安全剂量以内。

喝酒脸红，有时不只是面子问题，严重的关键是看不到的，摸不到的。而正是这看不到、摸不到问题才很容易被忽视，被忽视。说到这儿，还请喝酒脸红的朋友三思。

不但每个人有自己的爱好和钟爱，各种病症都有自己的兴趣和钟爱，例如肝癌，就钟爱下列这类人群

类群体嗜烟嗜酒者

嗜烟嗜酒者肝硬化的患病率是念头强的，而肝硬化和肝癌的关系又十分密切，肝硬化的形成和加剧，必然引起肝癌。严格地讲，喝酒不是生病的直接原因，但喝酒是致癌物的助手或销售员，能促进致癌物的致癌作用，还能抑制免疫系统的作用。

第二类群体乙肝

流行病学表明，乙肝流行的地域往往也是肝癌的高发地域，患过乙肝的人确实比没有患过乙肝的人患肝癌的机会需多，这类危险性达到10.7倍之多。

第三类群体中老人

大部分肝癌的高发年龄在四十岁之后，这是因为致癌因子的功效需要有一个积累的过程，这一过程乃至将近数十年之久。因此肝癌病人以中老年居多，5060岁左右是个多发年龄层。

第四类群体饮食太脏者

长期进餐发霉食物、食含亚硝酸钠食物及其食物中微量元素硒的缺乏都是促成肝癌的重要因素之一。发霉食物里的黄曲霉毒素是引起癌病的重要因素，黄曲霉毒素是目前为止*一种确立其有致癌作用物质。同时它也是肝癌辅助病因之一。亚硝酸钠存在大自然的许多食物中，蔬菜里的亚硝酸钠平均成分约是4mg/KG，豆类更高，能够达到10mg/KG。亚硝酸的盐是不会堆积在体内的，它能通过小便排出，日常饮食里的亚硝酸钠不会对人体造成危害。大量亚硝酸钠对能身体造成很大危害，它能够转化成亚硝酸类物质，这类物质有明确致癌作用。

友情不能吃干净的食物和一些隔夜的食物，提议在外吃海鲜和肉类切勿生吃，多吃富含维生素C的新鲜水果。

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