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梧州男科医院蘑菇汤怎么做好吃

作者:梧州男科医院 时间:2023-04-23举报/反馈

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擅长:男科专科

蘑菇五大不为人知的好处

  1.二十大卡一小把蘑菇中,蕴藏了大自然的精华,是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康,并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡,比吃年糕之类的热量少多了。

  2.味道蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时,风味*,是很好的美味补给。

  3.维生素D其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D,蘑菇是个例外。并且,其中的维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康。

  4.抗氧化蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

  5.替代主食显示如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食,并且坚持一年,就算饮食结构不做任何变动,可以少摄入1.8万大卡的热量,相当于两公斤脂肪。要知道,减去两公斤体重不难,但要减掉两公斤脂肪,可能需要你在健身房苦练几个月。

蘑菇汤怎么做好吃

  豆苗蘑菇汤

  1、豆苗蘑菇汤味道鲜,在制作时需要准备适量的豆苗和品蘑以及适量的金针菇。

  2、把生姜切片放在清水中煮制,烧开以后把口蘑放入进去,然后加入适量的食用盐,再次烧开,接着把洗好金针菇和豆苗放入到锅中,烧开再煮一会,加入适量的香油进行提味,调匀以后就能出锅。

  奶油蘑菇汤

  1、制作奶油蘑菇汤时需要准备白蘑菇五个,洋葱关个,奶油适量,黄油和水以及鸡精与面粉还有食用盐都适量准备,后还要准备少量的黑胡椒和荷兰芹。

  2、把白蘑菇洗好以后切成片状,把洋葱去皮切成小丁。把锅中放清水加入鸡精煮制,让鸡精全部化开。

  3、把炒锅中放黄油加热以后把面粉放入炒制一会,炒成黄油炒面取出备用。

  4、把洋葱末和蘑菇片也要用黄油炒制一下,炒匀以后加入调好的鸡汤,再加入淡奶油和黄油炒面调匀煮制一会。

  5、后把盐和黑胡椒粉一起放入到汤中调匀,出锅装碗,在上层放一些荷兰芹进行点缀就可以。

蘑菇汤营养价值是什么

  1.提高机体免疫力

  蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;

  2.镇痛、镇静

  巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;

  3.止咳化痰

  蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;

  4.通便排毒

  蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;

  5.降压

  蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。

奶油蘑菇汤的适合人群

  蘑菇鲜蘑适合人群一般人群均可食用,尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病食用;但蘑菇性滑,便泄者慎食;禁食有毒野蘑。

  奶油适合人群一般人均可食用。奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用;冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

  洋葱红皮适合人群一般人均可食用,适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾以及消化不良者。洋葱一次不宜食用过多,容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温,热病应慎食;洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血时,不宜切洋葱。

  小麦面粉适合人群一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。

  黄油适合人群一般人群均可食用;孕妇,肥胖者忌食;糖尿病不要食用黄油。

奶油蘑菇汤的食材选购

  一摸摸蘑菇表面,含有增白剂的,表面滑爽、手感好,有湿润感;不含增白剂的菇面发涩,表面沾有泥巴,摸上去比较粗糙、干燥。

  二看一看蘑菇颜色,含增白剂的食用菌,表面看起来很湿很亮,有水洗的感觉,在阳光下可产生紫色荧光,损伤部位颜色变化不明显,用验假钞的紫外线灯在暗处一照,如果有很亮的荧光点,肯定是含增白剂,而不含增白剂的,菇面白色或稍微带黄,损伤处颜色深黄。二看蘑菇包装,一些超市有售卖用白色塑料盒包装好的蘑菇,但由于白色塑料盒自身含有增白剂成分,会使蘑菇受到污染。

  三闻闻蘑菇气味购买时,要选择气味纯正清香,没有发酸发臭发霉味的蘑菇。

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