调查表明,生长迅速的中小学生中,偏食者患佝偻病的比例显著高于不偏食者,因为动物的肝脏、鱼、蛋和奶等动物性食品中的维生素D含量相对较多,如孩子对上述食品摄入不足或根本不吃,日后就会发生迟发性佝偻病,并进而影响身高。
再说日照不足也是发生迟发性佝倦病一个重要原因。我国北京人的身高高于武汉人,武汉人高于广州人,而广州人又高于成都人。据统计,出现上述现象是有其一定的道理的,原因是日照时间有所不同。据统计,每一年份中上述四大城市的日照率恰恰也是北京高于武汉,武汉高于广州,而广州又高于成都。这是因为日光中的紫外线可使皮下的7-脱氢胆固醇转化成维生素D。如果中小学生在长身体期间户外活动少,经常又穿长衣长裤,机体得到的内源性维生素D就相对较少,这样就会使佝偻病的患病机率加大,使日后身材长高的可能性受到限制。
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