猪肚粥(民间方)
主治:治胃脘饱胀,疼痛,消渴饮水。
配方:取雄猪肚一具,豆豉20克,大米适量。
用法:煮浓汁,再加入淡豆豉20克,加米作粥,候温后食服。
鲜罗勒鸡蛋汤《野菜美味大众食谱》
主治:胃病,消化不良。
配方:罗勒鲜嫩茎叶300克,鸡蛋4只,精盐、味精、花生油、醋、香油、姜丝、葱末、鸡汤各适量。
用法:作家常烹调成菜肴食用。
姜橘椒鱼羹《食医心镜》
主治:胃寒气冷型腹痛,食欲不振,消化不良,虚弱乏力等症。
配方:鲫鱼250克,生姜30克,橘皮10克,胡椒3克。
用法:鲫鱼去杂,洗净。生姜切片,橘皮、胡椒,包扎在纱布内填入鲫鱼肚内,加水适量,小火煨熟。加食盐少许,空腹喝汤吃鱼。
美味鹅汤(民间方)
主治:胃脘不适。
配方:鹅一只。
用法:将鹅去毛及内脏,加水烧煮,放适量盐、酒、葱、姜,熟后食肉饮汤。
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