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生豆浆中毒（生豆浆）

概述病因症状诊断治疗饮食保健遗传传染问答

生豆浆中毒的传染

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　　生豆浆中毒不是传染病，不会传染给其他人。传染病是指传染源（人或是其他寄主）携带病原体，通过传播途径感染易感者的疾病。生豆浆中毒是非感染性疾病，无传染源存在，自然没有传染之说。具体病因如下：

　　常因喝了生或未煮开的豆浆。一般在食用生豆浆或未煮开的豆浆后数分钟至1小时，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠炎症状。预防措施是豆浆一定要煮开后才能食用。生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。

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