1.宜:
1.1.多吃新鲜果蔬:多吃水果蔬菜,尤其是深色蔬菜。每日所食新鲜蔬菜量400~500克,水果100~200克。芹菜、香蕉、橘汁等都有好的降压效果。
1.2.多吃钾、钙食物:富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用,富钾食物有冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生等。常见的高钙食物有鲜奶,最好每天喝250毫升,豆类及其制品也富含钙。
1.3.多吃海产品:适当增加海产品摄入,如海带、紫菜、海产鱼类等。尤其是鱼,每周吃一次鱼的人得高血压的概率要比不吃鱼的人低两倍。
2.忌:
2.1.少吃盐:饮食宜清淡。食盐摄入量与高血压病的发病呈正相关。有轻度高血压或有高血压病家族史的,食盐摄入应逐步减少至每日6克以下(普通啤酒瓶盖去掉胶垫后,1平盖食盐约为6克),这里所指食盐的量包括烹调用盐及其他食物中所含纳折合成食盐的总量。咸(酱)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品等含钠均较高,应尽量少吃或不吃。
2.2.限制饮酒:最好不饮酒。酒精对血压的影响是先下降后上升,每饮酒60毫升(按纯酒精计算),酒后收缩压可增高6毫米汞柱,舒张压可增高3毫米汞柱。长期大量饮酒者,高血压的患病率最高可达100%。
2.3.控制热量:需控制主食及脂肪摄入量,尽量少用或不用糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品。每天主食150~250克,动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。
2.4.少吃肥肉:少吃肥肉及各种动物性油脂,控制动物脑子、鱼籽等高胆固醇食物。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油。
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