胃肠型食物中毒病因_胃肠型食物中毒是什么原因引起_胃肠型食物中毒有哪些原因

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胃肠型食物中毒的病因

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　　【胃肠型食物中毒的发病机制与病理解剖】细菌在被污染的食物中大量繁殖，产生大量毒素(肠毒素或细菌裂解后释出的内毒素等)是发生食物中毒的基本条件。发病与否与病情轻重，则与细菌或其毒素污染的程度，进食量的多少，人体的抵抗力强弱等因素有关。由于发病后吐泻症状显著，细菌及其毒素大多能被迅速排出体外，故较少引起败血症或严重毒血症状。病程亦较短暂。重症病例可有结肠炎症与出血;肝、肾、肺等脏器有中毒性病变。

　　沙门菌等胃肠型食物中毒患者，细菌在肠道繁殖，向外排菌，具有传染性，而且患者有感染表现。如发热，属于感染性食物中毒。金黄色葡萄球菌食物中毒则主要是由细菌的肠毒素致病，故属于毒素性食物中毒。两者有所不同。

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