药膳食疗
1.槐花散:
[原料]玄参20 g,鲜白茅根30 g,鲜槐花、玉米面各100 g,白糖适量。
[制法]先将玄参、白根去杂质,洗干净,放入沙锅中,加清水适量,煎煮药液,提取两次,把槐花用清水洗干净,用药液调和玉米面,加入槐花和适量白糖,拌匀后摊在蒸锅屉上,蒸成发糕即可。
[功效]清热泻火,凉血消斑。适用于多形红斑,斑呈鲜红,皮肤及皮损自觉灼热,伴有咽喉疼痛,大便干燥,小便色黄等症。
[服法]作主食服食,每日适量。
2.当归炖羊肉汤:
[原料]羊肉500 g,当归、生姜各30 g,桂枝10 g,黄酒、葱、精盐等各适量。
[制法]将羊肉切成块,焯去血水,与当归、生姜、桂枝一同放入沙锅中,加清水适量及黄酒,先以大火烧沸10分钟,去掉浮沫,改用小火炖2小时以上,将羊肉炖成烂熟为度,装盘即可食用。
[功效]温里散寒,除湿化斑。适用于多形红斑每于气候寒冷时或潮湿时发作,或病情加重,皮疹颜色较暗,手足发凉,身体恶寒喜暖。
[服法]吃肉喝汤,佐餐服用,每服食适量。
3.良姜焖鸡肴:
[原料]雄鸡1只,高良姜20 g,锁阳10 g,黄芪15 g,精盐、绍酒、生姜、葱白、酱油等各适量。
[制法]将雄鸡杀后,去毛及内脏,清洗干净,鸡皮上用酱油抹匀,以八成热油炸至皮呈金黄色捞出,用温水洗去油腻,放入沙锅内加良姜、锁阳、黄芪及诸调料对汤,用中火烧沸,改用小火焖至鸡熟烂取出,滗出原汁,滤净倒在鸡上即可食用。
[功效]温胃散寒,除湿化斑。适用于多形红斑,每于气候寒冷或潮湿时多形红斑发作,或病情加重,皮肤表面温度偏低,下肢沉重,身体恶寒喜暖。
[服法]佐餐服食,每服适量。
4.生地茅根粥:
[原料]鲜生地黄20 g,鲜白茅根30 g,粟米60 g,白糖适量。
[制法]先将生地黄、白茅根去杂质,清洗干净,放入沙锅内,加清水适嚣,煎熬30分钟,滗出药液,再对水煮30分钟,将两次所滗药液合并,浓缩至约100 mL,另将小米煮成粥,趁热加入50 mL药液搅匀,加入适量白糖即可。
[功效]清热泻火,凉血消斑。适用于多形红斑,斑呈鲜红色,皮肤及皮损自觉灼热,大便干燥,小便色黄等。
[服法]每日早、晚各服1次,连续服用一段时间即可见效。
5.五品粥:
[原料]薏苡仁、赤小豆各50 g,高粱米40 g,白扁豆、大芸豆各30 g。
[制法]先将5味药用水漂一下,放入清水中浸泡,待发后,放在普通锅或压力锅内,加清水适量,,煮烂成粥即可。
[功效]健脾除湿,润肤化斑。适用于多形红斑,斑色较淡,水疱多见,伴口淡无味,食欲不振,大便溏软等。
[服法]每日早、晚各服1小碗,食时加白糖或咸菜,适口而定。
6.锅巴健脾粉:
[原料]焖饭的锅巴150 g,莲子肉100 g,砂仁10 g,山药120 g,白糖适量。
[制法]将锅巴焙干炒黄,莲子肉蒸熟晾干,砂仁、山药蒸熟焙干,以上干燥之品,共研极细末即可。
[功效]健脾除湿,润肤化斑。适用于多形红斑,斑色较淡,水疱较多见,且有渗液及痂皮,伴口淡无味,食欲不振,身倦神疲等症。
[服法]3匙/d,用沸水冲调均匀,以白糖调味,早、晚服食。
7.猪肾粳米粥:
[原料]猪肾2只,粳米150 g,山药100 g,薏苡仁50 g,精盐少许。
[制法]先将猪肾纵向切开,除去筋膜、臊腺,放冷水中浸泡,每15分钟换水1次,连换3~4次,而后用热水焯一下,去血水和臊味,切成小丁,备用。山药去皮,洗干净,亦切成小丁,再将粳米、薏苡仁淘洗干净,4味同放锅内,加清水适量,以武火煮沸,再改用文火煮,加入少许调料即可。
[功效]补肾健脾,消斑。适用于脾肾两虚,精血不能上荣引起的多形红斑病。
[服法]1剂/d,分2次食用,15日为1疗程。
8.厚朴煨肘汤:
[原料]猪肘700 g,厚朴15 g,香附、枳壳各10 g,川芎6 g,绍酒,精盐、味精、酱油、白糖各适量。
[制法]将厚朴、香附、枳壳、川芎压碎,用纱布包好,把猪肘刮去毛、粗皮,砍碎,洗干净,一同放入沙锝内,加水适量,置武火上烧沸,去掉浮沫,再用文火煮至八成熟,加入绍酒,精盐、味精、酱油、白糖,待汁浓肘软,去除药包,装盘即可。
[功效]疏肝解郁。适用于胸胁胀满,月经不调等,亦可用于多形红斑、结节性红斑、女人黄褐斑等病。
[服法]每服适量,早、晚佐餐服食,空腹服用为佳。
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