肠病性肢端皮炎的饮食
一、主要的原料:嫩莴笋、葱丝、花生油、盐、味精
油淋莴笋的主要制作步骤介绍:
1、首先要将莴笋去皮后洗净,用到将其切成细长条状。在锅中加入水,待水烧开后,再将莴笋放入水中,将火开大滚开后再关火。
2、此时将莴笋捞起,放入盛有冷水的容器中,过冷水后捞出放入盘中。撒少许的盐、味精将其腌制片刻。
3、将锅加热放入适的量油大约到80度左右即可,将油淋入摆放好的莴笋上,再撒上少许葱花即可食用。
此菜的含锌量适当,而且清淡爽口,制作比较简单,含锌量约7.86毫克。由于莴笋中含有的矿物质比其他蔬菜高5倍,对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
二、主要的原料:胡萝卜、西红柿、鸡蛋、葱、花生油、盐、味精
萝卜番茄汤的主要制作步骤如下:
1、先将胡萝卜、西红柿去皮后再切成厚片。热锅下油,倒入胡萝卜翻炒几次,再将清汤倒入锅中,用中火将汤烧开。
2、待胡萝卜差不多熟时,再将放入西红柿锅中,加上各味调料。
3、把鸡蛋打散倒入锅中,再撒上葱花即可食用。
推荐的理由是因为此汤中的含锌量约35.55毫克。而且西红柿又有清热解毒的功效,此汤中所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益很好食品,也对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。
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