变形杆菌食物中毒是由于进食变形杆菌污染的食物所引起的疾病，可呈胃肠炎或过敏反应表现。变形杆菌为条件致病菌，可存在于自然界、泥土、污水、人和动物肠道中。即在适于此菌繁殖和产生毒素的条件下有致病作用。变形杆菌属的主要菌种为奇异变形杆菌(proteusmirabilis)及普通变形杆菌(proteusvulgaris)。
诊疗基本知识
变形杆菌食物中毒_医生医院
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