我国东南沿海地区有些居民有服食鱼胆治病的风俗，一般选用重量较大的鱼的鱼胆生食或熟食，因此而引起鱼胆中毒的事件时有发生。鱼胆胆汁含有组胺、胆盐及氰化物，这些胆汁毒素可导致心、脑、肝、肾等重要脏器的损害。民间流传鱼胆有“明目止咳，清热解毒作用”，而被生食或和酒吞服，时有中毒发生，病死率近16%。常引起鱼胆中毒的鱼有草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲩鱼或鳙鱼(胖头鱼)等。
诊疗基本知识
鱼胆中毒_医生医院
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