药膳食疗
1.炒糯米粉;
[原料]糯米250 g，姜汁适量。
[制法]用姜汁将糯米拌湿，料熟干后，研成细末。
[功效]益气养胃，降逆通滞。用于下痢噤口。
[服法]10～15 g∕d，沸水冲服，3次/d。
2.糖鲜瘦风轮菜：
[原料]鲜瘦风轮菜(剪刀草)30 g，白糖或红糖适量。
[制法]把鲜瘦风轮菜洗净切成段，用清水煎熬，加入向糖或红糖即成。
[功效]祛风清热，散瘀消肿。用于各种痢疾。
[服法]赤痢加白糖，红痢加赤糖，每日数次。
3.冰梅汤：
[原料]冰糖15 g，乌梅1个。
[制法]将冰糖与乌梅加水浓煎成汁液。
[功效]补中益气，开胃润肺。用于噤口痢。
[服法]每日频服。
4.糖梅汤：
[原料]砂糖250 g，乌梅1个。
[制法]将砂糖与乌梅加水2碗。煎取1碗。
[功效]补肺，缓肝，涩肠。用于下痢噤口。
[服法]每日数次，频频饮之。
5.羊脂黍米粥：
[原料]
羊脂、蜡、阿胶各60 g，黍米90 g。
[制法]将黍米洗净，放入羊脂、阿胶、蜡，用沙锅煎熬为汤。
[功效]补虚，养血，止血。用于久痢不愈，溃疡性结肠炎(休息痢)。
[服法]适量服用，2次/d。
6.醋煎豆腐：
[原料]醋250 g，豆腐250 g。
[制法]把豆腐漂洗干净，放入锚中煎黄，加入醋即可。
[功效]清热，解毒，益气，和中。用于休息痢。
[服法]2次∕d，每次适量。
7.紫苋粥：
[原料]紫色苋菜1把(约100 g)，粳米60 g。
[制法]
先以水煎苋菜，取其汁去渣。放入淘净的粳米中煮成粥即可。
[功效]清热解毒。用于赤白痢，尤多用于妇女产后而患有痢痪者。
[服法]空腹服之，每日数次。
8.大蒜银茶饮：
[原料]金银花6 g，紫皮大蒜10 g，甘草2 g。
[制法]大蒜去皮，捣烂，把金银花洗干净，同放入杯中后，加入甘草，用开水浸泡(亦可稍煎)，加入白糖适量即可。
[功效]清热解毒。用于急性菌痢。
[服法]代茶饮，每日数次。
9.砂仁豆蔻粥：
[原料]砂仁7 g，豆蔻7 g，粳米100 g，红糖15 g。
[制法]将砂仁、豆蔻去壳，洗净灰沙，捣成粉末。粳米淘洗干净，入锅，掺水适量，煮成粥，加入红糖即可。
[功效：开胃消食，行气温中，散寒燥湿。用于虚冷泻痢症。
[服法]早、晚趁热服之。
10.莲肉术米粉：
[原料]莲子30 g，白术30 g，陈仓米30 g。
[制法]先将陈仓米料焦，碾成粉，再将3味分别研细末，服用时合在一起。
[功效]健脾燥湿，益肾固涩。用于久痢，脾虚久泻。
[服法]将3味药合在一起后调匀，用开水冲服，15 g/次，3次/d。
11.姜茶：
[原料]生姜10 g，茶叶10 g。
[制法]生姜洗净切成薄片，与茶叶一同入沙锅内煮沸5～10分钟，过滤后取汁倒入杯内即成。
[功效]健脾化湿。止痢。用十痢疾病初发。
[服法]1剂/d，趁热饮，2～3次/d。
12.寒下方：
[原料]豆豉30 g，薤白30 g。
[制法]将薤白洗净，切段。把豆豉和薤白一同放入沙锅内煎熬取液250 mL。
[功效]行气散结，温阳止痢。用于痢色白，食不消。
[服法]顿服，2～3次/d。
13.痢仙方：
[原料]细茶6 g，核桃仁30 g，生姜9 g，红糖9 g。
[制法]核桃仁切细，生姜切成细末，加入细茶煎熬40分钟，取液汁400 mL，加入白糖。
[功效]温中健脾，补肾，止痢。用于泻泄，治痢。
[服法]分2次空腹热服。
14.赤白痢神验方：
[原料]乌梅3个，陈茶叶、净紫苏叶、老生姜、白糖各9 g。
[制法]用上述药物洗净放入沙锅内煎熬40分钟后。加入白糖。
[功效]温脾利湿，补虚，止痢。用于赤白痢。
[服法]自痢即时服，赤痢将煎液露1宿温服，无不应。
15.三宝粥：
[原料]生山药(研末)30 g，三七粉6 g，鸦胆子(去皮)20粒。
[制法]先用水煮山药粉为粥，待熟后加入三七粉、鸦胆子仁。
[功效]健脾止血，解毒止痢。用于下痢脓血，里急后重，腹胀，乏力。
[服法]早晨空腹食之，2次/d。
16.葱粥：
[原料]葱l把，粳米100 g。
[制法]将葱洗净切细;把粳米淘干净，煮成粥后加入葱稍煮即可。
[功效]发表，通阳，解毒，利二便。用于赤白痢。
[服法]每次适量。空腹服用，2次/d。
17.炖人参燕窝：
[原料]白燕窝6 g，人参1，5 g。
[制法]将燕窝和人参放入碗中，隔汤炖熟。
[功效]益气，朴元。养阴，润燥。用于噤口痢。
[服法]每日数次，徐徐饮之。
18.煨鲫鱼：
[原料]大鲫鱼1条，白矾适量。
[制法：鲫鱼洗净，不去鳞鳃，下作1窍，去肠肚入白矾10 g，纸包，煨令香熟。
[功效]健睥，利湿，解毒，止痢。用于噤口痢。
[服法]令患者用盐、醋食之，1次/d。
19.胡椒馄饨方：
[原料]胡椒15 g，炮干姜15 g，诃子皮4枚，精羊肉110 g，白面适量。
[制法]将3昧药捣碎，研为末，羊肉洗净切细，与药末调匀，以水和面，裹肉作馄饨，煮熟。
[功效]温阳止痢。用于气痢。
[服法]空腹食之，以饱为度。1次/d。
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