人体所需的维生素B12主要从食物中摄取，含维生素B12丰富的食物一般是动物性食物，如肉类、肝、肾、海产食物，禽蛋等含量均较丰富，而植物性食物一般不含维生素B12。它的生理需要量：成人为2～3μg/d，婴儿为0.5～1μg/d。由于许多食物中含有维生素B12，如日常饮食均衡，从食物中摄取的维生素B12可满足生理需要。
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