对于肾功能不全的人来说,需有足够的热量才可促进蛋白质之有效利用。 可多食用热量高而蛋白质极低的食物来补充。
1.油脂:沙拉油、花生油、玉米油、葵花子油、麻油等。 烹调时多用些油炒,或采用油煎、油炸等烹调方式。 烹调时多用些油炒,或采用油煎、油炸等烹调方式。
2.低蛋白淀粉:澄粉、玉米淀粉、藕粉、冬粉、粉皮、西谷米、粉圆、低蛋白米粉等,制作各种可口的点心。3.血糖正常者可食用糖类(白糖、冰糖、蜂蜜、姜糖、水果糖等)添加在食物、饮料或点心中增加热量。
4.低蛋白米饭:可选用蛋白质含量几乎为零的低蛋白米饭作为平时的主食,既保证了热量的摄入,又保证了优质蛋白的吸收。
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