HIV感染的饮食_HIV感染吃什么好_HIV感染有什么不能吃

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HIV感染的饮食

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　　药膳食疗

　　1.补虚正气粥：

　　[原料]炙黄芪30～50 g，人参3～5 g(或党参15～30 g)，白糖少许，粳米100～150 g。

　　[制法]先将黄芪、人参(或党参)切成薄片，用冷水浸泡30分钟，入沙锅煎沸，后改用小火煎成浓汁。取汁后，再加冷水，如上法煎取两汁，去渣，将一、二煎药液合并，分2份，于每日早、晚同粳米加水适量煮粥。粥成后，入白糖少许，稍煮即可。人参也可制成参粉，调入黄蓖粥中煎煮服食。

　　[功效]补正气，疗虚损，健脾胃。用于艾滋病各期见有气虚证者。

　　[服法]当主食，早、晚分食。

　　2.粳米阿胶粥：

　　[原料]阿胶20 g(捣碎，文火炒至呈黄色，研为细末)，粳米100 g，红糖适量。

　　[制法]将淘洗干净的粳米放入锅内，加水适量，用武火煮沸后，转用文火煮成米九成熟。加入阿胶粉、红糖，边煮边搅匀，将粥稠胶化即可。

　　[功效]养血止血。用于艾滋病阴血不足或兼出血者。

　　[服法]当主食，早、晚分食。

　　3.虫草甲鱼汤：

　　[原料]冬虫夏草5只(10～15 g)，甲鱼1只(500 g)，盐、味精少许。

　　[制法]将甲鱼剖腹去头及内脏，洗净待用，把冬虫夏草纳入甲鱼腹中，置于汤锅内，加水500 mL及盐、味精，隔水置入锅中，用武火煮沸后，转用文火炖至酥烂即成。

　　[功效]

　　滋阴凉血，补肺益肾。用于艾滋病阴血不足，肺肾两虚者。

　　[服法]药食同吃。

　　4.芪枣苁蓉狗肉汤：

　　[原料]狗肉100 g，黄芪15 g，大枣30 g，肉苁蓉15 g，姜、葱、味精、茴香适量。

　　[制法]将肉苁蓉浸入黄酒中24小时。去皮切片，黄芪切片，枣去核，肉苁蓉、黄芪均装入纱布袋中。将狗肉在沸水中焯一下漂净，加药、枣肉、姜、盐、茴香、适量清水，用旺火煮沸后移至小火煮至酥烂，弃药，加葱、味精调味即可。

　　[功效]补肾壮阳，益气补血。用于艾滋病气血虚衰，肾阳不足者。

　　[服法]吃肉喝汤。

　　5.白术猪肚粥：

　　[原料]

　　白术30 g，猪肚1 只，生姜少许。粳米100 g。

　　[制法]洗净猪肚，切成小块，同白术、生姜煎煮，去渣取汁，用汁同米煮粥。猪肚可取出，适当调昧后即成。

　　[功效]益气健脾。用于艾滋病脾胃不足者。

　　[服法]佐餐，早、晚餐时温食此粥。

　　6.莲子百合炖瘦肉：

　　[原料]莲子30 g，百合30 g。瘦肉200 g。

　　[制法]各味洗净后加水适量炖熟，适当调味服用。

　　[功效]补肺肾之阴。用于艾滋病肺肾阴虚者。

　　[服法]随意食用。

　　7.蒲公英金银花连翘粥：

　　[原料]干蒲公英40～60 g(鲜品用量60～90 g)，金银花20 g，连翘10 g。粳米30～60 g。

　　[制法]洗净蒲公英、金银花、连翘，切碎。煎取药汁，去渣，入粳米同煮为稀粥饮食。

　　[功效]清热解毒，消肿散结。用于艾滋病热毒蕴结而见淋巴结肿大，乳房肿痛，发热等。

　　[服法]早、晚服食。

　　8.软炸蓖莲猪肚：

　　[原料]猪肚1个，莲子100 g，黄芪15 g，党参10 g，白术10 g。柴胡s g，升麻5 g，干面包末50 g，鸡蛋3个，酱油、砂糖、胡椒粉、精盐、葱、生姜各适量，花生油500 g (实耗50 g)。

　　[制法]肚洗净，除去外表油脂及里膜，用粗盐，碱反复揉搓，抓匀腌l小时后，再用流动的清水漂至色白，无碱质。入沸水锅中氽一下捞出，纱布包住挤于水分。黄芪、党参、白术、柴胡、升麻洗净，烘干研成细末。葱、姜切成末。莲子洗净，去皮去心。莲肉放入猪肚内，上笼蒸烂熟，取出莲肉捣碎。猪肚切片，加酱油、白糖、中药末，葱姜末、精盐、胡椒粉腌入昧。鸡蛋入碗内打散，加面粉莲茸调匀。锅置中火上，下花生油烧至五成热，将拌有药末的肚片滚上面包末，蘸匀蛋面糊下锅炸，待炸至金黄色时捞出，装盘。

　　[功效]补中益气，健脾养胃。用于艾滋病体虚者。

　　[服法]佐餐食用。

　　9.凉拌苦瓜：

　　[原料]鲜苦瓜100 g，食盐1 g，香麻油适量。

　　[制法]将苦瓜去瓤及籽，洗净，切成片，置碗内，加入食盐、香麻油拌匀即成。

　　[功效]除邪热，解劳乏，清心明目。用于艾滋病，发热，腹泻，乏力，神疲，心烦，淋巴结肿大等症。

　　[服法]佐餐食用。

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