1.土茯苓瘦肉汤:
[原料]土茯苓35~60 g,生地黄20~30 g,瘦猪肉100~120 g,葱花,姜末、料酒、猪油、食盐、味精各适量。
[制法]将猪肉洗净、切丝,余药布包。先将诸药加清水适量煮沸后,下肉丝,待沸后,调入葱花、姜末、料酒等,煮至肉熟后,去药包,,调入猪油、食盐、味精即可,待温服食。
[功效]清热解毒利湿。适宜暑湿热盛证。
[服法]1剂/d,分3次服,连服5~7日。
2.龙菊鱼肚:
[原料]龙爪菊花30~50 g,黄鱼肚120~150 g,鸡汤、奶汤、食盐、绍酒、味精各适量。
[制法]将菊花洗净,鱼肚发开备用。锅内放猪油适量,烧至六成热时,下鱼肚,划散捞出,改刀切块,而后在油温七成热时,放入鱼肚块,炸5分钟;将炸好的鱼肚块洗净,切为薄片,放入鸡汤中煨20分钟左右。锅内放奶汤适量,煮沸后放入鱼肚片、菊花、食盐、绍酒、味精等,再煮沸3~5分钟后,淋上鸡油即成,待温服食。
[功效]疏风清热。适宜风热表证。
[服法]1剂/d,分3次服,连服3~5日。
3.银菊饮:
[原料]金银花10~12 g,山楂12~15 g,菊花6~10 g。蜂蜜35~50 g,食用香精适量。
[制法]将金银花、山楂、菊花加适量清水煎煮,煮沸30分钟后,起锅滤汁;另将蜂蜜用文火煮沸,烧至微黄时,缓缓倒入熬成的银菊饮汁内,纳入香精,拌匀,用纱布过滤,去渣,冷却后即成。
[功效]辛凉解表,清热解毒。适宜暑湿热盛证。
[服法]1汤匙/次。3次/d,温开水冲饮。
4.赤小豆桑皮汤:
[原料]赤小豆40~60 g,桑白皮12~15 g,紫苏叶6~10 g,生姜1~2片。
[制法]将桑白皮、紫苏叶、生姜用布包好,与赤小豆一同加适量清水共煮,待煮至豆熟后,去药包即可,待温服食。
[功效]清热健脾利湿。适宜脾虚湿热证。
[服法]饮汤食豆,1剂/d,分2次服,连服3~5日。
5.赤豆冬瓜生鱼汤:
[原料]赤小豆35~60 g,连皮冬瓜350~500 g,生鲤鱼1尾,葱白3~5枚。
[制法]将冬瓜皮擦洗干净;生鲤鱼洗净,去内脏及鳞杂,同诸药一起加适量清水共炖,待鱼、豆烂熟后即成,待温服食。
[功效]清热解毒利湿。适宜暑湿热盛证。
[服法]食肉喝汤,1剂/d,分3次服,连服3~5日。
6.莲枣豆仁汤:
[原料]大枣10~12枚,莲子20~30 g,绿豆30~50 g,薏苡仁40~60 g,豆皮(腐竹)35~60 g,红糖适量。
[制法]将前5味分别洗净后,加清水适量同煮至烂熟后,加入红糖调味即成,待温服食。
[功效]清热解毒。适宜暑湿热盛证。
[服法]饮汤食豆,1剂/d,分2次服,连服3~5日。
7.赤豆苡米粥:
[原料]赤小豆15~20 g,薏苡仁(苡米)20~30 g,大米45~50 g。
[制法]将大米淘净,与赤小豆、薏苡仁一起加清水适量,同煮为稀粥即可,待温服食。
[功效]清热健脾利湿。适宜脾虚湿热证。
[服法]1~2剂/d,连服5~7日。
8.三豆荷叶粥:
[原料]绿豆20~30 g,赤小豆15~20 g,白扁豆12~15 g,大米25~30 g,鲜荷叶1张。
[制法]将荷叶洗净、切细备用;先取三豆、大米煮粥,待熟时调入荷叶,再煮一二沸即可,待温服食。
[功效]清热解暑,健脾利湿。适宜脾虚湿热证。
[服法]1~2剂/d,连服3~5日。
9.荷叶双花粥:
[原料]鲜荷叶l张,荷花1朵,扁豆花5朵,大米100 g。
[制法]将鲜荷叶洗净、切细;先取大米加适量清水煮粥,待熟后调入荷叶、双花,再煮一二沸即可,待温服食。
[功效]清热解暑,除烦利尿。适宜暑湿热盛证。
[服法]1~2剂/d。连服3~5日。
10.荷叶淡竹叶粥:
[原料]荷叶1张,淡竹叶5 g,西瓜翠衣30 g,大米100 g。
[制法]将诸药水煎,去渣取汁,纳人大米煮成稀粥即可,待温服食。
[功效]清热解毒利湿。适宜暑湿热盛证。
[服法]1~2剂/d,连服3~5日。
11.白鸭冬瓜瘦肉汤:
[原料]白鸭1只,冬瓜1750~2000 g,瘦肉120~150 g,海参30~50 g,荷叶1张,食盐、味精各适量。
[制法]将白鸭宰杀后去毛杂,洗净,切块;冬瓜去皮,洗净,切块;瘦肉、海参分别洗净,切片,与荷叶同放锅中,加清水适量,炖至鸭肉烂熟后,加入食盐、味精调味即可,待温服食。
[功效]清热解暑,除烦利湿。适宜脾虚湿热证。
[服法]2~3剂/周。连服1~2周。
12.丝瓜扁豆花瘦肉汤:
[原料]丝瓜200~250 g,扁豆花8~10 g,瘦猪肉120~150 g,食盐、味精各适量。
[制法]将丝瓜洗净、切块;猪肉洗净、切片,一同加入清水适量,煮至丝瓜、猪肉熟后,加食盐、味精调味,下扁豆花,再煮一二沸即可,待温服食。
[功效]清热健脾利湿。适宜脾虚湿热证。
[服法]1~2剂/d,连服3~5日。
13.银翘大黄蜜:
[原料]金银花10~15 g,连翘8~10 g,生大黄1~3 g,蜂蜜15~20 g。
[制法]将金银花、连翘洗净,入锅,加适量清水,先煎煮30分钟左右,放入生大黄,再煮约3分钟,去渣取汁,待药汁转温后,加入蜂蜜,搅匀即成。,
[功效]清热解毒,利湿通便。适宜暑湿热毒证。
[服法]1剂/d,上、下午分2次服,连服3~5日。
14.金银花菊花粥:
[原料]金银花4~6 g,杭白菊花3~6 g,粳米30~50 g。
[制法]将金银花和杭白菊花焙干,研末待用。将淘净的粳米放入锅中,加适量清水,用大火烧开,转用小火熬煮成粥,缓缓调入药末,稍煮即成,待温服食。
[功效]清热解毒,利湿通便。适宜暑湿热毒证。
[服法]1剂/d,早、晚分2次服,连服3~5日。
15.土茯苓绿豆粥:
[原料]土茯苓12~15 g,牡丹皮3~6 g,绿豆20~30 g,粳米30~40 g。
[制法]将土茯苓、牡丹皮洗净后装入布袋中,扎紧袋口,与淘洗干净的粳米、绿豆一同放入锅中,加适量清水,大火煮沸,改小火煮成稠粥,取出药袋即成,待温服食。
[功效]清热解毒,利湿通便。适宜暑湿热毒证。
[服法]1剂/d,早、晚分2次服,连服3~5日。
16.金银花蒲公英汁:
[原料]鲜金银花15~20 g,嫩蒲公英50~60 g。
[制法]将鲜金银花、嫩蒲公英分别洗净后,用温开水浸泡、捣烂,去渣取汁即成,待温服食。
[功效]清热解毒,利湿通便。适宜暑湿热毒证。
[服法]1剂/d,上午、下午分z次服,连服3~5日。
17.马齿苋绿豆汤:
[原料]马齿苋15~20 g,绿豆40~50 g,瘦猪肉50~60 g,蒜蓉3~6 g,麻油、食盐、味精各适量。
[制法]将马齿苋除根,去老茎,切成段;瘦猪肉洗净,切片备用。把绿豆淘洗干净,直接放入煲内,加适量清水,用小火煮约15分钟,放入瘦猪肉、马齿苋、蒜蓉,煮1~2小时,至瘦猪肉熟烂,放入麻油、食盐、味精即可,待温服食。
[功效]清热解毒,利湿通便。适宜暑湿热毒证。
[服法]1剂/d,上午、下午分2次服,连服3~5日。
18.苦瓜粳米粥:
[原料]苦瓜50~60 g,冰糖8~10 g,食盐1g,粳米40~50 g。
[制法]将苦瓜去瓢,切成小丁;再将淘洗干净的粳米下锅,加适量清水,用大火烧开,放入苦瓜丁、冰糖、食盐,转用小火熬煮成稀粥即可,待温服食。
[功效]清热解毒,利湿通便。适宜暑湿热毒证。
[服法]1剂/d,早、晚分2次服,连服3~5日。
19.银翘黄柏蜜饮:
[原料]金银花12~15 g,连翘8~10 g,黄柏3~6 g,蜂蜜10~15 g。
[制法]将金银花、连翘、黄柏洗净,入锅,加适量清水,煎煮约30分钟,去渣取汁,待药汁转温后,加蜂蜜即成。
[功效]清热解毒,利湿通便。适宜暑湿热毒证。
[服法]1剂/d,上午、下午分2次服,连服3~5日。
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